KY Food Co., Ltd. သည် ၂၀၁၅ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သော အင်ချွန်း၊ ဆောဂူတွင် အခြေစိုက်သည့် ဘန်ချန်ထုတ်လုပ်ရေး အထူးပြုကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ CEO Lee Hyung-wook ၏ ဦးဆောင်မှုအောက်တွင် ၎င်းတို့သည် ဂျော့ဂယ် (ငါးငံပြာရည်), ဂျန်အာဂျီ (အချဉ်ဖောက်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်), မူချင် (သုပ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်) ကဲ့သို့သော ရိုးရာအစားအစာများကို ခေတ်မီသန့်ရှင်းရေးလုပ်ငန်းစဉ်များဖြင့် ထုတ်လုပ်ဖြန့်ဖြူးလျက်ရှိသည်။ ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ် 'Hangari Banchan' မှတစ်ဆင့် အရည်အသွေးမြင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများနှင့် ဘန်ချန်အမျိုးမျိုးကို မိတ်ဆက်ပေးကာ စျေးကွက်တွင် အသိအမှတ်ပြုမှုကို တည်ဆောက်လျက်ရှိသည်။

"KY Food Co., Ltd. သည် ၂၀၁၅ ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီးနောက် အင်ချွန်း၊ ဆောဂူ၊ ဂွမ်ဂုတ်ဒုံရှိ I-Food Park ကို အခြေစိုက်၍ လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားလာခဲ့သော ကိုရီးယားနိုင်ငံ၏ ထိပ်တန်း ဘန်ချန်ထုတ်လုပ်ရေး အထူးပြုကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ CEO Lee Hyung-wook ၏ ဦးဆောင်မှုအောက်တွင် ဂျော့ဂယ် (ငါးငံပြာရည်), ဂျန်အာဂျီ (အချဉ်ဖောက်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်), မူချင် (သုပ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်) ကဲ့သို့သော ကိုရီးယားလူမျိုးတို့၏ ထမင်းစားပွဲအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ရိုးရာအစားအစာများကို ခေတ်မီသန့်ရှင်းရေးလုပ်ငန်းစဉ်များဖြင့် ပြန်လည်ဖန်တီးကာ ထောက်ပံ့ပေးလျက်ရှိသည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ်အထိ ခန့်မှန်းခြေ ဝင်ငွေ ဝမ် ၁၅.၉ ဘီလီယံခန့် ရရှိခဲ့ပြီး စက်မှုလုပ်ငန်းအတွင်း အလယ်အလတ်အဆင့်သို့ တက်လှမ်းနိုင်ခဲ့ကာ 'Hangari Banchan' အမှတ်တံဆိပ်မှတစ်ဆင့် ကျွမ်းကျင်သူများ၏ လက်ရာမြောက်သော ပရီမီယံထုတ်ကုန်များကို မိတ်ဆက်ပေးလျက်ရှိသည်။ ရိုးရှင်းသော ထုတ်လုပ်သူတစ်ဦးအဖြစ်သာမက ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ထားသော ဖျူရှင်းဘန်ချန်များ တီထွင်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်ပတ်သက်သည့် မူပိုင်ခွင့်များကို ပိုင်ဆိုင်ထားခြင်းဖြင့် အစားအစာလုပ်ငန်း၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများကို ဦးဆောင်ကာ ရေရှည်တည်တံ့သော ကြီးထွားမှုကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ပရီမီယံ ဘန်ချန်နှင့် ဂျော့ဂယ် (ငါးငံပြာရည်) အမျိုးမျိုးကို အထူးပြုထုတ်လုပ်ခြင်း: KY Food သည် ကယ်နီပ်မူချင် (Perilla leaf salad), မူမာလန်ငီ (Dried radish), အမျိုးမျိုးသော ဂျော့ဂယ် (ငါးငံပြာရည်) ကဲ့သို့သော ကိုရီးယား၏ ထိပ်တန်း ဘန်ချန်များကို အထူးပြု၍ အမြောက်အမြား ထုတ်လုပ်ကာ တည်ငြိမ်သော ဝင်ငွေပုံစံကို လည်ပတ်လျက်ရှိသည်။ အင်ချွန်း I-Food Park အတွင်းရှိ ခေတ်မီထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံများတွင် HACCP စံနှုန်းများနှင့်အညီ သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှုမှတစ်ဆင့် ဘေးကင်းသော အစားအစာများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
• ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ် 'Hangari Banchan' ဖြန့်ဖြူးခြင်း: ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ် 'Hangari Banchan' ကို အခြေခံ၍ အော့ဖ်လိုင်းဖြန့်ဖြူးရေးနှင့် အွန်လိုင်းစျေးကွက်များသို့ ဝင်ရောက်ကာ အရည်အသွေးမြင့် ဘန်ချန်စျေးကွက်တွင် ခိုင်မာသော အမှတ်တံဆိပ်အသိအမှတ်ပြုမှုကို တည်ဆောက်လျက်ရှိသည်။ ဂျော့ဂယ် (ငါးငံပြာရည်) အမျိုးမျိုး၊ မူချင် (သုပ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်) အမျိုးမျိုး၊ ဂျိုရင် (ပြုတ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်) အမျိုးမျိုး၊ ဂျောရင် (အချဉ်ဖောက်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်) အမျိုးမျိုး အပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော ထုတ်ကုန်များကို ရောင်းချပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• ကျွမ်းကျင်သူများ၏ လက်ရာမြောက် ဂျော့ဂယ် (ငါးငံပြာရည်) စီးရီး: မြောင်နန်ဂျော့ (Pollack roe), ချန်နန်ဂျော့ (Pollack intestine), အိုဂျင်အော့ဂျော့ (Squid) ကဲ့သို့သော ရွေးချယ်ထားသည့် ပင်လယ်စာများကို ရိုးရာအချဉ်ဖောက်နည်းပညာဖြင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ထားပြီး နက်ရှိုင်းသော အရသာကို ဖန်တီးပေးသည့် အဓိကထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။ ဆားလျှော့စားသုံးမှုလမ်းကြောင်းနှင့် ကိုက်ညီသော ဆားပမာဏကို ချိန်ညှိခြင်းနှင့် တင်းကျပ်သော ကုန်ကြမ်းရွေးချယ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များမှတစ်ဆင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အချဉ်ဖောက်ထားသည့် အစားအစာများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
• အမျိုးမျိုးသော အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများနှင့် ဘန်ချန်အမျိုးမျိုး: ဂိုချူမူချင် (Spicy pepper salad), ဂန်ဂျန်ဂိုချူ (Soy sauce marinated pepper), ကယ်နီပ်မူချင် (Perilla leaf salad), မူမာလန်ငီ (Dried radish) ကဲ့သို့သော ကိုရီးယားလူမျိုးတို့၏ ထမင်းစားပွဲတွင် မကြာခဏပါဝင်သည့် အမျိုးမျိုးသော အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများနှင့် ဘန်ချန်အမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ အသေးစားထုပ်ပိုးမှုမှ အများအပြားထုပ်ပိုးမှုအထိ ကျယ်ပြန့်သော ထုပ်ပိုးမှုရွေးချယ်စရာများဖြင့် အမျိုးမျိုးသော ဖောက်သည်လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါသည်။

