ဒမ်မီဆိုသည် Jeonnam Muan ခရိုင်၊ Haeje မြို့တွင် တည်ရှိသော ပင်လယ်စာ ထုတ်ကုန် ပြုပြင်သည့် လက်ကားရောင်းဝယ်ရေး လုပ်ငန်းတစ်ခု ဖြစ်ပြီး၊ အထူးသဖြင့် အရည်အသွေးမြင့် ပင်လယ်မှော်များကို ပြုပြင်ရောင်းချရာတွင် အဓိက အာရုံစိုက်ပါသည်။ သဘာဝအတိုင်း စစ်မှန်သော အရသာကို ရှာဖွေပြီး ဒေသထွက်ကုန်ပစ္စည်းဖြစ်သော ဂေါ့ချန်းမှော်ကို အသုံးပြုသည့် ထုတ်ကုန်များကို တင်ဆက်ပါသည်။

"ဒမ်မီဆို (淡味所) သည် 'သဘာဝအတိုင်း စစ်မှန်သော အရသာကို ရှာဖွေသော နေရာ' ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသော ပင်လယ်မှော် အမှတ်တံဆိပ်နှင့် ကုမ္ပဏီအမည် ဖြစ်ပါသည်။ Jeonnam Muan ဒိုရီပို မှ ထုတ်လုပ်သော 잇바디돌김 (ဂေါ့ချန်းမှော်) ကို မူရင်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ လှော်ပြီးသား ပင်လယ်မှော်ပုံစံဖြင့် ပြုပြင်ရောင်းချခြင်းကို စတင်ခဲ့သော ဦးဆောင်သည့် ကုမ္ပဏီ ဖြစ်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ပင်လယ်မှော် ပြုပြင်စက်ရုံ အနီးတွင် ကော်ဖီဆိုင်ကို လည်ပတ်ပြီး ဒိုရီပို အထူးဂုဏ်ထူးဆောင် ဂေါ့ချန်းမှော် ပြပွဲခန်းမ အဖြစ်လည်း တာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်ရှိပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ပင်လယ်မှော် ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်း: Muan ဒိုရီပို ဒေသ၏ တိုင်ထောင်စိုက် 잇바디돌김 (ဂေါ့ချန်းမှော်) ကို မူရင်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ အရည်အသွေးမြင့် လှော်ပြီးသား ပင်လယ်မှော်ကို ထုတ်လုပ် ဖြန့်ဖြူးပါသည်။ အကောင်းဆုံး အရည်အသွေးရှိသော ပင်လယ်မှော်ကို ပြုပြင်၍ စားသုံးသူများထံ ပေးအပ်ရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။
• ပင်လယ်စာ ထုတ်ကုန် ပြုပြင်ခြင်း လက်ကားရောင်းဝယ်ရေး: အဓိကအားဖြင့် ပင်လယ်မှော် ပြုပြင်ထုတ်ကုန်များကို လက်ကားရောင်းချပြီး၊ ဒေသထွက်ကုန်ပစ္စည်းဖြစ်သော အရည်အသွေးမြင့် ပင်လယ်မှော်ကို တစ်နိုင်ငံလုံးသို့ ဖြန့်ဖြူးပေးသည့် အခန်းကဏ္ဍကို ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ၎င်းမှတစ်ဆင့် ဒေသခံ ငါးဖမ်းသမားများ၏ ဝင်ငွေ တိုးပွားလာစေရန်လည်း အထောက်အကူပြုလျက်ရှိပါသည်။
• ဒေသထွက်ကုန်ပစ္စည်းများ ပြည်သူ့အကျိုးပြုရေးနှင့် ရောင်းချခြင်း: ပင်လယ်မှော် ပြုပြင်စက်ရုံ အနီးတွင် ကော်ဖီဆိုင်ကို လည်ပတ်ပြီး လာရောက်လည်ပတ်သူများအား သောက်စရာများနှင့်အတူ ပင်လယ်မှော် နမူနာများ ပေးအပ်၍ ဒိုရီပို ပင်လယ်မှော်၏ ထူးခြားမှုကို သိရှိစေပါသည်။ ၎င်းသည် ဒေသထွက်ကုန်ပစ္စည်းများ ပြည်သူ့အကျိုးပြုရေးနှင့် ရောင်းအားမြှင့်တင်ရေး၏ အခန်းကဏ္ဍကို ဆောင်ရွက်ပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• ဒိုရီပို ဂေါ့ချန်းမှော်: Jeonnam Muan ဒိုရီပို ၏ သတ္တုဓာတ်ကြွယ်ဝသော ရွှံ့နွံမြေတွင် တိုင်ထောင်စိုက်ပျိုးနည်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သော 잇바디돌김 ကို မူရင်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ ပြုပြင်ထားသော အရည်အသွေးမြင့် လှော်ပြီးသား ပင်လယ်မှော် ဖြစ်ပါသည်။ ဒမ်မီဆို မှ ပထမဆုံး လှော်ပြီးသား ပင်လယ်မှော်ပုံစံဖြင့် ပြုပြင်ရောင်းချခြင်းကို စတင်ခဲ့ပါသည်။
• တိုင်ထောင်စိုက် ဂေါ့ချန်းဒေါလ်မှော်: နေရောင်ခြည်၊ ပင်လယ်လေနှင့် သန့်စင်သော ရေတို့ကို အာမခံသော တိုင်ထောင်စိုက်ပျိုးနည်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သော ပင်လယ်မှော်ကို ပြုပြင်ထားသည့် ထုတ်ကုန် ဖြစ်ပါသည်။ အရသာ ကောင်းမွန်ပြီး ထွက်ရှိနှုန်း နည်းပါးသောကြောင့် အဖိုးတန် ပင်လယ်မှော်အဖြစ် လူသိများပါသည်။
• တိုင်ထောင်စိုက် ဂေါ့ချန်းဂျယ်မှော်: ရိုးရာနည်းလမ်းများဖြင့် စိုက်ပျိုးသော ဂေါ့ချန်းဂျယ်မှော်ကို ပြုပြင်၍ တင်ဆက်သည့် ထုတ်ကုန် ဖြစ်ပါသည်။ စစ်မှန်သော နှင့် မူရင်း အရသာကို ဂုဏ်ယူပါသည်။

