JooEun Eel သည် Jeonbuk ပြည်နယ်၊ Gochang ခရိုင်၊ Heungdeok မြို့တွင် တည်ရှိသော အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး Lee Eul-ju က ဦးဆောင်လျက်ရှိသည်။ Gochang ဒေသထွက်ပစ္စည်းဖြစ်သော ငါးအန်ဂွေးလ်ကို ပြုပြင်ရောင်းချပြီး ဝန်ထမ်း ၃ ဦးဖြင့် လည်ပတ်လျက်ရှိသော အသေးစားလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ငါးအန်ဂွေးလ် ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်း: Gochang ဒေသ၏ လတ်ဆတ်သော ငါးအန်ဂွေးလ်ကို အသုံးပြု၍ ပြင်ဆင်ပြီး ငါးအန်ဂွေးလ်၊ အကြိုကင် ငါးအန်ဂွေးလ် စသည့် ပုံစံမျိုးစုံဖြင့် ပြုပြင်ရောင်းချလျက်ရှိပါသည်။
• ငါးအန်ဂွေးလ်ဖျော်ရည် ထုတ်လုပ်ခြင်း: ငါးအန်ဂွေးလ်၏ အာဟာရဓာတ်များပါဝင်သော ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်သော အစားအသောက်ဖြစ်သည့် ငါးအန်ဂွေးလ်ဖျော်ရည်ကို ထုတ်လုပ်၍ စားသုံးသူများထံ ပေးအပ်လျက်ရှိပါသည်။
• အွန်လိုင်း ဖြန့်ချိခြင်း: Gochang Market, Nongra F စသည့် အွန်လိုင်းရောင်းချရေး ချန်နယ်မျိုးစုံမှတစ်ဆင့် တစ်နိုင်ငံလုံးရှိ စားသုံးသူများထံ ထုတ်ကုန်များကို ဖြန့်ချိလျက်ရှိပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• Gochang Pungcheon ငါးအန်ဂွေးလ် (ပြင်ဆင်ပြီး/အကြိုကင်): HACCP အသိအမှတ်ပြုထားသော Gochang Pungcheon ငါးအန်ဂွေးလ်ကို ပြင်ဆင်ပြီး သို့မဟုတ် အကြိုကင်လုပ်၍ ရောင်းချပြီး၊ လတ်ဆတ်၍ အဆင်ပြေစွာ စားသုံးနိုင်ပါသည်။
• JooEun Eel ဖျော်ရည်: လတ်ဆတ်သော ငါးအန်ဂွေးလ်နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ (ကြက်ချင်း၊ ဂျင်း၊ ညိုပဲစေ့ စသည်) ကို ရောစပ်၍ ပြုလုပ်ထားသော ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်သော ငါးအန်ဂွေးလ်ဖျော်ရည်ဖြစ်ပြီး၊ HACCP အသိအမှတ်ပြုထားသောကြောင့် စိတ်ချလက်ချ သောက်သုံးနိုင်ပါသည်။

အထူးအချက်

• HACCP သန့်ရှင်းရေး အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်: ထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် HACCP (အစားအသောက်လုံခြုံရေးစီမံခန့်ခွဲမှုအသိအမှတ်ပြုစံနှုန်း) အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရရှိထားပြီး သန့်ရှင်းလုံခြုံသော ထုတ်ကုန်များကို ပေးအပ်ပါသည်။
• Gochang ဒေသထွက်ပစ္စည်းကို အသုံးပြုခြင်း: သန့်ရှင်းသော Gochang ဒေသထွက်ပစ္စည်းဖြစ်သည့် Pungcheon ငါးအန်ဂွေးလ်ကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ ထုတ်ကုန်၏ ယုံကြည်စိတ်ချရမှုနှင့် အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်လျက်ရှိပါသည်။
• အွန်လိုင်းရောင်းချရေး ချန်နယ်မျိုးစုံ: Gochang Market, Nongra F စသည့် အွန်လိုင်းပလက်ဖောင်းများစွာမှတစ်ဆင့် စားသုံးသူများနှင့် ဆက်သွယ်မှုကို ချဲ့ထွင်လျက်ရှိပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
JooEun Eel သည် Gochang ဒေသထွက်ပစ္စည်းဖြစ်သော ငါးအန်ဂွေးလ်ကို ပြုပြင်ရောင်းချသော အသေးစားအစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြုထားသည့်အတိုင်း သန့်ရှင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုသည် အရေးကြီးပြီး၊ အဓိကအားဖြင့် ငါးအန်ဂွေးလ် ပြင်ဆင်ခြင်း၊ ပြုပြင်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း၊ ပို့ဆောင်ရန် အသင့်ပြင်ဆင်ခြင်း စသည့် လုပ်ငန်းများကို လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ ထပ်ခါထပ်ခါ လုပ်ရသော လုပ်ငန်းများ ရှိနိုင်သော်လည်း၊ သန့်ရှင်းပြီး လုံခြုံသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်လုပ်ရင်း ကိုရီးယားနိုင်ငံ၏ ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်သော အစားအသောက်များကို ကိုင်တွယ်ရသော အတွေ့အကြုံကို ရရှိနိုင်ပါသည်။