Jusikhoesa Wasa သည် Ulsan, Ulju-gun, Eonyang-eup, Heonyang-gil 86 တွင်တည်ရှိသော ကိုရီးယားအစားအစာဆိုင်လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ကိုယ်စားလှယ် Kang Chun-hwa ဦးဆောင်ပြီး ဝန်ထမ်း ၃၈ ဦးဖြင့် လည်ပတ်နေပြီး Eonyang Giwajip Bulgogi ကိုရီးယားအစားအစာလုပ်ငန်းသည် ၎င်း၏အဓိကလုပ်ငန်းနယ်ပယ်ဖြစ်သည်။ နှစ်ပေါင်း ၁၀၀ ကျော်သက်တမ်းရှိ အိမ်ဟောင်းကို ပြန်လည်ပြုပြင်မွမ်းမံကာ Eonyang Bulgogi ၏ ရိုးရာဓလေ့နှင့် အရသာကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည့် နေရာအဖြစ် လူသိများသည်။

"Eonyang Giwajip Bulgogi သည် နှစ်ပေါင်း ၁၀၀ ကျော်သက်တမ်းရှိ ချွန်ဆော့ဂျီဂီ (Cheonseokjigi) အိမ်ဟောင်းကို ပြန်လည်ပြုပြင်မွမ်းမံကာ နှစ်ပေါင်း ၄၀ ကျော်ကြာ Eonyang Bulgogi ကို ရောင်းချခဲ့သော ရိုးရာကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံး ဟန်အူ နွားမသားကိုသာ အသုံးပြုခြင်းဖြင့် နက်ရှိုင်းသောအရသာကို ပေးစွမ်းပြီး Eonyang ဒေသတွင် သက်တမ်းအကြာဆုံး Bulgogi ဆိုင်များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် နာမည်ကျော်ကြားပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• အွန်ယန်း ဂီဝါဂျစ် ဘူလ်ဂိုဂီ ကိုရီးယားအစားအစာလုပ်ငန်း: Jusikhoesa Wasa သည် Ulsan, Eonyang ဒေသ၏ ထူးခြားသော ကိုရီးယားအစားအစာဖြစ်သည့် Eonyang Bulgogi ကို အထူးပြုသော စားသောက်ဆိုင်ကို လည်ပတ်ပါသည်။ ရိုးရာနည်းလမ်းဖြင့် အကောင်းဆုံး ဟန်အူ နွားမသား Bulgogi ကို ပေးစွမ်းပြီး ဒေသကို ကိုယ်စားပြုသော နာမည်ကြီးစားသောက်ဆိုင်အဖြစ် ရပ်တည်နေပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• အွန်ယန်း ဘူလ်ဂိုဂီ: Jusikhoesa Wasa ၏ အဓိကမီနူးဖြစ်သော Eonyang Bulgogi သည် ပါးပါးလှီးထားသော ဟန်အူ နွားမသားကို အထူးဆော့စ်ဖြင့် နှပ်ပြီးနောက် မီးသွေးကင်ပေါ်တွင် ကင်ထားသောကြောင့် မီးခိုးနံ့သင်းပျံ့သော အရသာကို ပေးစွမ်းပါသည်။ အသား၏ မူလအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး နူးညံ့သော အသားဓာတ်သည် ၎င်း၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။
• ယုခွဲ (အသားစိမ်းသုပ်): လတ်ဆတ်သော ဟန်အူ နွားမသားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ယုခွဲ (Yukhoe) သည် Eonyang Bulgogi နှင့်အတူ ရေပန်းစားသော မီနူးတစ်ခုဖြစ်သည်။ အသား၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် နူးညံ့သောအရသာကို ခံစားနိုင်သည်။
• မက်ဂုဆူ (ခေါက်ဆွဲအေး): Eonyang Bulgogi နှင့် တွဲဖက်စားသုံးရန် ကောင်းမွန်သော မက်ဂုဆူ (Makguksu) ကိုလည်း ရရှိနိုင်ပါသည်။ အေးမြပြီး ချဉ်ပြုံးသောအရသာဖြင့် Bulgogi နှင့် အလွန်လိုက်ဖက်သည်ဟု အကဲဖြတ်ခံရပါသည်။

