Onggollmanchan Pochen-ийн төв салбар нь БНСУ-ын Почон хотын Ильдон-мён хотод байрлах Солонгос хоолны ссамбап (쌈밥) мэргэшсэн ресторан юм. Энэ газар нь 1975 оноос хойш 2 үеэрээ үйл ажиллагаа явуулж байгаа бөгөөд 'Амттай эрчүүд', 'Сайн мэдээний суваг' зэрэг олон телевизийн нэвтрүүлгээр гарч, амттай газраар танигдсан. Бид байгалийн эрүүл, энгийн амт дээр ээжийн гэрийн халуун сэтгэлээр хийсэн амтыг хүргэхийг хичээдэг.

"Onggollmanchan нь Почон хотын Ильдон-мён хотод байрладаг бөгөөд энгийн боловч байгалийн эрүүл, энгийн амт дээр ээжийн гэрийн халуун сэтгэлээр хийсэн, эх орондоо идэж буй мэт тайван, эрүүл мэнд, эрч хүч өгөх амт, хямд үнийг санал болгодог. Ялангуяа химийн нэмэлтгүйгээр янз бүрийн байгалийн орц, бага давстай уламжлалт буурцаг, далайн гаралтай амтлагч зэргийг ашиглан амт нь сайхан, амтлаг хоолыг санал болгодог. Чонге нуур, Санжонг нуур, Баегун хавцал, Пёнганланд зэрэг Почон хотын гол аялал жуулчлалын газруудаас ойрхон байдаг тул зочдод сэтгэл ханамжтай хоолны үйлчилгээг үзүүлдэг."

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны ссамбап мэргэшсэн ресторан: Onggollmanchan Pochen-ийн төв салбар нь Солонгос хоолны ердийн ресторан үйлчилгээг голлон явуулдаг бөгөөд ялангуяа ссамбап мэргэшсэн ресторан болохын хувьд янз бүрийн ссамбап хоолыг санал болгодог. Шинэхэн ногоотой хамт өвсөн амьтантай амтлагч, гахайн махтай хуурсан хоол зэргийг хослуулан эрүүл, их хэмжээний хоолыг санал болгодог.

Бүтээгдэхүүн

• Onggoll 정식 (засал): Onggoll 정식 нь Onggollmanchan-ийн гол бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд янз бүрийн навчит ногоо, шинэхэн өвсөн амьтантай амтлагч, ссамбап, гахайн махтай хуурсан хоол зэргийг их хэмжээгээр хүргэдэг. 2 ба түүнээс дээш хүнд захиалж болох бөгөөд эрүүл, хангалттай хоолны хувьд их алдартай.
• Өвсөн амьтантай ссамбап: Өвсөн амьтантай ссамбап нь байгалийн өвсөн амьтан болон ногоо, жимс, чавганы чинжүүтэй хослуулан хийсэн хоол юм. Зөөлөн, шүүслэг өвсөн амьтны амт, исгэлэн, чихэрлэг амтлагч нь хоорондоо зохицож, цагаан будааны хулгайч гэж нэрлэгддэг.
• Ссамбап 정식 ба гахайн махтай ссамбап: Ссамбап 정식 нь шинэхэн навчит ногоо, өвсөн амьтантай буурцагтай шөл, янз бүрийн хачиртай үндсэн ссамбап юм. Гахайн махтай ссамбап нь халуун ногоотой гахайн махтай хуурсан хоолыг навчит ногоотой хамт идэх боломжтой бөгөөд солонгосчуудын дуртай амтыг санал болгодог.

Онцлох зүйл

• 40 гаруй жилийн уламжлал ба телевизийн нэвтрүүлэгт оролцсон: 1975 оноос хойш 2 үеэрээ уламжлагдан ирсэн 40 гаруй жилийн түүхтэй бөгөөд 'Амттай эрчүүд', 'Сайн мэдээний суваг' зэрэг олон телевизийн нэвтрүүлгээр гарч, амттай газраар хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Энэ нь зөвхөн орон нутгийн иргэд төдийгүй жуулчдад ч итгэл төрүүлдэг хүчин зүйл юм.
• Шинэхэн орц, ээжийн гар хийцийн амт: 10 гаруй төрлийн шинэхэн хүнсний ногоо, химийн нэмэлтгүйгээр байгалийн гаралтай орц, бага давстай уламжлалт буурцаг, далайн гаралтай амтлагч зэргийг ашиглан ээжийн гэрийн халуун сэтгэлээр хийсэн эрүүл амтыг хүргэдэг. Ялангуяа байгалийн өвсөн амьтан болон өөрсдөө хийсэн амтлагч нь онцлог юм.
• Өндөр үнэ цэнэ ба үйлчлүүлэгчдийн сэтгэл ханамж: Эрүүл мэнд, эрч хүч өгөх амттай хоолтой хамт хямд үнээр хооллох боломжийг олгохыг хичээдэг бөгөөд '2021 Оны БНСУ-ын Үйлчлүүлэгчдийн Сэтгэл Ханамжийн 1-р байр' шагналыг хүртсэн зэрэг үйлчлүүлэгчдийн сэтгэл ханамж өндөр байдаг. Их хэмжээний хоол, шинэхэн орцоороо зочдоос өндөр үнэлгээ авдаг.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Onggollmanchan Pochen-ийн төв салбар нь ссамбап мэргэшсэн Солонгос рестораны хувьд гадаад ажилчдыг ихэвчлэн гал тогооны туслах, үйлчлэгч, танхимын менежер, аяга таваг угаах зэрэг ажлуудад ажиллуулж болно. Жижиг ресторан тул янз бүрийн ажил хийх боломжтой бөгөөд ялангуяа өдрийн болон оройн цагаар ачаалалтай үед хурдан хөдлөх шаардлагатай байж болно. Солонгос хэлээр харилцах чадвар нь ажлын үр ашиг, үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэхэд маш чухал юм. Уламжлалт Солонгос хоол хийдэг газар тул Солонгосын хоолны соёлтой танилцах, сонирхох нь ажлын дадал зуршилтай болоход тусална.