Ghyulhyang စိုက်ပျိုးရေးသမဝါယမအသင်းသည် ဂျယ်ဂျူအထူးကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရပြည်နယ်၊ ဆောဂွီဖိုမြို့၊ ရှင်းဟျိုရို ၅ တွင် တည်ရှိပြီး မုန့်နှင့်ကိုကိုးထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်ခြင်းကို အဓိကထားသည့် လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကန်ဟွန်းချန်၏ ဦးဆောင်မှုအောက်တွင် ဂျယ်ဂျူဒေသထွက်ကုန်များကို အသုံးပြု၍ အစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းလုပ်ငန်းကို လုပ်ကိုင်လျက်ရှိပြီး အထူးသဖြင့် ရိုးရာဟန်ဂွါဖြစ်သည့် 'ရှင်းဟျို ဂျူလ်ဟျန်ဂွါဂျယ်လ်' ကို ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။

"Ghyulhyang စိုက်ပျိုးရေးသမဝါယမအသင်းသည် 'သဘာဝအရသာကို ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်စွာ၊ ယုံကြည်စိတ်ချရသော ထုတ်ကုန်များအဖြစ် ပေးစွမ်းခြင်း' ဟူသော ရည်မှန်းချက်ဖြင့် ဂျယ်ဂျူဒေသထွက်ကုန်များကို အသုံးပြု၍ အရည်အသွေးမြင့် မုန့်များကို ထုတ်လုပ်သည်။ ၁၀၀% လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်စစ်စစ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော 'ရှင်းဟျို ဂျူလ်ဟျန်ဂွါဂျယ်လ်' သည် အလွန်အကျွံမချိုဘဲ နူးညံ့ပြီး ကြွပ်ရွသောအရသာရှိခြင်းသည် ၎င်း၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• အစားအစာထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်း: ဂျယ်ဂျူဒေသထွက်ကုန်များဖြစ်သည့် လိမ္မော်သီး၊ မုယော၊ တောရှောက်၊ ဆန်လုံးညို စသည်တို့ကို အသုံးပြု၍ အမျိုးမျိုးသော မုန့်များနှင့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်သည်။
• စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန် ဖြန့်ဖြူးရောင်းချခြင်း: ထုတ်လုပ်ထားသော အရည်အသွေးမြင့် မုန့်ထုတ်ကုန်များကို တစ်နိုင်ငံလုံးရှိ ဟာနာရိုမတ်၊ အီမတ်၊ အိုလ်လေဈေး စသည့် အမျိုးမျိုးသော ဖြန့်ဖြူးရေးလမ်းကြောင်းများမှတစ်ဆင့် ရောင်းချလျက်ရှိသည်။
• ဆဋ္ဌမမြောက်စက်မှုလုပ်ငန်း: စိုက်ပျိုးရေးထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ထုတ်လုပ်ခြင်း-ပြုပြင်ခြင်း၊ ဖြန့်ဖြူးရောင်းချခြင်းနှင့် အတွေ့အကြုံများကို ချိတ်ဆက်၍ တန်ဖိုးမြှင့်တင်ပေးသည့် စိုက်ပျိုးရေး-ကျေးလက်ဒေသ ပေါင်းစပ်စက်မှုလုပ်ငန်းကို အကောင်အထည်ဖော်လျက်ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်

• ရှင်းဟျို ဂျူလ်ဟျန်ဂွါဂျယ်လ်: ဂျယ်ဂျူလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်စစ်စစ်ကို ၁၀၀% အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားသော ထင်ရှားသည့် ရိုးရာဟန်ဂွါထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
• မုယော၊ တောရှောက်၊ ဆန်လုံးညို ဂွါဂျယ်လ်: လိမ္မော်သီးဂွါဂျယ်လ်အပြင် မုယော၊ တောရှောက်၊ ဆန်လုံးညို စသည့် အမျိုးမျိုးသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ ဂွါဂျယ်လ်ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်သည်။
• ဂျာဂျူ ဂျယ်ဂျူလိမ္မော်သီးဂွါဂျယ်လ် / ဂျာဂျူ ဂျယ်ဂျူမုယောဂွါဂျယ်လ်: ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ လိမ္မော်သီး၏ လန်းဆန်းသောရနံ့နှင့် ထူးခြားသောအရသာကို ပေါ်လွင်စေသည့် မုန့်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။

အထူးအချက်

• ဂျယ်ဂျူဒေသထွက်ကုန်များ အသုံးပြုခြင်းနှင့် အရည်အသွေး: လတ်ဆတ်သော ဂျယ်ဂျူဒေသထွက် လိမ္မော်သီးများအပါအဝင် ဒေသထွက်ကုန်များကို ၁၀၀% အသုံးပြု၍ အရည်အသွေးမြင့် ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပြီး လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်စစ်စစ်ကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ထူးခြားသောအရသာကို ပေးစွမ်းသည်။
• အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု: ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးစီမံခန့်ခွဲမှု အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် (HACCP) ကို ရရှိထားသဖြင့် ထုတ်ကုန်၏ ဘေးကင်းလုံခြုံရေးနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုကို အာမခံပါသည်။
• ရိုးရာထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်း: အမျိုးသမီးတောင်သူများက ဂွါဂျယ်လ်ကို လက်ဖြင့်ထုတ်လုပ်ပြီး ထုတ်ကုန်၏အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် ရိုးရာထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းများကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေးဌာနမှ ဝန်ထမ်းများကို ခန့်အပ်လျက်ရှိသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Ghyulhyang စိုက်ပျိုးရေးသမဝါယမအသင်းသည် ဂျယ်ဂျူဒေသထွက်ကုန်များကို အသုံးပြု၍ ရိုးရာမုန့်များကို ထုတ်လုပ်သည့် အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေးဌာနဆိုင်ရာ အလုပ်အကိုင်များစွာရှိသောကြောင့် နိုင်ငံခြားသားလုပ်သားများသည် အစားအစာတစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံရေးစည်းမျဉ်းများ (HACCP စသည်) ကို လိုက်နာရန်၊ သတ်မှတ်ထားသော ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များကို နားလည်ရန်နှင့် လက်ဖြင့်လုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်ပါက အသေးစိတ်ကျကျနှင့် သေသေချာချာလုပ်ဆောင်ရန် အရေးကြီးကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။ ကိုရီးယားရိုးရာအစားအစာများ ပြုလုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပါဝင်ခြင်းဖြင့် ကျေနပ်မှုကို ခံစားရမည်ဖြစ်သည်။