Нагжибогам нь Кёнги аймгийн Ёнъин хотын Гихын дүүргийн Донбэкдонд байрлах Солонгос хоолны ресторан бөгөөд нагжи (наймаалж) хоолны мэргэжлийн газар юм. Ялангуяа халуун ногоотой нагжи боккым (наймаалжны хуурсан хоол) болон нагжи боссам (наймаалжны чанасан мах) зэргээрээ алдартай бөгөөд тав тухтай орчинд хооллох боломжтой.

"Нагжибогам нь Кёнги аймгийн Ёнъин хотын Гихын дүүргийн Донбэкдонд байрлах нагжи (наймаалж) мэргэжлийн ресторан юм. Нагжигийн бүх хоолыг өөрсдийн боловсруулсан исгэсэн хуурсан соусыг үндэс болгон хийдэг бөгөөд галын амтыг шингээж, хоол хийх хугацааг богиносгож, нагжид зөөлөн амтыг хадгалсан нь онцлог юм."

Бизнесийн чиглэл

• Нагжигийн мэргэжлийн Солонгос хоол: Нагжибогам нь нагжиг үндсэн орц болгосон олон төрлийн Солонгос хоолыг санал болгодог. Ялангуяа халуун ногоотой амтыг илүүд үздэг үйлчлүүлэгчдэд зориулсан нагжи боккым болон боссам цэс нь төлөөлөл юм.
• Гэр бүлийн гадуур хооллолт болон орон нутгийн алдартай ресторан: Ёнъин хотын Донбэк дүүргийн оршин суугчдын дунд алдартай ресторан бөгөөд гэр бүлийн гадуур хооллох газарт тохиромжтой. Тав тухтай, өргөн зайтай дэлгүүрийн талбайг санал болгодог тул хоолны цугларалтад сайн.
• Өөрөө үйлчлэх барыг ажиллуулах: Үндсэн хачираас гадна шошны салат, байцааны салат, цагаан кимчи зэрэг олон төрлийн хачир болон ногоон навчийг өөрөө үйлчлэх бараас чөлөөтэй нэмж авах боломжтой.

Бүтээгдэхүүн

• Нагжи боккым (Наймаалжны хуурсан хоол): Галын амттай, халуун ногоотой нагжи боккым нь сул, дунд, халуун гэсэн амтуудаас сонгох боломжтой тул хувийн амтанд тохируулан идэх боломжтой. Будаатай хольж идэх эсвэл боссамтай хамт идэхэд тохиромжтой.
• Нагжи боссам (Наймаалжны чанасан мах): Халуун ногоотой нагжи боккым болон зөөлөн гахайн чанасан махыг хамт өгдөг цэс бөгөөд амттай чанасан мах нь нагжи боккымын халуун амтыг саармагжуулж, гайхалтай хослолыг бий болгодог. Мукынжи (исгэсэн кимчи) эсвэл ногоон навчинд ороож идвэл бүр ч амттай.
• Нурунжи (Шарсан будааны ёроол): Гадна тал нь шаржигнасан, дотор тал нь зөөлөн нурунжи нь нагжи боккымтой хамт идэх эсвэл хоолны дараа амттан болгон идэхэд тохиромжтой. Амтлагчтай хольж идвэл ч амттай.

Онцлох зүйл

• Тусгай амтлагч болон галын амт: Өөрсдийн боловсруулсан исгэсэн хуурсан соусыг үндэс болгон нагжи хоолонд гүн амт нэмж, хүчтэй гал дээр хурдан хуурч, нагжид галын амтыг шингээж, амтыг нь сайжруулдаг.
• Шинэхэн орц болон олон төрлийн цэс: Нагжигийн мэргэжлийн ресторан учраас шинэхэн нагжиг ашигладаг бөгөөд нагжи боккым, нагжи боссамаас гадна нагжи топбап (наймаалжны будаатай хоол), ёнпотан (наймаалжны шөл), саннагжи жонгол (амьд наймаалжны шөл) зэрэг олон төрлийн нагжи хоолыг санал болгож, сонголтыг өргөн болгодог.
• Эелдэг үйлчилгээ болон тав тух: Ширээ хоорондын зай өргөн тул тав тухтай хооллох боломжтой бөгөөд дутуу хачирыг өөрөө авч идэх боломжтой өөрөө үйлчлэх барыг ажиллуулж, үйлчлүүлэгчдийн тав тухыг хангадаг.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Нагжибогам нь Солонгос хоолны ресторан бөгөөд голчлон гал тогооны туслах, танхимын үйлчилгээ, зөөгч зэрэг ажлыг гүйцэтгэх боломжтой. 3 хүний бүрэлдэхүүнтэй жижиг бизнес тул багийн ажиллагаа, уян хатан ажлын хандлага чухал. Үйлчлүүлэгчтэй харилцахдаа эелдэг, эерэг хандлагатай байх шаардлагатай бөгөөд халуун ногоотой хоолны онцлогоос шалтгаалан гал тогооны ажил хийхдээ эрүүл ахуй, аюулгүй байдалд анхаарах хэрэгтэй.