Janggun Jokbal Bossam သည် Gyeonggi Seongnam မြို့၊ Sujeong-gu၊ Sujeong-ro 180beon-gil 3 တွင်တည်ရှိသော ကိုရီးယားအစားအစာ အထူးပြု စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ၂၇ နှစ်ကြာ ရိုးရာအစဉ်အလာကို ဂုဏ်ယူပြီး ဂျိုပါလ်နှင့် ဘိုဆမ်ကို အဓိကထား၍ ကိုရီးယားအစားအစာမျိုးစုံကို ပေးဆောင်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် ဒေသခံများကြားတွင် နာမည်ကြီး စားသောက်ဆိုင်အဖြစ် လူသိများသည်။

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကိုရီးယားအစားအစာ ရောင်းချခြင်း: Janggun Jokbal Bossam သည် ကိုရီးယားရိုးရာအစားအစာများဖြစ်သော ဂျိုပါလ်နှင့် ဘိုဆမ်ကို အထူးပြု ရောင်းချပါသည်။ ဆိုင်တွင် တိုက်ရိုက်ချက်ပြုတ်ထားသော လတ်ဆတ်သော ဂျိုပါလ်နှင့် ဘိုဆမ်ကို ဖောက်သည်များအား ပေးဆောင်ပြီး ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ပို့ဆောင်ခြင်း ဝန်ဆောင်မှုများကိုလည်း ဆောင်ရွက်ပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• ဂျိုပါလ်: နှစ်ပေါင်းများစွာ ရိုးရာလျှို့ဝှက်ချက်ဖြင့် ပြုတ်ထားသောကြောင့် ဝါးရလွယ်ကူပြီး နူးညံ့သော အသားအရည်ကို ဂုဏ်ယူသည့် အဓိကမီနူးဖြစ်သည်။ အနံ့ဆိုးမရှိဘဲ အရသာရှိပြီး လူကြီးလူငယ်မရွေး နှစ်သက်စွာ စားသုံးနိုင်ပါသည်။
• ဘိုဆမ်: စိုစွတ်နူးညံ့သော ဝက်သားပြုတ်နှင့်အတူ ကြွပ်ရွပြီး အရသာရှိသော ဘိုဆမ်ကင်မ်ချီကို ပေးဆောင်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် ကင်မ်ချီအရသာသည် ထူးခြားပြီး ဘိုဆမ်နှင့် အံ့မခန်းပေါင်းစပ်မှုဖြစ်သည်။
• ကူလ်ဘိုဆမ် (ခရုဘိုဆမ်) နှင့် အထူးမီနူးများ: လတ်ဆတ်သော ခရုစိမ်းနှင့် တွဲဖက်ထားသော ကူလ်ဘိုဆမ် (ခရုဘိုဆမ်) သည် ဆောင်းရာသီတွင် လူကြိုက်များသော မီနူးဖြစ်ပြီး ဂျိုပါလ်၊ ဘိုဆမ်၊ ဂိုလ်ဘန်ဂီ မူချင် (ခရုသုပ်) တို့ကို အတူတကွ စားသုံးနိုင်သော မိုဒွမ် အထူး (အစုံအလင် အထူး) နှင့် ဂျန်ဂွန် အထူး (စစ်သူကြီး အထူး) ကဲ့သို့သော မီနူးအစုံအလင်မျိုးစုံကိုလည်း ပေးဆောင်ပါသည်။

အထူးအချက်

• ၂၇ နှစ်ကြာ ရိုးရာအရသာနှင့် နာမည်ကျော်ကြားမှု: နှစ်ပေါင်းများစွာကြာအောင် ဂျိုပါလ်နှင့် ဘိုဆမ်ကို တစ်နေရာတည်းတွင် တင်ဆက်ခဲ့ပြီး ဒေသတွင်း နာမည်ကြီး စားသောက်ဆိုင်အဖြစ် ရပ်တည်ခဲ့သည်။ အမြဲတမ်း နှစ်သက်မြတ်နိုးခံရသော အရသာနှင့် အရည်အသွေးဖြင့် ပုံမှန်ဖောက်သည် အများအပြားကို ရရှိထားသည်။
• ထူးခြားသော ဘိုဆမ် ကင်မ်ချီ အရသာ: ဘိုဆမ်အသားကဲ့သို့ပင် အရေးကြီးသော ဘိုဆမ်ကင်မ်ချီသည် အလွန်အရသာရှိသည်ဟု နာမည်ကြီးသည်။ အနည်းငယ်ချိုပြီး လန်းဆန်းသောအရသာရှိသော ကင်မ်ချီသည် ဘိုဆမ်၏ အရသာကို ပိုမိုမြှင့်တင်ပေးသည်။
• မီနူးမျိုးစုံနှင့် နေ့လယ်စာ အထူး: ဂျိုပါလ်၊ ဘိုဆမ်အပြင် ဂျန်ဘန်ဂုဆု (쟁반국수)၊ ဟယ်မူလ်ဖာဂျွန် (해물파전) ကဲ့သို့သော ဘေးထွက်မီနူးမျိုးစုံနှင့်အတူ နေ့လယ်စာအချိန်တွင် သင့်တင့်သောစျေးနှုန်းဖြင့် စားသုံးနိုင်သော Janggun Jeongshik (장군정식) ကဲ့သို့သော အထူးမီနူးများကိုလည်း ပေးဆောင်ပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Janggun Jokbal Bossam သည် ဂျိုပါလ်နှင့် ဘိုဆမ်ကို အထူးပြုသော အသေးစား ကိုရီးယားအစားအစာ စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် မီးဖိုချောင်အကူ၊ စားပွဲထိုး စသည့် အလုပ်များကို လုပ်ဆောင်ရနိုင်ပြီး ကိုရီးယားအစားအစာ ယဉ်ကျေးမှုကို နားလည်မှုနှင့် အလုပ်ကို လျင်မြန်စွာ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ ဧည့်သည်များနှင့် ဆက်ဆံရာတွင် အခြေခံ ကိုရီးယားဘာသာစကား ပြောဆိုနိုင်စွမ်း လိုအပ်နိုင်သည်။