Даммион (Мокдон салбар) нь Сөүл хотын Янчон-гу дүүргийн Мокдондон-ро-д байрладаг, Бён Дэ-жун захирлын удирддаг ердийн Солонгос хоолны ресторан юм. Энэ нь голчлон суюк кукбаб зэрэг төрөл бүрийн кукбабны цэсийг санал болгодог бөгөөд 4 ажилтантай.

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоол хийх, худалдах: Даммион (Мокдон салбар) нь суюк кукбаб, сундэ кукбаб зэрэг төрөл бүрийн кукбабыг мэргэжлийн түвшинд бэлтгэж, үйлчлүүлэгчдэдээ санал болгодог. Энэ бол халуун, цатгалан нэг удаагийн хоолыг хариуцдаг Солонгос хоолны ресторан юм.

Бүтээгдэхүүн

• Суюк кукбаб: Даммион (Мокдон салбар)-ын гол цэс бөгөөд өтгөн үхрийн ясны шөлөнд зөөлөн суюк (чанасан мах) их хэмжээгээр хийсэн кукбаб юм. Тослоггүй, цэвэрхэн, гүн амттай нь онцлог.
• Сундэ кукбаб: Суюк кукбабтай хамт алдартай цэс бөгөөд амттай, зөөлөн сундэ (цустай хиам) орсон кукбаб юм. Олон үйлчлүүлэгчид үүнийг цатгалан хоол болгон сонгодог.
• Боссам жоншиг: Зөөлөн боссам махтай хамт хооллох боломжтой жоншиг (бүрэн хоолны цэс) юм. Кукбабаас гадна махны хоол идэх дуртай үйлчлүүлэгчдэд сайн сонголт болно.

Онцлох зүйл

• Эелдэг үйлчилгээ, хурдан хоол хүргэлт: Ажилтнууд нь эелдэг бөгөөд захиалсан хоолыг хурдан хүргэдэг тул үйлчлүүлэгчдийн сэтгэл ханамж өндөр байдаг. Завгүй цагт ч үр ашигтай үйлчилгээ үзүүлдэг нь давуу тал юм.
• Оюутны хөнгөлөлт: Мокдонгийн сургалтын төвүүдийн гудамжинд байрладаг тул оюутнуудад 1,000 воны хөнгөлөлт үзүүлдэг бөгөөд орон нутгийн нийгэмлэгтэй хамтран ажилладаг сайн дэлгүүр гэдгээрээ алдартай.
• Төрөл бүрийн кукбабны цэс, цэвэрхэн амт: Үндсэн суюк кукбабаас гадна кимчи, сундубу, нагасаки зэрэг олон төрлийн кукбабны цэсийг санал болгодог тул сонголт өргөн байдаг. Үхрийн ясны шөлний өтгөн, цэвэрхэн амт нь онцлог юм.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Даммион (Мокдон салбар) нь Солонгос кукбабны мэргэжлийн ресторан бөгөөд голчлон гал тогооны туслах болон танхимын үйлчилгээний ажил байж болно. Энэ нь жижиг бизнес тул гэр бүлийн уур амьсгалд ажиллах боломжтой бөгөөд үйлчлүүлэгчидтэй харилцах, хоол үйлчлэх талаар үндсэн ойлголттой бол сайн. Солонгос хоолны соёлыг сурч, туршлага хуримтлуулах сайхан боломж байх болно.