Woori Seafood Co., Ltd. သည် ၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင် ယိုဆူဒေသခံ ငါးဖမ်းသမားများ၏ ရည်ရွယ်ချက်များကို စုစည်း၍ တည်ထောင်ခဲ့သော ပင်လယ်စာလုပ်ငန်းကြီးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြည်တွင်းထုတ်လုပ်ရာနေရာများမှ ရာသီအလိုက် ပင်လယ်စာများကို တိုက်ရိုက်ဝယ်ယူခြင်း၊ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်းတို့ကို ဆောင်ရွက်ပြီး အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးကို အဓိကထားဆောင်ရွက်ပါသည်။

"Woori Seafood Co., Ltd. သည် ၂၀၂၁ ခုနှစ်တွင် ယိုဆူဒေသခံ ငါးဖမ်းသမားများ၏ ရည်ရွယ်ချက်များကို စုစည်း၍ တည်ထောင်ခဲ့ပြီး အရည်အသွေးမြင့် ပင်လယ်စာများ ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် နေ့စဉ် လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများကို တိုက်ရိုက်ဝယ်ယူခြင်း၊ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်းတို့ကို ဆောင်ရွက်သော ယိုဆူပင်လယ်စာလုပ်ငန်းကြီးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဖောက်သည်များကို ဦးစားပေးစဉ်းစားပြီး ရိုးသားဖြောင့်မတ်စွာဖြင့် ဘေးကင်းလုံခြုံသော ပင်လယ်စာများကို ပေးစွမ်းရန် ကြိုးပမ်းလျက်ရှိပြီး ယုံကြည်မှုနှင့် အားကိုးမှုကို အခြေခံ၍ ဖောက်သည်စိတ်ကျေနပ်မှုကို အဓိကထားဆောင်ရွက်ပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ပင်လယ်စာ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်း: ပြည်တွင်းထုတ်လုပ်ရာနေရာများမှ ရာသီအလိုက် ပင်လယ်စာများကို တိုက်ရိုက်ဝယ်ယူခြင်း၊ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်းလုပ်ငန်းများကို ဆောင်ရွက်ပါသည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြုခြင်းဖြင့် ထုတ်ကုန်များ၏ ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို အာမခံပြီး ဝယ်ယူခြင်းမှ ဖြန့်ဖြူးခြင်းအထိ လုပ်ငန်းစဉ်အားလုံးကို တိုက်ရိုက်စီမံခန့်ခွဲခြင်းဖြင့် အရည်အသွေးနှင့် စျေးနှုန်းယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ပါသည်။
• ထုတ်လုပ်ရာနေရာမှ တိုက်ရိုက်ပို့ဆောင်သော ထုတ်လုပ်-ဖြန့်ဖြူးရေး စနစ်: ဂျောန်နမ်ပြည်နယ်၊ ယိုဆူမြို့၊ အိုချောန်ဒုံးရှိ ထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံတွင် ပင်လယ်စာများကို တိုက်ရိုက်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ပြီး လက်ကားနှင့် လက်လီရောင်းချခြင်းကို ပေါင်းစပ်ထားသော ဒေါင်လိုက်ပေါင်းစည်းထားသည့် လုပ်ငန်းပုံစံကို လည်ပတ်ပါသည်။ ကုန်ကြမ်းရရှိမှုမှ နောက်ဆုံးထုပ်ပိုးမှုအထိ လုပ်ငန်းစဉ်အားလုံးကို တိုက်ရိုက်စီမံခန့်ခွဲခြင်းဖြင့် လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းချုပ်ပြီး မြင့်မားသော အမြတ်အစွန်းကို ရရှိပါသည်။
• အွန်လိုင်းဖြန့်ဖြူးရေးစနစ်: အွန်လိုင်းစျေးကွက်ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် အသင့်တော်ဆုံးသော ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးစနစ်ကို တည်ဆောက်ခြင်းဖြင့် တစ်နိုင်ငံလုံးရှိ စားသုံးသူများထံသို့ ၂၄ နာရီအတွင်း ထုတ်ကုန်များကို ပေးပို့နိုင်သော ဆန်းသစ်တီထွင်သည့် ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်ကို လည်ပတ်ပါသည်။ ၎င်းသည် ကုန်ကျစရိတ်လျှော့ချခြင်းနှင့် စားသုံးသူစျေးနှုန်းယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းကို ရရှိစေရန် အထောက်အကူပြုပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• လတ်ဆတ်ပြီး အေးခဲထားသော ပင်လယ်စာများ: ယိုဆူ၏ ထင်ရှားသော ဒေသထွက်ကုန်များအပါအဝင် အမြန်အေးခဲနည်းပညာကို အသုံးပြုထားသော အရည်အသွေးမြင့် ပင်လယ်စာများကို အဓိကထုတ်ကုန်အဖြစ် ကိုင်တွယ်ပါသည်။ Min-eo (အဝါရောင်ငါးကြီး), Byeong-eo (ငါးပြား), Ureok (ကျောက်ငါး) စသည့် အမျိုးမျိုးသော ရေနေသတ္တဝါ အေးခဲထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။
• အခြောက်ခံပြီး ဆားနယ်ထားသော ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များ: ငါးသေး၊ ရေညှိ၊ ပင်လယ်ရေမှော် စသည့် အခြောက်ခံပင်လယ်စာများနှင့် ဆားနယ်ထားသော ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ရောင်းချပါသည်။ ၅ နှစ်ကျော်ကြာ ရေစစ်ထားသော ပင်လယ်ဆားကို အသုံးပြု၍ ထုတ်ကုန်များ၏ အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပါသည်။
• ပင်လယ်စာ လက်ဆောင်ပစ္စည်းများ: အမျိုးမျိုးသော ပင်လယ်စာများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော လက်ဆောင်ပစ္စည်းများကို ပေးစွမ်းခြင်းဖြင့် ဖောက်သည်စိတ်ကျေနပ်မှုကို မြှင့်တင်လျက်ရှိပါသည်။

