금단양만은 전북 고창군에 위치한 신선 및 냉동 수산물 도매업체로, 대표자 주정언이 이끌고 있습니다. 주로 장어 도소매 및 양식업을 영위하며, 약 7명의 직원이 근무하고 있습니다.

"금단양만은 '신선의 거처, 장어 양식장' 또는 '장어로 황금을 쌓아 올린다'는 의미를 담고 있으며, 고창의 대표적인 풍천장어 전문점으로 알려져 있습니다. 민물장어 양식장을 직접 운영하며, 염분 있는 물에서 장어를 축양하여 흙냄새를 없애고 감칠맛과 탱탱한 육질을 자랑합니다. 1층 판매장에서 신선한 장어를 구매하여 2, 3층 식당에서 직접 구워 먹는 셀프 시스템을 운영하며, 전국 택배 서비스도 제공합니다."

사업분야

• 장어 도소매 및 양식: 민물장어 양식장을 직접 운영하며 신선한 장어를 도소매로 유통합니다.
• 외식업 운영: 1층에서 구매한 장어를 2, 3층 식당에서 직접 구워 먹을 수 있는 셀프 장어구이 전문점을 운영합니다.
• 전국 택배 및 포장: 신선하게 손질된 장어를 전국 각지로 택배 발송하며, 포장 판매도 활발히 진행합니다.

생산품

• 활(活) 풍천장어: 직접 양식하고 축양 과정을 거쳐 흙냄새 없이 신선하고 탱탱한 육질을 자랑하는 살아있는 장어를 판매합니다.
• 장어구이 (식당): 1층에서 구매한 활장어를 2, 3층 식당에서 손님들이 직접 구워 먹는 방식으로 제공하며, 소금구이와 양념구이 모두 즐길 수 있습니다.
• 장어 엑기스: 장어의 영양을 농축한 건강식품인 장어 엑기스를 판매합니다.

특장점

• 신선하고 합리적인 가격: 민물장어 양식장을 직접 운영하고 염수 축양 과정을 거쳐 신선하고 잡내 없는 장어를 비교적 저렴한 가격에 제공합니다.
• 독특한 셀프 서비스 모델: 1층에서 장어를 구매 후 2, 3층 식당에서 직접 구워 먹는 셀프 시스템을 통해 운영 효율성을 높이고 합리적인 가격을 유지합니다.
• 뛰어난 맛과 높은 고객 만족도: 염수 축양을 통해 깊은 풍미와 탱탱한 육질을 자랑하며, 많은 단골 고객과 높은 만족도를 가진 맛집으로 평가받습니다.

💡 잡플로이의 한마디
금단양만은 장어 도소매 및 식당 운영을 겸하는 기업으로, 외국인 근로자에게는 주로 장어 손질, 포장, 식당 서비스 등의 직무가 주어질 수 있습니다. 신선한 수산물을 다루는 위생 관리와 고객 응대가 중요하며, 고창군 심원면에 위치하여 대중교통 이용이 다소 불편할 수 있으므로 출퇴근 방법을 미리 확인하는 것이 좋습니다. 직접 장어를 손질하고 굽는 과정이 포함될 수 있어 육체적으로 힘든 부분이 있을 수 있으나, 한국의 대표 보양식인 장어를 다루는 전문성을 기를 수 있습니다.