Eochon သည် ဆိုးလ်မြို့၊ Dongjak-gu၊ Sangdo-ro 122 တွင် တည်ရှိသော ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး Park Yong-il မှ ဦးစီးသော ငါးကင်အထူးပြုစားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ဝန်ထမ်း ၂ ဦးဖြင့် လတ်ဆတ်သော ငါးကင်နှင့် ကမာထမင်းအပါအဝင် ကိုရီးယားအစားအစာမျိုးစုံကို ပေးဆောင်ပါသည်။

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ငါးကင်အထူးပြု ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်း: လတ်ဆတ်သော ငါးများကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ Mackerel၊ Imyeonsu၊ Jogi၊ Galchi ကဲ့သို့သော ငါးကင်နှင့် စွပ်ပြုတ်အမျိုးမျိုးကို တင်ဆက်ပါသည်။
• ကမာဟင်းလျာနှင့် အခြားကိုရီးယားမီနူးများ: ငါးကင်အပြင် ကမာထမင်း၊ ကမာစွပ်ပြုတ်ထမင်း၊ Al-bap၊ Nakji-bap၊ Ganjang Gejang၊ Haemul-jeon ကဲ့သို့သော ကိုရီးယားမီနူးမျိုးစုံကိုလည်း ပေးဆောင်ထားသောကြောင့် ဖောက်သည်များ၏ ရွေးချယ်မှုနယ်ပယ်ကို ချဲ့ထွင်ပေးပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• Mackerel ကင်ပုံမှန်မီနူး: Eochon ၏ အဓိကမီနူးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး ရွှေရောင်သန်းအောင် ကင်ထားသော Mackerel နှင့်အတူ 솥ထမင်း၊ ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ၊ လူ ၂ ဦးနှင့်အထက် မှာယူပါက Mackerel Kimchi Jjim တို့ကို ပေးဆောင်ပါသည်။
• ကမာထမင်း/ကမာစွပ်ပြုတ်ထမင်း: လတ်ဆတ်သော ကမာများကို အသုံးပြုထားသည့် ကမာထမင်းနှင့် ကမာစွပ်ပြုတ်ထမင်းတို့သည် ဆောင်းရာသီတွင် အထူးလူကြိုက်များသော အစားအစာများဖြစ်ပြီး ပြည့်စုံသော တစ်နပ်စာအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
• Imyeonsu ကင်/Jogi ကင်: Mackerel အပြင် Imyeonsu၊ Jogi ကဲ့သို့သော ငါးကင်အမျိုးအစားမျိုးစုံကိုလည်း ပေးဆောင်ထားသောကြောင့် ဖောက်သည်များ၏ နှစ်သက်ရာအရ ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။

အထူးအချက်

• လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် သန့်ရှင်းသော အရသာ: လတ်ဆတ်သော ငါးနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ သန့်ရှင်းပြီး အရသာရှိသော ကိုရီးယားဟင်းလျာများကို ပေးဆောင်ပြီး အထူးသဖြင့် ငါးကင်၏ အရသာအတွက် အပြုသဘောဆောင်သော သုံးသပ်ချက်များစွာရှိပါသည်။
• တန်ဖိုးသင့်သော မီနူးဖွဲ့စည်းမှု: Mackerel ကင်ပုံမှန်မီနူးကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများသည် ငါးကင်နှင့် စွပ်ပြုတ်တို့ကို အတူတကွ ပေးဆောင်ထားသောကြောင့် ၎င်း၏စျေးနှုန်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက စိတ်ကျေနပ်မှု မြင့်မားသည်ဟု သုံးသပ်ချက်များ ရရှိထားပါသည်။
• ဒေသခံများ နှစ်သက်သော ရပ်ကွက်စားသောက်ဆိုင်: Sangdo-dong ဒေသခံများကြားတွင် အမြဲတမ်း လူကြိုက်များသော ရပ်ကွက်စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး ထမင်းစားချိန်များတွင် စောင့်ဆိုင်းရသည်အထိ လူကြိုက်များပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Eochon သည် ငါးကင်နှင့် ကမာထမင်းကို အထူးပြုသော ကိုရီးယားစားသောက်ဆိုင်ငယ်လေးဖြစ်ပြီး မီးဖိုချောင်အကူ၊ စားပွဲထိုး၊ သန့်ရှင်းရေးစသည့် လုပ်ငန်းမျိုးစုံကို လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ ထမင်းစားချိန်များတွင် ဖောက်သည်များများပြားသောကြောင့် အလုပ်များပြီး ကိုယ်လက်ပင်ပန်းနိုင်သော်လည်း ကိုရီးယားအစားအစာယဉ်ကျေးမှုကို ကိုယ်တိုင်တွေ့ကြုံခံစားပြီး သင်ယူရန် အခွင့်အရေးကောင်းတစ်ခု ဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။ ဖော်ရွေသော ဝန်ဆောင်မှုနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုကို ဂရုပြု၍ ရိုးသားစွာ လုပ်ကိုင်ရန် အရေးကြီးပါသည်။