ဘွန်ဂါ ဆောလောင်ထန် (Bonga Seolleongtang) သည် ဆိုးလ်မြို့၊ ဂူရိုဂူ၊ ဒစ်ဂျစ်တယ်လမ်း ၃၂၊ ၉၇-၃၉ တွင် တည်ရှိသော ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကိုယ်စားလှယ် ရှင်ဂျယ်ဝမ် (Shim Jaewon) ဦးဆောင်၍ လည်ပတ်ပါသည်။ ၎င်းသည် ကိုရီးယားအစားအစာများ ရောင်းချခြင်းကို အဓိကလုပ်ငန်းနယ်ပယ်အဖြစ် လုပ်ဆောင်ပြီး ဝန်ထမ်း ၃ ဦးဖြင့် ဆောလောင်ထန် (Seolleongtang) ကဲ့သို့သော ရိုးရာကိုရီးယားအစားအစာများကို ပေးဆောင်ပါသည်။

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင် လည်ပတ်ခြင်း: ဆောလောင်ထန် (Seolleongtang)၊ ဆူယွတ် (Suyuk) ကဲ့သို့သော ကိုရီးယားမီနူးအမျိုးမျိုးကို ကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်၍ ဖောက်သည်များအား ပေးဆောင်သော စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းကို အဓိကလုပ်ငန်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပါသည်။
• ကိုရီးယားမီနူးများ ဖန်တီးခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်း: ရိုးရာ ဆောလောင်ထန် (Seolleongtang) ချက်ပြုတ်နည်းကို အခြေခံ၍ ဖောက်သည်များ၏ အရသာကို ဖမ်းစားနိုင်သော ကိုရီးယားမီနူးများကို ဖန်တီးပြီး ရောင်းချပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• ဆောလောင်ထန် (Seolleongtang): အချိန်ကြာမြင့်စွာ ပြုတ်ထားသော နက်ရှိုင်းပြီး ပြင်းထန်သော ဟင်းရည်သည် ၎င်း၏ထူးခြားချက်ဖြစ်ပြီး အဓိကမီနူးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထမင်းနှင့် ဆန်ခေါက်ဆွဲတို့ကို တွဲဖက်ပေးဆောင်ခြင်းဖြင့် ပြည့်ဝသော အစားအစာတစ်နပ်ကို ပေးစွမ်းပါသည်။
• ဆူယွတ် (Suyuk): နူးညံ့သော အမဲသား သို့မဟုတ် အခြားအသားများကို ပြုတ်၍ ပေးဆောင်သော ဟင်းလျာဖြစ်ပြီး ဆောလောင်ထန် (Seolleongtang) နှင့်အတူ စားသုံးရန် ကောင်းမွန်သော အထူးဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။
• ဒိုဂါနီထန် (Doganitang): ဒိုဂါနီ (နွားဒူးဆစ်အရွတ်) ကို နူးအိအောင် ပြုတ်ထားသော ကော်လာဂျင်ကြွယ်ဝပြီး အာဟာရပြည့်ဝသော ဟင်းရည်ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။

အထူးအချက်

• ရိုးရာအရသာနှင့် နက်ရှိုင်းသောဟင်းရည်: အချိန်ကြာမြင့်စွာ ဂရုတစိုက် ပြုတ်ထားသော အရိုးဟင်းရည်ကို အခြေခံ၍ နက်ရှိုင်းပြီး ပြင်းထန်သော ဆောလောင်ထန် (Seolleongtang) အရသာကို ပေးစွမ်းပါသည်။
• လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် သန့်ရှင်းသောဘေးထွက်ဟင်းလျာများ: ဆောလောင်ထန် (Seolleongtang) နှင့် လိုက်ဖက်သော ကြွပ်ရွသော ဂေါ်ဖီထုပ်ကင်မ်ချီ (Kimchi) နှင့် ကတ်ဒူဂီ (Kkakdugi) တို့ကို ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်၍ ပေးဆောင်ပြီး လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုပါသည်။
• သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး သန့်ရှင်းသော ထမင်းစားခန်း: ဝန်ထမ်းအနည်းငယ်ဖြင့် လည်ပတ်သော်လည်း ဖောက်သည်များ သက်တောင့်သက်သာ စားသောက်နိုင်ရန် သန့်ရှင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ပေးဆောင်ပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
ဘွန်ဂါ ဆောလောင်ထန် (Bonga Seolleongtang) သည် အသေးစား ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်ပြီး မီးဖိုချောင်အကူ၊ စားသောက်ခန်းဝန်ဆောင်မှု စသည်ဖြင့် စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းအတွက် လိုအပ်သော အလုပ်များကို လုပ်ဆောင်ရန် အလားအလာများပါသည်။ ကိုရီးယားရိုးရာအစားအစာ ဆောလောင်ထန် (Seolleongtang) ကို ကိုင်တွယ်သောကြောင့် ကိုရီးယားအစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို နားလည်မှုနှင့် ဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုစိတ်ဓာတ်သည် အရေးကြီးပါသည်။ အသေးစားလုပ်ငန်းဖြစ်သောကြောင့် မိသားစုဆန်သော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်လုပ်နိုင်ပြီး မီးဖိုချောင်အလုပ်များအတွက် ကိုယ်လက်ပင်ပန်းမှုရှိနိုင်ပါသည်။