အထူးအချက်

• HACCP အသိအမှတ်ပြုခြင်းနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ခြင်း: HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ကို ရရှိထားခြင်းဖြင့် ထုတ်ကုန်များ၏ ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို အာမခံပြီး ဝယ်ယူခြင်း၊ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ သိုလှောင်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အားလုံးကို တိုက်ရိုက်စီမံခန့်ခွဲခြင်းဖြင့် အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းထားပါသည်။ သန့်ရှင်းသော အအေးခန်းလေမှုတ်စက်များဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသောကြောင့် လတ်ဆတ်ပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော ထုတ်ကုန်များကို ပေးစွမ်းပါသည်။
• ထုတ်လုပ်သူနှင့် တိုက်ရိုက်ရောင်းဝယ်ခြင်းနှင့် စျေးနှုန်းယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်း: ထုတ်လုပ်သူနှင့် တိုက်ရိုက်ရောင်းဝယ်ခြင်းစနစ်ဖြင့် ဖြန့်ဖြူးရေးအဆင့်များကို လျှော့ချပြီး ကုန်ကျစရိတ်များကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် မြင့်မားသော စျေးနှုန်းယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းကို ရရှိပါသည်။ ၎င်းသည် စားသုံးသူများအား သင့်တင့်သောစျေးနှုန်းဖြင့် လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများကို ပေးစွမ်းနိုင်သည့် အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပါသည်။
• စဉ်ဆက်မပြတ် ထုတ်ကုန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှု: နှစ်စဉ် ထုတ်ကုန်အသစ်များ ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် စဉ်ဆက်မပြတ် ထုတ်ကုန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် ရဲရင့်သော ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုများမှတစ်ဆင့် ဖောက်သည်စိတ်ကျေနပ်မှုကို မြှင့်တင်ရန် ကြိုးပမ်းလျက်ရှိပြီး စွန့်ဦးတီထွင်လုပ်ငန်း အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ် (ဆန်းသစ်တီထွင်မှု ကြီးထွားမှုအမျိုးအစား) ကို ရရှိထားပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေးဌာနမှ ဝန်ထမ်းများကို ခန့်အပ်ပြီး ပင်လယ်စာထုတ်လုပ်မှု၊ ထုတ်လုပ်မှုအကူအညီနှင့် ထုတ်လုပ်မှုစီမံခန့်ခွဲမှုလုပ်ငန်းများကို တာဝန်ယူရမည်ဖြစ်သည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: အာမခံ ၄ မျိုးကို ပေးပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Woori Seafood Co., Ltd. သည် ယိုဆူဒေသရှိ လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများကို ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ပြီး ဖြန့်ဖြူးသည့် လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေးဌာနမှ ဝန်ထမ်းများကို ခန့်အပ်ပါသည်။ ပင်လယ်စာပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၏ သဘောသဘာဝအရ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှုသည် အရေးကြီးပြီး HACCP အသိအမှတ်ပြုထားသော သန့်ရှင်းသော အဆောက်အအုံများတွင် အလုပ်လုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများကို ကိုင်တွယ်ရသော အလုပ်ဖြစ်သောကြောင့် အသေးစိတ်ကျနမှုနှင့် တာဝန်ယူမှု လိုအပ်နိုင်သည်။ တစ်ပတ်လျှင် ၅ ရက် (တနင်္လာ-သောကြာ၊ နံနက် ၈ နာရီမှ ညနေ ၅ နာရီ) အလုပ်လုပ်ရခြင်းသည် ပုံမှန်ဖြစ်သောကြောင့် သတ်မှတ်ထားသောအချိန်အတိုင်း ကြိုးစားလုပ်ကိုင်ရန် အရေးကြီးပါသည်။