김정식의삼일뒷고기는 경남 김해시에 위치한 한식 일반 음식점으로, 돼지고기 특수 부위인 뒷고기를 전문으로 판매합니다. 이 식당은 쫄깃하고 부드러운 뒷고기와 함께 다양한 식사 메뉴를 저렴한 가격에 제공하여 지역 주민과 방문객들에게 인기를 얻고 있습니다. 여러 매체를 통해 소개되며 그 맛과 가성비를 인정받았습니다.

"극강의 부드러움에 쫄깃쫄깃 돼지의 육향이 살아있는 뒷고기를 맛볼 수 있는 곳입니다. 잘 구운 뒷고기를 보글보글 끓인 젓갈에 찍어 먹으면 그 맛이 일품이며, 저렴한 가격에 푸짐하게 즐길 수 있어 인기가 많습니다."

사업분야

• 한식 음식점 운영: 김정식의삼일뒷고기는 한식 일반 음식점으로서, 주로 돼지고기 특수 부위인 뒷고기를 활용한 구이 요리를 제공합니다. 고객들에게 신선하고 맛있는 고기 요리를 선보이며 편안한 식사 공간을 제공합니다.
• 뒷고기 전문 요리: 돼지 한 마리에서 소량만 나오는 귀한 부위인 뒷고기를 전문적으로 취급하며, 연탄 초벌 등 특별한 조리법으로 고기의 맛을 극대화합니다. 뒷통덜미살, 간장양념껍데기 등 다양한 특수 부위 메뉴를 선보입니다.
• 식사 및 후식 메뉴 제공: 고기 메뉴 외에도 얼큰냉면, 얼큰된장, 뚝배기알밥 등 다양한 식사 및 후식 메뉴를 제공하여 고객들이 풍성한 식사를 즐길 수 있도록 합니다. 이는 고기와 함께 곁들이기 좋은 메뉴들로 구성되어 있습니다.

생산품

• 뒷고기: 돼지 한 마리에서 소량만 나오는 특수 부위로, 쫄깃하고 부드러운 식감과 풍부한 육향이 특징입니다. 연탄 초벌하여 제공되어 더욱 깊은 맛을 자랑합니다.
• 뒷통덜미살: 뒷고기와 함께 인기 있는 돼지고기 특수 부위로, 독특한 식감과 고소한 맛이 일품입니다. 고객들에게 다양한 고기 맛을 경험할 기회를 제공합니다.
• 얼큰냉면: 맛있게 매운 맛이 특징인 냉면으로, 고기를 먹은 후 입안을 개운하게 해주는 별미입니다. 시원하고 칼칼한 맛으로 많은 고객들이 찾습니다.

특장점

• 뒷고기 전문성 및 맛: 극강의 부드러움과 쫄깃한 식감을 자랑하는 뒷고기를 전문적으로 취급하며, 돼지의 육향이 살아있는 고기 맛으로 고객들의 만족도가 높습니다. 연탄 초벌 방식을 통해 고기의 풍미를 더합니다.
• 합리적인 가격과 푸짐한 양: 저렴한 가격에 푸짐한 뒷고기를 즐길 수 있어 가성비가 뛰어난 것으로 평가받습니다. 이는 고객들이 부담 없이 맛있는 고기를 즐길 수 있게 하는 큰 장점입니다.
• 쾌적한 식사 환경 및 미디어 노출: 깔끔하고 활기찬 매장 분위기와 야외 테라스석을 갖추고 있어 쾌적한 식사를 제공합니다. 또한, '맛있는 녀석들', '식객' 등 여러 방송에 소개되며 인지도를 높였습니다.

채용 정보

• 주요 채용 직무: 홀서빙, 주방, 육부, 총괄실장

💡 잡플로이의 한마디
김정식의삼일뒷고기는 홀서빙, 주방, 육부, 총괄실장 등 다양한 직무를 수행할 수 있는 기회를 제공합니다. 음식점 특성상 활기찬 분위기에서 고객 응대, 조리, 고기 손질 등의 업무를 수행하게 되므로, 적극적이고 책임감 있는 자세가 중요합니다. 한국의 독특한 고기 문화를 경험하고 배우며 성장할 수 있는 좋은 기회가 될 것입니다.