ဂွန်အန်ဂို (Gungangol) သည် ဂယောင်းဂီပြည်နယ်၊ ဂွန်ပိုမြို့၊ ဆူရီဆန်ရို ၁၉၁ တွင် တည်ရှိသော ကိုရီးယားရိုးရာ စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး အိုဆယ်ရင် (Oh Se-rin) မှ ဦးစီးလုပ်ကိုင်သော မှိုဟင်းလျာ၊ မန်ဒူဂျွန်ဂို (Mandu-jeongol) နှင့် ရှာဘူရှာဘူ (Shabu-shabu) အထူးပြုဆိုင်ဖြစ်သည်။ သဘာဝမှိုများကို အသုံးပြု၍ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး အရည်အသွေးမြင့် ဟင်းလျာများကို တင်ဆက်ပေးပြီး အထူးသဖြင့် ကျန်းမာရေး အားဖြည့်စာအဖြစ် လူကြိုက်များသည်။

"ဂွန်အန်ဂို (Gungangol) သည် နွေရာသီ ကျန်းမာရေး အားဖြည့်စာများအတွက် ကောင်းမွန်သော အဓိကမီနူးများကို တင်ဆက်ပေးသည့် မှိုဟင်းလျာ အထူးပြုဆိုင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ယန်ဂွီဘီ (Yang Guifei) နှစ်သက်ခဲ့သည်ဟု ဆိုသော နက်နဲသည့်မှို ဒုံချွန်ဟာချို (Cordyceps) နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ကြက်ကို အချိန်ကြာမြင့်စွာ ပြုတ်ထားသည့် 'ဒုံချွန်ဟာချို ရွှေရောင်ကြက်'၊ ပဋိဇီဝဆေးကင်းစင်သော သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသည့် ကြက်မည်းတွင် နောင်အီမှို (Neungi mushroom) အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော မှိုများ၊ ဂူဂီဂျာ (Goji berry) နှင့် ဟွမ်ဂီ (Astragalus) တို့ကို ထည့်၍ ပြုတ်ထားသည့် 'နောင်အီမှိုပါ ကြက်မည်း' တို့ ပါဝင်သည်။ သဘာဝမှိုဂျွန်ဂို (Jeongol) နှင့် ရှာဘူရှာဘူ (Shabu-shabu) တို့မှတစ်ဆင့် မွှေးကြိုင်သော မှိုရနံ့နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အရသာကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း ခံစားနိုင်သည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• မှိုဟင်းလျာ အထူးပြုဆိုင်: အမျိုးမျိုးသော သဘာဝမှိုများကို အသုံးပြုထားသည့် ဟင်းလျာများကို ပေးစွမ်းပြီး အထူးသဖြင့် မှိုဂျွန်ဂို (Jeongol) နှင့် မှိုရှာဘူရှာဘူ (Shabu-shabu) တို့သည် အဓိကဖြစ်သည်။ သမင်ဦးချိုမှို (Lion's Mane mushroom) ကဲ့သို့သော ရှားပါးမှိုများကို မြည်းစမ်းနိုင်သည်။
• မန်ဒူဂျွန်ဂို (Mandu-jeongol) အထူးပြုဆိုင်: မှိုများနှင့်အတူ မန်ဒူ (Dumplings) ကို ထည့်၍ ပြုတ်စားရသော ဂျွန်ဂို (Jeongol) ဟင်းလျာများကို အထူးပြုပါသည်။ ပူနွေးသော ဟင်းရည်နှင့် မန်ဒူတို့၏ ပေါင်းစပ်မှုသည် ၎င်း၏ ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။
• ရှာဘူရှာဘူ (Shabu-shabu) အထူးပြုဆိုင်: လတ်ဆတ်သော မှိုနှင့် အသားကို ကြည်လင်သော ဟင်းရည်တွင် နှစ်၍ စားသုံးရသော ရှာဘူရှာဘူ (Shabu-shabu) ကို ပေးစွမ်းပါသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ မူရင်းအရသာကို အထင်ရှားဆုံး ခံစားနိုင်သော ချက်ပြုတ်နည်းဖြစ်သည်။

