Tamna General Fish Market သည် 2015 ခုနှစ်တွင် ဆိုးလ်မြို့၊ ဒိုဆန်ဒုံတွင် ပထမဆုံးဆိုင်ခွဲကို စတင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး တစ်နိုင်ငံလုံးတွင် ဆိုင်ခွဲ 50 ကျော်ကို လည်ပတ်နေသော ကိုရီးယားပင်လယ်စာ အထူးပြုလုပ်ငန်းခွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် မြို့လယ်ခေါင်တွင် လတ်ဆတ်သောငါးအစိမ်းနှင့် ရာသီအလိုက်ပင်လယ်စာများကို သင့်တင့်သောစျေးနှုန်းဖြင့် ပေးဆောင်ပြီး ငါးဈေး၏လေထုကို ပြန်လည်ဖန်တီးပေးခြင်းဖြင့် ထူးခြားသည်။

"Tamna General Fish Market သည် 'မြို့လယ်ခေါင်ရှိ ငါးဈေး' ဟူသော အယူအဆအောက်တွင် ဆိုင်အတွင်း ငါးကန်များကို တပ်ဆင်ထားပြီး လတ်ဆတ်သောငါးများကို ကိုယ်တိုင်ကြည့်ရှုရွေးချယ်နိုင်စေကာ ပင်လယ်ကမ်းခြေတွင် ငါးအစိမ်းစားနေရသကဲ့သို့သော လေထုကို ပေးစွမ်းသည်။ ရုံးချုပ်၏ ကိုယ်ပိုင်ဖြန့်ဖြူးရေးစနစ်မှတစ်ဆင့် မူရင်းနေရာမှ တိုက်ရိုက်ပို့ဆောင်သော ငါးနှင့် ပင်လယ်စာများကို တည်ငြိမ်စွာရရှိကာ လတ်ဆတ်မှုနှင့် တန်ဖိုးရှိသောစျေးနှုန်း နှစ်မျိုးလုံးကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။ စားသောက်ဆိုင်၊ ပို့ဆောင်ရေးနှင့် ထုပ်ပိုးရေး 3-လမ်းကြောင်းပေါင်းစုံရောင်းအားစနစ်ကို တည်ဆောက်ခြင်းဖြင့် တည်ငြိမ်သောလည်ပတ်မှုကို ရှာဖွေသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကိုရီးယားပင်လယ်စာ လုပ်ငန်းခွဲလည်ပတ်ခြင်း: Tamna General Fish Market သည် တစ်နိုင်ငံလုံးရှိ လုပ်ငန်းခွဲများမှတစ်ဆင့် ငါးအစိမ်းနှင့် ပင်လယ်စာအထူးပြုစားသောက်ဆိုင်များကို လည်ပတ်နေသည်။ လုပ်ငန်းခွဲပိုင်ရှင်များအား စနစ်တကျလုပ်ငန်းစတင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များနှင့် စျေးကွက်ရှာဖွေရေးသင်တန်းများကို ပေးဆောင်ပြီး တည်ငြိမ်သောလုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
• လတ်ဆတ်သောပင်လယ်စာ ဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့် ထောက်ပံ့ခြင်း: ရုံးချုပ်သည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖြန့်ဖြူးရေးစနစ်ကို တည်ဆောက်ထားပြီး နေ့စဉ်နံနက်စောစောတွင် မူရင်းနေရာမှ လတ်ဆတ်သောငါးနှင့် ရာသီအလိုက်ပင်လယ်စာများကို လုပ်ငန်းခွဲများသို့ တိုက်ရိုက်ပို့ဆောင်သည်။ ၎င်းသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် ဖြန့်ဖြူးရေးကုန်ကျစရိတ်များကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးခြင်းဖြင့် လုပ်ငန်းခွဲများ၏ အမြတ်အစွန်းကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။
• အမှတ်တံဆိပ်စျေးကွက်ရှာဖွေရေးနှင့် ပို့ဆောင်ရေးပလက်ဖောင်းစီမံခန့်ခွဲမှု: အမှတ်တံဆိပ်မြှင့်တင်ရေးနှင့် SNS ဗိုင်းရယ်စျေးကွက်ရှာဖွေရေးကို ပံ့ပိုးပေးပြီး ပို့ဆောင်ရေးပလက်ဖောင်းလည်ပတ်မှုနှင့် စီမံခန့်ခွဲမှုမှတစ်ဆင့် ရောင်းအားတိုးတက်မှုကို မြှင့်တင်သည်။ PPL ကြော်ငြာများကို အသုံးပြု၍ အမှတ်တံဆိပ်အသိအမှတ်ပြုမှုကို မြှင့်တင်ရန် လှုပ်ရှားမှုများကိုလည်း ဆောင်ရွက်သည်။