အထူးအချက်

• အကောင်းဆုံး အရည်အသွေးရှိသော မူရင်း ပစ္စည်းကို အသုံးပြုခြင်း: Muan ဒေသ ပင်လယ်၏ သတ္တုဓာတ်ကြွယ်ဝသော ရွှံ့နွံမြေတွင် တိုင်ထောင်စိုက်ပျိုးနည်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သော 잇바디돌김 (ဂေါ့ချန်းမှော်) ကို အသုံးပြု၍ အကောင်းဆုံး အရည်အသွေးကို ဂုဏ်ယူပါသည်။ ၎င်းသည် ဒမ်မီဆို ပင်လယ်မှော်၏ အရသာနှင့် ထူးခြားမှု၏ အခြေခံဖြစ်သည်။
• ဦးဆောင်သော ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပေါ်စေခြင်း: ဂေါ့ချန်းမှော်ကို မလှော်ရသေးသော ပင်လယ်မှော်ပုံစံအစား လှော်ပြီးသား ပင်လယ်မှော်ပုံစံဖြင့် ပြုပြင်ရောင်းချခဲ့သော ပထမဆုံး ကုမ္ပဏီများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ နောက်ပိုင်းတွင် ပိုမို ကျယ်ပြန့်လာသော လှော်ပြီးသား ပင်လယ်မှော် ထုတ်ကုန်ပေါင်း ၅၀ ကျော်ကို လူကြိုက်များလာစေရန် အထောက်အကူပြုခဲ့ပါသည်။
• ဒေသ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးနှင့် အမှတ်တံဆိပ် တန်ဖိုး: ပင်လယ်မှော် ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်းတို့မှတစ်ဆင့် ဒေသခံ ငါးဖမ်းသမားများ၏ ဝင်ငွေ တိုးပွားလာစေရန် အထောက်အကူပြုပြီး၊ ဒိုရီပို ပင်လယ်မှော်ကို အကောင်းဆုံး အရည်အသွေးရှိသော အမှတ်တံဆိပ်အဖြစ် တည်မြဲစေရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ ပင်လယ်မှော် ပြပွဲခန်းမနှင့် ကော်ဖီဆိုင် ဖွင့်လှစ်ခြင်းဖြင့် ဒေသထွက်ကုန်ပစ္စည်းများ ပြည်သူ့အကျိုးပြုရေးတွင်လည်း ရှေ့တန်းမှ ပါဝင်ပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
ဒမ်မီဆိုသည် Jeonnam Muan ၏ အရည်အသွေးမြင့် ပင်လယ်မှော်ကို ပြုပြင် ဖြန့်ဖြူးသည့် အသေးစား လုပ်ငန်း ဖြစ်ပါသည်။ အဓိကအားဖြင့် ပင်လယ်မှော် ပြုပြင်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း၊ ပို့ဆောင်ခြင်း စသည့် လုပ်ငန်းများကို ဆောင်ရွက်နိုင်ပြီး၊ သန့်ရှင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် အစားအသောက် လုံခြုံရေး စံနှုန်းများကို လိုက်နာသည့် လုပ်ငန်းခွင်သည် အရေးကြီးပါသည်။ ဒေသထွက်ကုန်ပစ္စည်းများကို ကိုင်တွယ်ရသည့်အတွက် ဂုဏ်ယူစွာဖြင့် လုပ်ကိုင်နိုင်သည့် ပတ်ဝန်းကျင် ဖြစ်ပြီး၊ အင်အားနည်းပါးသော ဝန်ထမ်းများဖြင့် လည်ပတ်နေသောကြောင့် ဝန်ထမ်းများအကြား နီးကပ်သော ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုနှင့် အတော်များများ လုပ်ကိုင်နိုင်စွမ်း လိုအပ်နိုင်ပါသည်။