Юүксүдан Каннамжагок салбар нь Сөүл хотын Каннам дүүргийн Жагок-ро гудамжинд байрлах солонгос хоолны ердийн ресторан бөгөөд улс орны найман аймгийн төрөл бүрийн кукбапыг орчин үеийн байдлаар дахин тайлбарлан танилцуулдаг 'Юүксүдан' франчайзын салбар юм. 72 цагийн турш хийсэн үхрийн ясны шөлөнд суурилсан цэвэрхэн, өтгөн кукбапыг санал болгодог.

"Юүксүдан нь улс орны найман аймгийн төрөл бүрийн кукбапыг орчин үеийн байдлаар дахин тайлбарласан кукбап франчайз юм. 'Шөлний нэгэн зам амьдрал' гэсэн утгыг илэрхийлсэн брэнд бөгөөд нэг аяга кукбапаар дамжуулан энгийн иргэдийн зовлон шаналалыг хуваалцаж, санаа зовох зүйлээ мартах газар болохыг хүссэн сэтгэлээр нээгдсэн. Ялангуяа 72 цагийн турш хийсэн үхрийн ясны шөл ашиглан эрүүл, шинэхэн, үнэргүй, цэвэрхэн, өтгөн амтыг бахархан санал болгодог."

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос кукбапны мэргэжлийн ресторан ажиллуулах: Юүксүдан Каннамжагок салбар нь Сөүл маягийн кукбапыг оролцуулан улс орны найман аймгийн төрөл бүрийн кукбап цэсийг санал болгодог солонгос хоолны ердийн ресторан юм. Үйлчлүүлэгчдэд дулаахан, цатгалан нэг удаагийн хоол өгөх нь гол бизнес юм.

Бүтээгдэхүүн

• Сөүл маягийн халуун кукбап: Үхрийн ясны шөлөнд сүндэ, толгойн мах зэрэг элбэг хачир, дадэги, сармис зэргийг хийж олон төрлийн амт гаргадаг Юүксүданы онцгой цэс юм.
• Юүккэжан: Дахин захиалгын хувь хэмжээгээр 1-т ордог цэс бөгөөд халуун, өтгөн шөлний амтаараа онцлог солонгос хоолны гол цэс юм.
• Сүюүк кукбап (Гахайн кукбап): Цэвэрхэн үхрийн ясны шөлөнд гахайн сүюүкийн гүн амт хосолсон кукбап бөгөөд цатгалан нэг удаагийн хоолоор их алдартай.

Онцлох зүйл

• 72 цагийн турш хийсэн өтгөн шөл: Юүксүдан нь 72 цагийн турш буцалгасан эрүүл, шинэхэн үхрийн ясны шөл ашиглан цэвэрхэн, үнэргүй, гүн амттай кукбапыг санал болгодог.
• Найман аймгийн амтат кукбапын орчин үеийн дахин тайлбар: Улс орны найман аймгийн төрөл бүрийн кукбапыг орчин үеийн мэдрэмжээр дахин тайлбарлан, уламжлалт амт болон шинэ чиг хандлагыг нэгэн зэрэг хангасан цэсийг танилцуулдаг.
• Олон төрлийн цэс болон хүртээмж: Сөүл маягийн кукбапаас гадна сүндэ кукбап, юүккэжан, ппё хэжангук зэрэг олон төрлийн кукбап цэсийг санал болгодог бөгөөд боломжийн үнээр хэн ч, хөгшин залуугүй амтлах боломжтой.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Голчлон гал тогооны туслах (хуваарилах), аяга таваг угаагч, танхимын ажилтан зэрэг ажлын байрыг авдаг.
• Хангамж: Гал тогооны ажилтнуудын хувьд 3-аас 5 цаг хүртэл завсарлагатай бөгөөд оройн ээлж, үдийн хоол зэрэг нэмэлт тэтгэмжүүд дурдагдсан.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Юүксүдан Каннамжагок салбар нь кукбапны мэргэжлийн солонгос хоолны ресторан бөгөөд голчлон гал тогооны туслах, танхимын үйлчилгээ зэрэг ажлын байрыг авдаг. Солонгосын рестораны орчинд үйлчлүүлэгчтэй харилцах, хоол бэлтгэх, эрүүл ахуйн менежмент чухал бөгөөд ялангуяа кукбап нь солонгосчуудад танил хоол тул солонгос соёл, хоолны талаар ойлголттой бол ажилд дасан зохицоход тустай. Хамт олонтойгоо сайн харилцах чадвар, хичээл зүтгэл чухал бөгөөд завгүй цагт хурдан хөдөлгөөн, бие бялдрын тэсвэр хатуужил шаардагдаж болно.