ထုတ်ကုန်

• ငါးအစိမ်းနှင့် ပင်လယ်စာအစုံ: Halibut နှင့် Rockfish ကဲ့သို့သော လူကြိုက်များသော ငါးအစိမ်းများအပြင် ဆော်လမွန်အပါအဝင် ငါးအစိမ်းအစုံအလင် (Gwangwoo Set, Gwangwooyeon စသည်ဖြင့်) ကို ပေးဆောင်သည်။ ပင်လယ်စာအမျိုးမျိုး၊ Hoe-muchim (ငါးအစိမ်းသုပ်) နှင့် ဆူရှီတို့ကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း ခံစားနိုင်သော Tamna Set သည်လည်း လူကြိုက်များသော မီနူးတစ်ခုဖြစ်သည်။
• ရာသီအလိုက်ပင်လယ်စာနှင့် ရာသီအလိုက်မီနူးများ: ရာသီအလိုက် ခံစားနိုင်သော Bigeye Tuna, Gizzard Shad, Mullet ကဲ့သို့သော ရာသီအလိုက်ပင်လယ်စာအမျိုးမျိုးနှင့် လတ်ဆတ်သောပုစွန်များကို ပြသသည်။ Whole Rockfish Spicy Stew, Assorted Mulhoe ကဲ့သို့သော အစားအစာမီနူးများကိုလည်း ပေးဆောင်ခြင်းဖြင့် ဖောက်သည်များ၏ ရွေးချယ်မှုများကို ချဲ့ထွင်ထားသည်။

အထူးအချက်

• လတ်ဆတ်သောငါးနှင့် ပင်လယ်စာ: ဆိုင်အတွင်းရှိ ငါးကန်များတွင် ငါးများကို ကိုယ်တိုင်ကြည့်ရှုရွေးချယ်နိုင်ပြီး ရုံးချုပ်၏ ကျွမ်းကျင်သော ဖြန့်ဖြူးရေးကွန်ရက်မှတစ်ဆင့် နေ့စဉ် လတ်ဆတ်သောငါးနှင့် ရာသီအလိုက်ပင်လယ်စာများကို ရရှိကာ အကောင်းဆုံးလတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။
• သင့်တင့်သောစျေးနှုန်းနှင့် တန်ဖိုးရှိသောစျေးနှုန်း: မြို့လယ်ခေါင်ရှိ ငါးဈေး၏လေထုကို ခံစားရင်း လတ်ဆတ်သောငါးအစိမ်းကို တစ်ကောင်လျှင် 10,000 ဝမ် (Halibut, Rockfish အခြေခံ) ဖြင့် သင့်တင့်သောစျေးနှုန်းဖြင့် ပေးဆောင်ခြင်းဖြင့် မြင့်မားသောတန်ဖိုးကို ပေးစွမ်းသည်။
• တည်ငြိမ်သော လုပ်ငန်းခွဲစနစ်: ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် FC ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးစနစ်၊ စားသောက်ဆိုင်/ထုပ်ပိုး/ပို့ဆောင်ရေး 3-လမ်းကြောင်းပေါင်းစုံရောင်းအားစနစ်နှင့် လုပ်ငန်းခွဲပိုင်ရှင်များအတွက် စနစ်တကျလေ့ကျင့်ရေးနှင့် စျေးကွက်ရှာဖွေရေးပံ့ပိုးမှုတို့မှတစ်ဆင့် တည်ငြိမ်သောလုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုကို ကူညီပေးသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် တိုက်ရိုက်လည်ပတ်သောဆိုင်ခွဲမန်နေဂျာ၊ ပို့ဆောင်ရေးပလက်ဖောင်းလည်ပတ်မှုနှင့် စီမံခန့်ခွဲမှု၊ SNS စျေးကွက်ရှာဖွေရေးရာထူးများကို ခန့်အပ်သည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: အားလပ်ရက်စရိတ်၊ နေ့လည်စာထောက်ပံ့မှု၊ လွတ်လပ်သောအားလပ်ရက်ယဉ်ကျေးမှု၊ အချိုရည်/မုန့်များပေးခြင်းစသည့် အကျိုးခံစားခွင့်များကို ပေးဆောင်သည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Tamna General Fish Market သည် လတ်ဆတ်သောပင်လယ်စာများကို ကိုင်တွယ်သော ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းခွဲတစ်ခုဖြစ်ပြီး မီးဖိုချောင်နှင့် စားသောက်ဆိုင်ဝန်ဆောင်မှု၊ ပို့ဆောင်ရေးစီမံခန့်ခွဲမှုစသည့် အလုပ်များစွာရှိနိုင်သည်။ နိုင်ငံခြားသားလုပ်သားများအတွက် လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများစီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုဆိုင်ရာ နားလည်မှုသည် အရေးကြီးပြီး ကိုရီးယားဖောက်သည်များနှင့် ဆက်ဆံရန်အတွက် အခြေခံကိုရီးယားဘာသာစကားပြောဆိုနိုင်စွမ်း လိုအပ်နိုင်သည်။ တက်ကြွသောငါးဈေး၏လေထုတွင် အလုပ်လုပ်ရသောကြောင့် တက်ကြွပြီး ဖော်ရွေသောသဘောထားသည် အထောက်အကူဖြစ်လိမ့်မည်။ နေ့လည်စာထောက်ပံ့မှု၊ အားလပ်ရက်စရိတ်စသည့် အကျိုးခံစားခွင့်များကို ပေးထားသည်ကို သတိပြုပါ။