Жангун Жокбал Боссам нь Кёнги аймгийн Соннам хотын Сүжон-гу дүүргийн Сүжонро 180-р гудамж 3-т байрлах Солонгос хоолны мэргэжлийн ресторан юм. 27 жилийн уламжлалтай бөгөөд жокбал, боссамыг голлон төрөл бүрийн Солонгос хоолны цэс санал болгодог. Ялангуяа орон нутгийн оршин суугчдын дунд амтат хоолны газар гэдгээрээ алдартай.

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны худалдаа: Жангун Жокбал Боссам нь Солонгосын уламжлалт хоол болох жокбал, боссамыг мэргэжлийн түвшинд худалдаалдаг. Ресторандаа шууд бэлтгэсэн шинэхэн жокбал, боссамыг үйлчлүүлэгчдэдээ санал болгодог бөгөөд савлах болон хүргэлтийн үйлчилгээг мөн явуулдаг.

Бүтээгдэхүүн

• Жокбал: Удаан хугацааны уламжлалт аргаар чанаж, уян хатан бөгөөд зөөлөн амтыг бахархан санал болгодог гол хоол юм. Ямар ч үнэр ороогүй, цэвэр амттай бөгөөд хэн ч, хэдэн ч настай хүн амтлах боломжтой.
• Боссам: Чийглэг, зөөлөн гахайн махны ууртай чанасан махтай хамт амттай, шаржигнасан боссам кимчиг санал болгодог. Ялангуяа кимчиний амт нь гайхалтай бөгөөд боссамтай төгс хослолыг бүрдүүлдэг.
• Хясаатай Боссам болон Тусгай Цэс: Шинэхэн түүхий хясаатай хамт өгдөг хясаатай боссам нь өвлийн улирлын алдартай хоол бөгөөд жокбал, боссам, голбэнги мучим зэргийг хамт амтлах боломжтой холимог тусгай болон Жангун тусгай зэрэг төрөл бүрийн багц цэсүүдийг мөн санал болгодог.

Онцлох зүйл

• 27 жилийн уламжлалт амт ба нэр хүнд: Удаан хугацаанд нэг газарт жокбал, боссам санал болгож, орон нутгийн амтат хоолны газар болж чадсан. Тогтмол хайрлагддаг амт, чанараараа үнэнч үйлчлүүлэгчдийн давхаргыг бий болгосон.
• Гайхалтай Боссам Кимчиний амт: Боссам мах шиг чухал боссам кимчи нь маш амттай гэдгээрээ алдартай. Бага зэрэг амтлаг, сэрүүн амттай кимчи нь боссамын амтыг улам нэмэгдүүлдэг.
• Төрөл бүрийн цэс болон үдийн тусгай хоол: Жокбал, боссамаас гадна, жэнбан гурил, далайн гаралтай ногоотой хачир зэрэг төрөл бүрийн хачир хоол болон үдийн цагаар боломжийн үнээр амтлах боломжтой Жангун Жоншиг зэрэг тусгай цэсүүдийг санал болгодог.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Жангун Жокбал Боссам нь жокбал, боссамд мэргэшсэн жижиг хэмжээний Солонгос хоолны ресторан юм. Ихэвчлэн гал тогооны туслах, танхимын үйлчилгээ зэрэг ажлын байрыг гүйцэтгэх боломжтой бөгөөд Солонгос хоолны соёлыг ойлгох, ажилд хурдан дасан зохицох чадвар чухал. Үйлчлүүлэгчидтэй харилцахдаа Солонгос хэлний үндсэн харилцааны чадвар шаардагдаж магадгүй.