येन्नाल अन्हुङ जिन्पाङ ग्याङ्वोन विशेष स्वायत्त प्रान्तको होङ्सङ काउन्टीको अन्हुङ-म्योनमा अवस्थित अन्हुङ जिन्पाङको विशेष उत्पादन र बिक्री गर्ने कम्पनी हो। यसको सञ्चालन प्रतिनिधि जङ योन-थेकले गर्छन्, र यसले परम्परागत विधिहरू अपनाएर जिन्पाङ र च्याप्सल्टोक (चामलको केक) जस्ता उत्पादनहरू उत्पादन गर्छ।

"येन्नाल अन्हुङ जिन्पाङ सन् १९६० को दशकदेखि सुरु भएको र तेस्रो पुस्ताले पारिवारिक व्यवसायलाई निरन्तरता दिइरहेको अन्हुङ जिन्पाङको विशेष पसल हो। यसले १००% स्वदेशी रातो सिमी आफैं खेती गरी प्रयोग गर्छ, र HACCP, भिगन, ग्याङ्वोन प्रान्तका गभर्नरको प्रमाणीकरण आदि मार्फत गुणस्तर र सरसफाइमा मान्यता प्राप्त गरेको छ।"

व्यवसाय क्षेत्र

• अन्हुङ जिन्पाङ उत्पादन र बिक्री: ग्याङ्वोन प्रान्तको होङ्सङ काउन्टीको प्रमुख विशेषता अन्हुङ जिन्पाङलाई परम्परागत विधिबाट सिधै उत्पादन गरी अनलाइन सपिङ मल र अफलाइन स्टोरहरू मार्फत उपभोक्ताहरूलाई बेचिन्छ।
• परम्परागत चामलको केक उत्पादन: अन्हुङ जिन्पाङका अतिरिक्त, यसले चपाउन मिल्ने र नटी स्वादको विशेषता भएको येन्नाल च्याप्सल्टोक उत्पादन गरी बिक्री गर्छ, र विभिन्न परम्परागत खाजाहरू प्रदान गर्छ।

उत्पादन

• येन्नाल अन्हुङ जिन्पाङ: यो १००% स्वदेशी रातो सिमी प्रयोग गरी परम्परागत विधिबाट बनाइएको चपाउन मिल्ने र हल्का स्वादको एक प्रमुख उत्पादन हो।
• येन्नाल मोदुम अन्हुङ जिन्पाङ: यो अन्हुङ, कद्दू, कालो चामल, मकै, र क्रिम पफ जस्ता ५ विभिन्न स्वादहरू मिलेर बनेको उत्पादन हो, जसले उपभोक्ताहरूको छनोटको दायरा फराकिलो बनाउँछ।
• येन्नाल च्याप्सल्टोक: यो चपाउन मिल्ने बनावट र नटी स्वादको विशेषता भएको परम्परागत च्याप्सल्टोक हो, जुन जिन्पाङसँगै लोकप्रिय खाजा हो।

विशेष बिन्दु

• तेस्रो पुस्तादेखि चलिआएको परम्परा र शिल्प कौशल: सन् १९६० को दशकदेखि तेस्रो पुस्ताले पारिवारिक व्यवसायलाई निरन्तरता दिँदै अन्हुङ जिन्पाङ उत्पादनको लामो अनुभव र परम्परागत विधिहरूलाई कायम राखेर गहिरो स्वाद कायम राखेको छ।
• ध्यानपूर्वक छानिएका स्वदेशी सामग्रीहरूको प्रयोग: स्वादिष्ट रातो सिमीको पेस्टको लागि, हामी आफैं रातो सिमी खेती गर्छौं र १००% स्वदेशी रातो सिमी मात्र सावधानीपूर्वक चयन गरी प्रयोग गर्छौं, जसले गर्दा विश्वासका साथ खान सकिने स्वस्थ उत्पादनहरू बनाउँछौं।
• उत्पादनहरूको विविध संरचना र गुणस्तर प्रमाणीकरण: मूल जिन्पाङका अतिरिक्त, हामी विभिन्न स्वादका जिन्पाङ र च्याप्सल्टोक (चामलको केक) प्रदान गर्छौं, र HACCP, भिगन, ओसापुम, ग्याङ्वोन प्रान्तका गभर्नरको प्रमाणीकरण आदि प्राप्त गरेर उत्पादनको गुणस्तर र सरसफाइलाई आधिकारिक रूपमा मान्यता दिइएको छ।

💡 JobPloy को एक शब्द
येन्नाल अन्हुङ जिन्पाङ ग्याङ्वोन प्रान्तको होङ्सङको प्रमुख विशेषता अन्हुङ जिन्पाङलाई तेस्रो पुस्तादेखि निरन्तरता दिँदै हातले उत्पादन गर्ने कम्पनी हो। मुख्यतया जिन्पाङ उत्पादन, प्याकेजिङ, र बिक्री जस्ता कार्यहरू गरिने अपेक्षा गरिन्छ। परम्परागत विधिहरू अपनाउने र १००% स्वदेशी रातो सिमी प्रयोग गर्ने भएकाले, उत्पादनको गुणस्तर र सरसफाइ व्यवस्थापनमा जिम्मेवारी महत्त्वपूर्ण छ। हातले गर्ने कामको अनुपात उच्च भएकाले इमानदारी र सावधानी आवश्यक हुन सक्छ, र खाद्य उत्पादन वातावरणको बुझाइ आवश्यक छ।