အထူးအချက်

• နက်ရှိုင်းသောသမိုင်းနှင့်ရိုးရာ: နှစ်ပေါင်း ၁၀၀ ကျော်သက်တမ်းရှိ အိမ်ဟောင်းကို ပြန်လည်ပြုပြင်မွမ်းမံကာ နှစ်ပေါင်း ၄၀ ကျော်ကြာ Eonyang Bulgogi အထူးပြုဆိုင်အဖြစ် လည်ပတ်ခဲ့သော နက်ရှိုင်းသောသမိုင်းနှင့် ရိုးရာဓလေ့ကို ဂုဏ်ယူပါသည်။ ၎င်းသည် ဖောက်သည်များအား အထူးအတွေ့အကြုံနှင့် ယုံကြည်မှုကို ပေးစွမ်းပါသည်။
• အကောင်းဆုံး ဟန်အူ နွားမသားကိုသာ အသုံးပြုခြင်း: အကောင်းဆုံး ဟန်အူ နွားမသားကိုသာ ရွေးချယ်အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အရည်အသွေးမြင့် Eonyang Bulgogi ၏ အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားပါသည်။ ကောင်းမွန်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသာ အသုံးပြုရန် စွဲမြဲခြင်းသည် အစားအစာအရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။
• မီဒီယာနှင့် ဖောက်သည်များက အသိအမှတ်ပြုထားသော နာမည်ကြီးစားသောက်ဆိုင်: Sujeomishikhoe, Netflix Hanwoo Rhapsody, Jeon Hyeon-mu Gyehoek စသည့် ရုပ်သံအစီအစဉ်များစွာတွင် ဖော်ပြခြင်းခံရပြီး တစ်နိုင်ငံလုံးအတိုင်းအတာဖြင့် လူသိများလာကာ Ulsan ၏ မဖြစ်မနေသွားရောက်သင့်သော နာမည်ကြီးစားသောက်ဆိုင်အဖြစ် ဖောက်သည်များက အလွန်အမင်း အသိအမှတ်ပြုထားပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် မီးဖိုချောင်ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ စားပွဲထိုးခြင်း၊ ဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုပေးခြင်း၊ ဆိုင်စီမံခန့်ခွဲခြင်းစသည့် ရာထူးများကို ခန့်အပ်မည်ဟု ခန့်မှန်းရပါသည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: အစားအစာပေးခြင်းစသည့် အကျိုးခံစားခွင့်များ ရှိနိုင်သော်လည်း တိကျသောအကျိုးခံစားခွင့်အချက်အလက်များကို အတည်မပြုနိုင်သေးပါ။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Jusikhoesa Wasa သည် Eonyang Bulgogi အထူးပြု ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်ကို လည်ပတ်သော လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး နိုင်ငံခြားသားလုပ်သားများသည် မီးဖိုချောင်အကူ၊ စားပွဲထိုး၊ သန့်ရှင်းရေးစသည့် အလုပ်များကို အဓိကလုပ်ကိုင်ရဖွယ်ရှိပါသည်။ ရိုးရာဟန်အုတ် (Hanok) ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်လုပ်ကိုင်ခြင်းဖြင့် ကိုရီးယားအစားအစာယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုအတွေ့အကြုံများကို ရရှိနိုင်ပါသည်။ အထွတ်အထိပ်ရာသီတွင် အလုပ်များနိုင်သောကြောင့် ကိုယ်ကာယကြံ့ခိုင်မှုနှင့် အခြေခံကိုရီးယားဘာသာစကားပြောဆိုနိုင်မှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ အဖွဲ့လိုက်လုပ်ဆောင်နိုင်မှုနှင့် ဖော်ရွေသောဝန်ဆောင်မှုစိတ်ဓာတ်ရှိခြင်းသည် အလုပ်နှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။