ထုတ်ကုန်

• သဘာဝမှို ဂျွန်ဂို: လတ်ဆတ်သော သဘာဝမှိုအမျိုးမျိုးကို သန့်ရှင်းသပ်ရပ်ပြီး ကျွမ်းကျင်သော လက်ရာဖြင့် မြည်းစမ်းနိုင်သည့် အဓိကမီနူးဖြစ်သည်။ အမျိုးမျိုးသော မှိုများ၏ ရနံ့နှင့် အရသာကို ခံစားနိုင်ပြီး အထူးမီနူးများကိုလည်း ပေးစွမ်းပါသည်။
• နောင်အီ ရှာဘူရှာဘူ: နောင်အီမှို (Neungi mushroom) ကို အသုံးပြုထားသော ရှာဘူရှာဘူဖြစ်ပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ မူရင်းအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားသည့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အရသာသည် ၎င်း၏ ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော မှိုနှင့် အသားကို တွဲဖက်စားသုံးရသော ကျန်းမာရေး အားဖြည့်စာဖြစ်သည်။
• နောင်အီမှိုပါ ကြက်မည်း / ဒုံချွန်ဟာချို ရွှေရောင်ကြက်: ပဋိဇီဝဆေးကင်းစင်သော သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသည့် ကြက်မည်း သို့မဟုတ် ကြက်ရိုးကို နောင်အီမှို (Neungi mushroom)၊ ဒုံချွန်ဟာချို (Cordyceps) အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော မှိုများနှင့် ကိုရီးယားဆေးဖက်ဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်၍ ပြုတ်ထားသော ကျန်းမာရေး အားဖြည့်စာဖြစ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော မီနူးအဖြစ် လူသိများသည်။

အထူးအချက်

• သဘာဝမှိုနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ: လတ်ဆတ်သော သဘာဝမှိုများ၊ ဒုံချွန်ဟာချို (Cordyceps) နှင့် နောင်အီမှို (Neungi mushroom) ကဲ့သို့သော အဖိုးတန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး အရည်အသွေးမြင့် ဟင်းလျာများကို ပေးစွမ်းပါသည်။ အရသာနှင့် အာဟာရ နှစ်မျိုးလုံးကို ဖြည့်ဆည်းပေးသော အစားအစာများကို တင်ဆက်ပေးပါသည်။
• ကျန်းမာရေး အားဖြည့်စာ အထူးပြု: ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းမွန်သော ဒုံချွန်ဟာချို ရွှေရောင်ကြက်၊ နောင်အီမှိုပါ ကြက်မည်းကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေး အားဖြည့်စာ မီနူးများရှိသောကြောင့် မိသားစု အပြင်ထွက်စားသောက်ခြင်း သို့မဟုတ် မိဘများကို ဧည့်ခံရန် သင့်လျော်ပါသည်။ ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်သော ဖောက်သည်များကြားတွင် ရေပန်းစားပါသည်။
• သာယာသော ထမင်းစားခန်း ပတ်ဝန်းကျင်: ကားပါကင် ရနိုင်ပြီး လူ ၄ ဦးနှင့်အထက်အတွက် သီးသန့်ခန်း ကြိုတင်မှာယူနိုင်သောကြောင့် သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး သီးသန့် ထမင်းစားခြင်းကို ခံစားနိုင်ပါသည်။ ဂွန်ပိုမြို့မှ သတ်မှတ်ထားသော ကိုရိုနာဘေးကင်း စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သောကြောင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုကိုလည်း ဂရုစိုက်ပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
ဂွန်အန်ဂို (Gungangol) သည် မှိုဟင်းလျာ အထူးပြု ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး အဓိကအားဖြင့် မီးဖိုချောင်အကူ၊ စားပွဲထိုး စသည့် လုပ်ငန်းများကို လုပ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။ ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင် ယဉ်ကျေးမှုသည် ဧည့်သည်များအား ကြင်နာပြီး အသေးစိတ် ဝန်ဆောင်မှုပေးခြင်းကို အရေးကြီးသည်ဟု ယူဆပါသည်။ ထို့အပြင် မှိုကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများအကြောင်း နားလည်မှုနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု အသိစိတ်ရှိရန် အရေးကြီးပါသည်။ သေးငယ်သော စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သောကြောင့် အမျိုးမျိုးသော လုပ်ငန်းများကို ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ် လုပ်ဆောင်ရန် အသင့်ရှိပါက ကောင်းပါသည်။