အထူးအချက်

• HACCP အသိအမှတ်ပြု သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် ခေတ်မီထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံများ: အင်ချွန်း I-Food Park အတွင်းရှိ ခေတ်မီထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံများကို အခြေခံ၍ တင်းကျပ်သော HACCP စံနှုန်းများနှင့်အညီ သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှုမှတစ်ဆင့် စားသုံးသူများအား ဘေးကင်းပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော အစားအစာများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
• ထူးခြားသော နည်းပညာနှင့် မူပိုင်ခွင့်များ ပိုင်ဆိုင်ခြင်း: ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသော အဓိကနည်းပညာများကို အခြေခံ၍ သက်ဆိုင်ရာနယ်ပယ်တွင် ကွဲပြားခြားနားသော ယှဉ်ပြိုင်မှုအားသာချက်ကို ရရှိထားပြီး ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်ပတ်သက်သည့် မူပိုင်ခွင့်များကို ပိုင်ဆိုင်ထားခြင်းဖြင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများကို ဦးဆောင်လျက်ရှိသည်။ စွန့်ဦးတီထွင်လုပ်ငန်း အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် (ဆန်းသစ်တီထွင်မှု ကြီးထွားမှုအမျိုးအစား) ကို ရရှိထားပါသည်။
• ရိုးရာနှင့် ခေတ်မီမှု ပေါင်းစပ်ထားသော ထုတ်ကုန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု: ရိုးရာအချဉ်ဖောက်နည်းပညာများကို အသုံးပြု၍ ခေတ်မီလူနေမှုဘဝ၏ ဆားလျှော့စားသုံးမှုလမ်းကြောင်းနှင့် ကိုက်ညီသော ထုတ်ကုန်များကို တီထွင်ခြင်းဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိသော ရိုးရာအစားအစာများကို ပြန်လည်ဖန်တီးလျက်ရှိသည်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ထားသော ဖျူရှင်းဘန်ချန်များ တီထွင်ရန်လည်း ကြိုးပမ်းလျက်ရှိသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အစားအစာအရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု (HACCP နှင့်သက်ဆိုင်သော အလုပ်တာဝန်များ) ရာထူးများကို အဓိကခန့်အပ်ပြီး အစားအစာကုမ္ပဏီ၏ အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့် အရည်အသွေးဆိုင်ရာ အထွေထွေလုပ်ငန်းများကို တာဝန်ယူရမည်ဖြစ်သည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: နှစ်စဉ်ခွင့်၊ မီးမဖွားမီ/ဖွားပြီးခွင့် ကဲ့သို့သော အားလပ်ရက်/အထိမ်းအမှတ်နေ့ အကျိုးခံစားခွင့်များနှင့် အမျိုးသားပင်စင်၊ ကျန်းမာရေးအာမခံ၊ လုပ်ငန်းခွင်ထိခိုက်မှုအာမခံ၊ အလုပ်လက်မဲ့အာမခံ အပါအဝင် အာမခံ ၄ မျိုးကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
KY Food Co., Ltd. သည် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများနှင့် ဘန်ချန်များကို ထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီဖြစ်သောကြောင့် ထုတ်လုပ်မှုနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုဆိုင်ရာ အလုပ်တာဝန်များသည် အရေးကြီးပါသည်။ သန့်ရှင်းရေးကို တင်းကျပ်စွာ စီမံခန့်ခွဲသည့် အစားအစာထုတ်လုပ်မှုပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်လုပ်ရမည်ဖြစ်သောကြောင့် သန့်ရှင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် ဘေးကင်းရေးစည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာခြင်းတို့သည် အရေးကြီးပါသည်။ ကိုရီးယားရိုးရာအစားအစာများကို ကိုင်တွယ်ရသောကြောင့် ကိုရီးယားအစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို နားလည်ပါက အလုပ်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များနှင့် ချောမွေ့စွာ ဆက်သွယ်နိုင်စွမ်းသည်လည်း အရေးကြီးပါသည်။