(주)곱 нь Сөүл хотын Ганнам дүүргийн Ёксамро3гил 12 хаягт байрлах Солонгос хоолны ердийн ресторан бөгөөд гобчангийн мэргэшсэн брэнд '곱'-ийн салбар компани бололтой. Төлөөлөгч Жон Жунхён удирддаг энэхүү ресторан нь шинэхэн солонгос үхрийн гобчан, дэчан, макчан зэрэг дотор эрхтний хоолыг голчлон санал болгодог бөгөөд 6 хүний бүрэлдэхүүнтэй ажилладаг.

"(주)곱 нь 2009 онд гобчангийн мэргэшсэн брэндийг нээснээс хойш 15 гаруй жилийн турш хоолны үйлчилгээний салбарт тогтвортой бизнес эрхэлж ирсэн хоолны үйлчилгээ болон хүнсний технологийн мэргэшсэн компанийн нэг хэсэг юм. Байгуулагдсан цагаасаа эхлэн Солонгос хоолны мөн чанар, эрүүл амтыг орчин үеийн аргаар хэрэгжүүлэх философид тулгуурлан бизнесээ хөгжүүлж ирсэн."

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны ресторан ажиллуулах: Дотоодын хамгийн сайн чанарын солонгос үхрийн гобчан, дэчан, макчан, зүрх зэрэг шинэхэн дотор эрхтний хоолыг мэргэшсэн байдлаар санал болгодог Солонгос хоолны ердийн ресторан ажиллуулдаг.
• Хүнсний технологи ба хоолны үйлчилгээний брэнд хөгжүүлэх: Хоолны үйлчилгээний салбарт тогтвортой бизнес эрхлэхийн зэрэгцээ байгалийн зөөлрүүлэх технологи хөгжүүлэх зэрэг хүнсний технологийн салбарт судалгаа, хөгжүүлэлт хийдэг бөгөөд '곱'-оос гадна '월화식당', '월화갈비' зэрэг өөрийн брэндүүдтэй.

Бүтээгдэхүүн

• Холимог шарсан мах: Дотоодын хамгийн сайн чанарын солонгос үхрийн гобчан, макчан, зүрхийг хамт санал болгодог бөгөөд бүх хоолыг захиалгатай зэрэгцэн бэлтгэдэг.
• Солонгос үхрийн гобчан: Нэг ч хувийн зөөлрүүлэгч ашиглахгүйгээр 15 жилийн патентын технологиор зөөлрүүлсэн солонгос үхрийн гобчаныг санал болгож байна.
• Гар хийцийн сармистай гобчан: Дэлгүүртээ Исён сармис ашиглан шууд бэлтгэж санал болгодог хязгаарлагдмал худалдааны цэс юм.

Онцлох зүйл

• Өвөрмөц байгалийн зөөлрүүлэх технологи: Хиймэл химийн зөөлрүүлэгчийн оронд органик орц болон боловсорсон жимс ашигласан өвөрмөц байгалийн зөөлрүүлэх технологийг эзэмшдэг бөгөөд энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүнтэй холбоотой патенттай.
• Тогтвортой бизнесийн үйл ажиллагаа ба брэндийн танилт: 2009 онд брэндээ нээснээс хойш 15 гаруй жилийн турш хоолны үйлчилгээний салбарт тогтвортой бизнес эрхэлж ирсэн бөгөөд Blue Ribbon Survey-д 5 жил дараалан шалгарч, хэрэглэгчийн туршлагын хувьд ч онцгой үнэлгээ авсан.
• Олон төрлийн цэс ба тав тухтай хооллох орчин: Гобчан, дэчан, макчан зэрэг олон төрлийн дотор эрхтний хоол болон нэмэлт хоолны цэсийг санал болгодог бөгөөд өргөн, тав тухтай 2 давхрын суудал дээр хооллох боломжтой.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Солонгос хоолны ердийн ресторан нь гадаад ажилчдад гал тогооны туслах, танхимын үйлчилгээ зэрэг олон төрлийн ажлын туршлагыг олгох боломжтой. Ялангуяа (주)곱 нь гобчангийн мэргэшсэн ресторан тул Солонгосын өвөрмөц хоолны соёлыг мэдэрч, сурах сайхан боломж болно. Гэсэн хэдий ч, жижиг хэмжээний бизнес тул ажлын хуваарилалт тодорхойгүй байж болох бөгөөд солонгос хэлээр харилцах чадвар чухал байж магадгүй. Идэвхтэй хандлага, хурдан дасан зохицох чадварыг харуулах нь чухал.