Вижон ферм нь Ганвон тусгай өөртөө засах мужийн Чолвон хотын Кимхва-ып Жанримдонг-гил 23-12 хаягт байрлах мал аж ахуй, сүүний аж ахуйн компани юм. Ким Ван-сү захирал удирддаг бөгөөд 3 хүний бүрэлдэхүүнтэйгээр шинэ сүү үйлдвэрлэх, сүүний бүтээгдэхүүн боловсруулах, сүүний аж ахуйн туршлагын хөтөлбөрүүдийг санал болгодог. Энэ бол анхдагч үйлдвэрлэлээс давж, 6-р үеийн үйлдвэрлэлийг эрхэмлэдэг гэр бүлийн ферм юм.

"Вижон ферм нь Ганвон мужийн Чолвон хотын Кимхва-ып-д Ким Ван-сү, Хан Сон-хи нар хамтран удирддаг сүүний ферм бөгөөд сүүний бүтээгдэхүүн боловсруулах бизнес, сүүний аж ахуйн туршлагаар дамжуулан сүүний аж ахуйн ирээдүйг нээж байна. 'Зөрүүд зан ба үндэс' гэсэн менежментийн философийн дор HACCP гэрчилгээтэй цэвэр байгууламжид өндөр чанартай сүүний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Фермд үйлдвэрлэсэн шинэ түүхий сүүгээр өөрсдөө бяслаг, тараг хийдэг бөгөөд 'Бинебон' хэмээх сүүний бүтээгдэхүүний брэндтэй."

Бизнесийн чиглэл

• Сүүний аж ахуй: Вижон ферм нь үнээ маллан шинэ, цэвэр дээд зэргийн түүхий сүү үйлдвэрлэдэг. Биеийн эсийн 1-р зэрэг, бактерийн тоо 1А зэрэглэлийн өндөр чанартай түүхий сүүг HACCP гэрчилгээтэй фермд хатуу хяналт дор үйлдвэрлэдэг.
• Сүүний бүтээгдэхүүн боловсруулах ба борлуулах: Фермд тухайн өдрийн өглөө саасан шинэ түүхий сүүг ашиглан тараг, бяслаг зэрэг олон төрлийн сүүний бүтээгдэхүүнийг өөрсдөө боловсруулж, борлуулдаг. 'Бинебон' хэмээх өөрийн брэндээрээ дамжуулан эрүүл гар хийцийн сүүний бүтээгдэхүүнүүдийг танилцуулж байна.
• Сүүний аж ахуйн туршлагын хөтөлбөр: Зочдод сүүний аж ахуйн талаарх ойлголтыг нэмэгдүүлж, сүүний бүтээгдэхүүнтэй танилцах боломжийг олгох туршлагын хөтөлбөрүүдийг санал болгодог. Фермийн өдөр тутмын амьдралыг мэдэрч, байгальтай харилцах боломжийг олгосноор 6-р үеийн үйлдвэрлэлийг хэрэгжүүлж байна.

Бүтээгдэхүүн

• Шинэ түүхий сүү: HACCP гэрчилгээтэй Вижон фермд үйлдвэрлэсэн биеийн эсийн 1-р зэрэг, бактерийн тоо 1А зэрэглэлийн өндөр чанартай түүхий сүү юм. Энэ нь сүүний бүтээгдэхүүн боловсруулах үндэс болсон шинэ, цэвэр түүхий эд юм.
• Гар хийцийн тараг: Вижон фермийн шинэ түүхий сүүг ашиглан фермийн эзэн хос өөрсдөө хийдэг гар хийцийн тараг юм. Цаг хугацаа, сэтгэлээ зориулан эрүүл хүнс болгон санал болгодог.
• Гар хийцийн бяслаг: Вижон фермийн өндөр чанартай түүхий сүүгээр өөрсдөө хийдэг олон төрлийн гар хийцийн бяслаг юм. Шарах зориулалттай халлуми бяслаг, стринг бяслаг зэрэг байдаг бөгөөд бүтэн хоёр өдрийн турш сэтгэл гарган хийгддэг.

Онцлох зүйл

• Цэвэр орчин ба дэвшилтэт байгууламж: Ганвон мужийн Чолвон хотын цэвэр байгалийн орчинд, хилтэй ойрхон байрладаг бөгөөд том хэмжээний бэлчээрийн оронд дэвшилтэт орчин үеийн байгууламжтай тул үнээ мал тогтвортой, эрүүл амьдрах боломжтой. HACCP гэрчилгээтэй цэвэр сүү боловсруулах үйлдвэр ажиллуулж, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой.
• 6-р үеийн үйлдвэрлэлийн загварыг эрхэмлэх: Энгийн сүү үйлдвэрлэхээс гадна сүүний бүтээгдэхүүн боловсруулах, сүүний аж ахуйн туршлага, эмчилгээний хөдөө аж ахуй зэрэг анхдагч үйлдвэрлэлд хоёрдогч (боловсруулалт), гуравдагч (үйлчилгээ) үйлдвэрлэлийг нэгтгэн нэмүү өртөг бий болгох 6-р үеийн үйлдвэрлэлийг идэвхтэй хэрэгжүүлдэг. Ингэснээр фермийн тогтвортой хөгжлийг дэмжинэ.
• Өндөр чанартай сүүний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх: Биеийн эсийн 1-р зэрэг, бактерийн тоо 1А зэрэглэлийн дээд зэргийн түүхий сүүгээр л хийдэг бөгөөд фермийн эзэн хос өөрсдөө цаг хугацаа, сэтгэлээ зориулан гар хийцийн бяслаг, тараг хийдэг. 'Үндсийг нь хадгалж хийсэн сүүний бүтээгдэхүүн' гэсэн бахархалтайгаар эрүүл хүнс санал болгодог.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Вижон ферм нь жижиг хэмжээний гэр бүлийн ферм бөгөөд сүүний аж ахуйд суурилсан сүүний бүтээгдэхүүн боловсруулах болон туршлагын хөтөлбөрүүдийг ажиллуулдаг. Гадаад ажилчид голчлон үнээ маллагаа, саалга, малын саравч цэвэрлэх зэрэг фермийн ажил, сүүний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд туслах, туршлагын хөтөлбөрүүдийг хэрэгжүүлэхэд дэмжлэг үзүүлэх зэрэг үүргийг гүйцэтгэж болно. Эрүүл ахуйн менежмент чухал бөгөөд үнэнч шударга, хариуцлагатай байхыг шаарддаг.