Сүши Ажи Жамшил салбар ХК нь Сөүл хотын Сонгпа дүүргийн Олимпийн гудамж 240 хаягт байрлах Лотте их дэлгүүрийн Жамшил салбарын 11 давхарт байрладаг Японы хоолны ресторан юм. Энэ нь эргэдэг сушигаар голлон үйлчилдэг, төрөл бүрийн Японы хоолны цэс санал болгодог дээд зэрэглэлийн сушины мэргэжлийн ресторан юм. Одоогоор 14 хүний бүрэлдэхүүнтэй ажиллаж байна.

"Сүши Ажи нь шинэ Японы хоолны соёлыг бий болгохын тулд цэсээ байнга хөгжүүлж, ажилчдаа сургаж, үйлчлүүлэгчдийнхээ хайрыг татсан эрч хүчтэй аж ахуйн нэгж юм. Одоогоор 20 жилийн турш Сөүл, Кёнги мужид хэд хэдэн салбар дэлгүүр ажиллуулж байгаа бөгөөд одоогийн байдалд сэтгэл ханалгүй, тасралтгүй хөгжиж, өөрчлөгдөх аж ахуйн нэгжийн алсын хараатайгаар бизнесийн үйл ажиллагаагаа өргөжүүлж буй ирээдүйг харсан компани юм. Сүши Ажи нь Японы уламжлалт амтыг үндэслэн, одоогийн Японы ресторануудад мэдрэгдэхгүй амтны зохицлыг үйлчлүүлэгчдэдээ хүргэхийг зорьж байна."

Бизнесийн чиглэл

• Япон хоолны ресторан: Сүши Ажи Жамшил салбар ХК нь Лотте их дэлгүүрийн Жамшил салбарын дотор Японы хоолны ресторан ажиллуулж байна.
• Дээд зэрэглэлийн суши ба эргэдэг суши: Шинэ орц найрлагыг ашиглан дээд зэрэглэлийн суши болон эргэдэг сушиг голлон санал болгож, үйлчлүүлэгчдэд олон төрлийн сушины туршлагыг хүргэдэг.
• Японы хоолны олон төрлийн цэс: Эргэдэг сушигаас гадна загасны тогоонд хийсэн будаа, хясааны тогоонд хийсэн будаа, футомаки, хүйтэн загасны шөл (мулхве), цоохор загасны шөл (дэгүтан) зэрэг олон төрлийн Японы хоолны цэс санал болгодог.

Бүтээгдэхүүн

• Эргэдэг суши: 2,500 воноос 9,900 вон хүртэлх үнийн янз бүрийн түвшний шинэ сушиг эргэдэг төмөр замаар дамжуулан үйлчилдэг бөгөөд үйлчлүүлэгчид хүссэн цэсээ чөлөөтэй сонгох боломжтой.
• Тогоонд хийсэн будаа (Загасны тогоонд хийсэн будаа, Хясааны тогоонд хийсэн будаа): Будаан дээр загас эсвэл хясаа зэрэг тансаг орц найрлагыг их хэмжээгээр хийж, халуунаар нь амтлах боломжтой тогоонд хийсэн будааны цэс санал болгодог.
• Футомаки болон бусад Японы хоолны нэг нэгж цэс: Том хэмжээний футомаки, мөн хүйтэн загасны шөл (мулхве), цоохор загасны шөл (дэгүтан) зэрэг олон төрлийн Японы хоолны нэг нэгж цэс санал болгож, үйлчлүүлэгчдийн сонголтыг өргөжүүлсэн.

Онцлох зүйл

• Их дэлгүүрийн доторх маш сайн хүртээмж, тав тух: Лотте их дэлгүүрийн Жамшил салбарын 11 давхарт байрлах хоолны хэсэгт байрладаг тул хүртээмжтэй, их дэлгүүрийн зогсоолыг ашиглах боломжтой бөгөөд тав тухтай орчинг бүрдүүлдэг.
• Шинэ орц найрлага, олон төрлийн цэс: Шинэ, зузаан загасны махтай суши, мөн тогоонд хийсэн будаа (сотбап), хүйтэн загасны шөл (мулхве) зэрэг олон төрлийн Японы хоолны цэс санал болгож, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг нэмэгдүүлдэг.
• Уулзалт, цугларалтад тохиромжтой газар: Эргэдэг сушины тавцангийн суудал болон ширээний суудал, тусдаа өрөөнүүдтэй тул жижиг цугларалт эсвэл гэр бүлийн хоолонд тохиромжтой орон зайг санал болгодог.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Голчлон гал тогооны ажилтан (Япон тогооч, тогооч, гал тогооны туслах), танхимын ажилтан (үйлчлэгч, танхимын сервер), нягтлан бодогч ажилд авна.
• Хангамж: Дотоод хоолны газар ажиллуулдаг бөгөөд зарим албан тушаалд урамшуулал олгож болно. Сард 7 удаа амрах, бүтэн ажилласан тохиолдолд сард 1 удаа жилийн амралт олгодог бөгөөд нийгмийн даатгалын 4 төрөлд хамрагдсан байна.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Сүши Ажи Жамшил салбар нь Лотте их дэлгүүрт байрлах дээд зэрэглэлийн Японы ресторан бөгөөд гадаад ажилчид үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэх, эрүүл ахуйн менежментэд онцгой анхаарах ёстой. Гал тогооны ажилд Японы хоол хийх туршлагатай бол давуу талтай, харин танхимын ажилд Солонгос хэлээр харилцах чадвар, найрсаг үйлчилгээний хандлага чухал. Цэсээ байнга хөгжүүлж, ажилчдаа сургадаг газар тул хичээнгүйлэн сурах хандлагатай бол өсөн дэвших боломжтой.