လယ်ယာကော်ပိုရေးရှင်း ကုမ္ပဏီလီမိတက် Byulmi Foods သည် အင်ချွန်းမြို့၊ ဘောင်ဝါလမ်း၊ အမှတ် ၂၄-၃ တွင် တည်ရှိပြီး သစ်သီးများနှင့် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စိမ်၍ထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကိုယ်စားလှယ် ကန်း ဆောင်း-ပီးလ် ဦးဆောင်ပြီး ကင်မ်ချီနှင့် စိမ်ထားသောအစားအစာများကို ထုတ်လုပ်ရောင်းချခြင်းသည် ၎င်း၏အဓိကလုပ်ငန်းဖြစ်သည်။ လက်ရှိတွင် ဝန်ထမ်း ၁၄ ဦး အလုပ်လုပ်ကိုင်လျက်ရှိသည်။

"လယ်ယာကော်ပိုရေးရှင်း ကုမ္ပဏီလီမိတက် Byulmi Foods သည် အင်ချွန်းမြို့တွင် ရုံးချုပ်တည်ရှိသော ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ရေး အထူးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၂၀၀၃ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီးနောက်ပိုင်းတွင် ရိုးရာအရသာနှင့် ခေတ်သစ်သန့်ရှင်းရေးစနစ်တို့ကို ပေါင်းစပ်၍ အကောင်းဆုံး အရည်အသွေးကို ပေးအပ်လျက်ရှိသည်။ ကိုယ်စားလှယ် ကန်း ဆောင်း-ပီးလ် သည် ၁၉၈၀ ပြည့်နှစ်များမှစ၍ ကင်မ်ချီကို ထုတ်လုပ်ခဲ့သော မိခင်၏ အမွေအနှစ်ကို ဆက်ခံ၍ ကင်မ်ချီလုပ်ငန်းကို စတင်ခဲ့သည်။ ဤကုမ္ပဏီသည် ကိုရီးယားနိုင်ငံ၏ အဓိကအစားအစာဖြစ်သော ကင်မ်ချီကို ပြည်ပဈေးကွက်သို့ မိတ်ဆက်ပေးရာတွင်လည်း အထောက်အကူပြုလျက်ရှိသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကင်မ်ချီနှင့် စိမ်ထားသောအစားအစာများ ထုတ်လုပ်ရေး: အမျိုးမျိုးသော ကင်မ်ချီနှင့် စိမ်ထားသောအစားအစာများကို ထုတ်လုပ်ပြီး ရိုးရာအရသာနှင့် ခေတ်သစ်သန့်ရှင်းရေးထိန်းချုပ်မှုတို့ဖြင့် အရည်အသွေးမြင့် ထုတ်ကုန်များကို ပေးအပ်ပါသည်။
• ပြည်တွင်းပြည်ပ ဖြန့်ချိရောင်းချခြင်း: ထုတ်လုပ်ထားသော ကင်မ်ချီနှင့် စိမ်ထားသောအစားအစာများကို ပြည်တွင်းဈေးကွက်တွင် ဖြန့်ချိရောင်းချပြီး ပြည်ပဈေးကွက်သို့ ဝင်ရောက်ခြင်းဖြင့် ကိုရီးယား ကင်မ်ချီ၏ ထူးခြားမှုကို မိတ်ဆက်ပေးရာတွင် အဓိကထား ဆောင်ရွက်လျက်ရှိပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• Byulmi Kkakdugi: ပြည်တွင်းထုတ် အရည်အသွေးမြင့် ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ လက်မှုပညာရှင်များ၏ ကြိုးပမ်းမှုဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော Kkakdugi ဖြစ်ပြီး HACCP အသိအမှတ်ပြု စက်ရုံတွင် သန့်ရှင်းစွာ ထုတ်လုပ်ပါသည်။
• အမျိုးမျိုးသော Byulmi Kimchi အမျိုးအစားများ: Pogi Kimchi အပါအဝင် Oi Sobagi, Gat Kimchi, Dongchimi စသည့် ကင်မ်ချီအမျိုးအစားများစွာကို ထုတ်လုပ်၍ စားသုံးသူများ၏ မတူညီသော အရသာနှစ်သက်မှုများကို ဖြည့်ဆည်းပေးလျက်ရှိပါသည်။
• ပြည်တွင်းထုတ် အရသာရှိသော Baechu Kimchi: ပြည်တွင်းထုတ် Baechu ကို အသုံးပြု၍ အရသာရှိစွာ ပြုလုပ်ထားသော Kimchi ဖြစ်ပြီး လုံခြုံပြီး လတ်ဆတ်သော ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ပါသည်။

အထူးအချက်

• ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ရေးတွင် နှစ်ပေါင်း ၄၀ ကြာ အတွေ့အကြုံ: ကိုယ်စားလှယ် ကန်း ဆောင်း-ပီးလ် ၏ မိခင်ထံမှ နှစ်ပေါင်း ၄၀ ကျော် လက်ဆင့်ကမ်းရရှိခဲ့သော ကင်မ်ချီထုတ်လုပ်ရေး အတွေ့အကြုံနှင့် လက်မှုပညာရှင်များ၏ ကြိုးပမ်းမှုတို့ဖြင့် ပြင်းထန်သောအရသာကို ဖန်တီးပေးပါသည်။
• HACCP အသိအမှတ်ပြုမှုဖြင့် သန့်ရှင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု: အစားအစာလုံခြုံရေး စီမံခန့်ခွဲမှု အသိအမှတ်ပြုချက် HACCP ကို ရရှိထားပြီး သန့်ရှင်းရေးကို တင်းကြပ်စွာ စီမံခန့်ခွဲပြီး အစားအစာလုံခြုံရေးစနစ်ကို အခြေခံ၍ ယုံကြည်စိတ်ချရသော ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။
• ပြည်တွင်းထုတ် အရည်အသွေးမြင့် ပစ္စည်းများ အသုံးပြုခြင်း: တစ်နိုင်ငံလုံးမှ တင်သွင်းလာသော အရည်အသွေးမြင့် ပြည်တွင်းထုတ် ပစ္စည်းများကိုသာ အသုံးပြု၍ မှန်ကန်ပြီး ကျန်းမာသော ကင်မ်ချီကို ဖန်တီးမည်ဟူသော ယုံကြည်ချက်ကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
လယ်ယာကော်ပိုရေးရှင်း ကုမ္ပဏီလီမိတက် Byulmi Foods သည် ကင်မ်ချီနှင့် စိမ်ထားသောအစားအစာများကို ထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီဖြစ်ပြီး အစားအစာလုံခြုံရေး စီမံခန့်ခွဲမှု (HACCP) ကို တင်းကြပ်စွာ လိုက်နာပြီး သန့်ရှင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်လုပ်ကိုင်ပါသည်။ အဓိကအားဖြင့် အစားအစာထုတ်လုပ်ရေး၊ ထုပ်ပိုးရေး၊ အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေး စသည့် အလုပ်တာဝန်များ ရှိနိုင်ပြီး ပြည်တွင်းထုတ် ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ ကြိုးပမ်းမှုဖြင့် ကင်မ်ချီကို ဖန်တီးသည့်အတွက် အသေးစိတ်ကို ဂရုပြုခြင်းနှင့် တာဝန်ယူစိတ်ထားသည် အရေးကြီးပါသည်။ အစားအစာထုတ်လုပ်ရေး ကဏ္ဍတွင် စိတ်ဝင်စားသော နိုင်ငံခြားသား အလုပ်သမားများအတွက် ကောင်းမွန်သော အခွင့်အလမ်းတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါသည်။