株式会社ユクチョン食堂は、ソウルの東大門区に本店を置く熟成肉専門の韓国料理店です。2013年に設立され、プレミアムサムギョプサル市場をリードしながら成長してきました。

"株式会社ユクチョン食堂は、2013年に新設洞の片隅の路地に熟成肉専門店「ユクチョン食堂」をオープンしたのを皮切りに、国内プレミアムサムギョプサル市場をリードしながら急速に成長したグローバル外食企業です。市場の様々な変化にもかかわらず、料理への基本と顧客への真心をコアバリューとし、正しい心構えと正直な外食経営でブランドローンチ3年で国内で最も速い売上成長率を記録し、顧客と市場から同時に検証されました。"

事業分野

• 韓国料理店業: 厚切りのロースやサムギョプサルなど、プレミアム熟成豚肉の焼肉を専門に提供する韓国料理店です。
• 熟成肉専門店運営: 韓国国内上位1%の厳選されたプレミアム原肉と熟練した熟成技術を基に、肉汁あふれる完璧な肉の味を提供します。

生産品

• 厚切りロース: 厚みがあり肉汁たっぷり、全くパサつかず、もちもちとした食感が特徴のユクチョン食堂の代表メニューです。
• 厚切りサムギョプサル: 豊富な肉汁と優れた肉質を誇り、香ばしくカリッとした炭火の香りが感じられる人気メニューです。
• ヘルシーな付け合わせ: 旬の食材を使用し、季節によって変わる健康的なスローフードを目指し、熟成肉と最もよく合う付け合わせを提供します。

特記事項

• 専門的なグリルサービス: 全ての従業員が焼き台の温度を測定し、肉を直接焼き、お客様との対面グリルサービスのための専門教育を修了し、最高の味とサービスを提供します。
• プレミアム熟成肉: 韓豚認証を通過した国内産1等級の雌豚を使用し、一週間熟成させることで、肉汁が豊富で優れた肉質の肉を提供します。
• メディア露出: 需要美食会など、様々な放送メディアで紹介され、ソウルの代表的なグルメ店として認められ、高い認知度を持っています。

採用情報

• 主な採用職種: 厨房、ホールサービス、厨房補助および洗浄
• 福利厚生: 4大保険（国民年金、健康保険、雇用保険、労災保険）、退職金、車両維持費、教育費支援

💡 JobPloyから一言
株式会社ユクチョン食堂は韓国料理一般飲食店業で、主に厨房およびホールサービス職を募集しています。2025年から飲食店業でも外国人労働者（E-9ビザ）の雇用が合法化され、厨房補助およびホールサービス業務を行うことができるようになります。ユクチョン食堂は、お客様に直接肉を焼いて提供するグリルサービスを行っているため、ホールの職務においては、お客様との円滑なコミュニケーション能力が重要となる場合があります。会社では、4大保険、退職金、教育費などを支援しており、安定した勤務環境が期待できます。