ပူရွန်အစားအစာကော်ပိုရေးရှင်းသည် ၁၉၉၁ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သော ဆော့စ်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အင်ချွန်း ကန်ဟွာခရိုင်တွင် တည်ရှိသည်။ ချိုချဉ်စပ်ဆော့စ်အပါအဝင် ဆော့စ်အမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်ဖြန့်ချိပြီး စားသုံးသူများ၏ အရသာကို ဖမ်းစားနိုင်သော ရိုးသားသောအရသာကို ပေးအပ်ရန် ရည်ရွယ်ထားသည်။ လက်ရှိတွင် ဝန်ထမ်းပေါင်း ၄၅ ဦးခန့် ရှိသည်။

"ပူရွန်အစားအစာသည် ၁၉၉၁ ခုနှစ်တွင် ကုမ္ပဏီကို တည်ထောင်ခဲ့ပြီး မတူညီသော ဆော့စ်များကို တီထွင်ဖန်တီးပေးအပ်သော အစားအစာလုပ်ငန်း၏ အလယ်အလတ်တန်းစား ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ 'ဂုဏ်ယူဖွယ် ဆော့စ်အထူးကုမ္ပဏီ' ဟူသော ရူပါရုံအောက်တွင် နှစ်စဉ်တိုးတက်မှုကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသော အကျိုးရှိသော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ လက်ရှိတွင် ချိုချဉ်စပ်ဆော့စ်၊ နာမည်ကြီးဟင်းရည်၊ ဝက်သားကင်ဆော့စ်နှင့် မုန်ညင်းဆော့စ် စသည်တို့ကို ကုမ္ပဏီအများအပြားသို့ ပေးအပ်လျက်ရှိပြီး အနာဂတ်တွင် များစွာတိုးတက်ရန် ရည်မှန်းထားသည်။ ပူရွန်အစားအစာသည် နိုင်ငံသူနိုင်ငံသားများ၏ အစားအသောက်ဘဝကို အထောက်အကူပြုရန်အတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သော အရည်အသွေး၊ ပိုမိုမြင့်မားသော အာဟာရ၊ ပိုမိုရှေ့တန်းကျသော အစားအစာဖြစ်လာစေရန် ကြိုးပမ်းခဲ့ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ အရသာကို လူကြိုက်များစေရန်နှင့် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာဖြစ်စေရန် အဆက်မပြတ် အကောင်အထည်ဖော်လျက်ရှိသော သေးငယ်သော်လည်း အကျိုးရှိပြီး ရိုးသားသော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ဆော့စ်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ထုတ်လုပ်ရေး: ပူရွန်အစားအစာကော်ပိုရေးရှင်းသည် ချိုချဉ်စပ်ဆော့စ်၊ ဝက်သားကင်ဆော့စ်၊ ထိပ်ဖျားဆော့စ်၊ ကြက်သားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ဆော့စ် စသည့် မတူညီသော ဆော့စ်အမျိုးအစားများကို အထူးပြု ထုတ်လုပ်သည်။ ပေါင်းစပ်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အစားအစာနှင့် ပေါင်းစပ်ဆော့စ်များကိုလည်း ထုတ်လုပ်ပြီး B2B အရောင်းအဝယ်မှတစ်ဆင့် မိတ်ဖက်ကုမ္ပဏီအများအပြားသို့ ထုတ်ကုန်များကို ပေးအပ်သည်။
• ထုတ်ကုန်ဖြန့်ချိရေးနှင့် ပေးအပ်ခြင်း: ထုတ်လုပ်ပြီးသော ဆော့စ်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ထုတ်ကုန်များကို ပြည်တွင်းပြည်ပ မတူညီသော ဖြန့်ချိရေးလမ်းကြောင်းများမှတစ်ဆင့် စားသုံးသူများနှင့် စားသောက်ဆိုင်များသို့ ပေးအပ်သည်။ အထူးသဖြင့် အကြီးစား စားသောက်ဆိုင်သုံး ထုတ်ကုန်များကို ပိုင်ဆိုင်ထားသောကြောင့် အစားအစာကုန်ပစ္စည်း ဈေးကွက်တွင်လည်း တက်ကြွစွာ ပါဝင်ဆောင်ရွက်လျက်ရှိသည်။

ထုတ်ကုန်

• ချိုချဉ်စပ်ဆော့စ်: ငါးအစိမ်း၊ ငါးအစိမ်းသုပ်နှင့် ပင်လယ်ရေမှော်အမျိုးမျိုးနှင့် လိုက်ဖက်သော ချိုချဉ်အရသာရှိသော ဆော့စ်ဖြစ်ပြီး၊ ၄၀ဂရမ် အသေးစားထုပ်ပိုးမှုမှ ၁၃ ကီလိုဂရမ် အကြီးစားထုပ်ပိုးမှုအထိ မတူညီသော အရွယ်အစားများဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။ ကြိုးကျွန်းမန်း (Jjolmyeon) သို့မဟုတ် ဘစ်ဘင်ဂျန်း (Bibimjang) အတွက် ဆော့စ်အဖြစ်လည်း အသုံးပြုသည်။
• ဝက်သားကင်ဆော့စ်နှင့် မုန်ညင်းဆော့စ်: ဝက်သားကင်နှင့် တွဲဖက်စားသုံးရန် ဆော့စ်နှင့် မတူညီသော ဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုသော မုန်ညင်းဆော့စ်ကို ထုတ်လုပ်ဖြန့်ချိသည်။ ကုမ္ပဏီအများအပြားသို့ ပေးအပ်သော အဓိက ဆော့စ်ထုတ်ကုန်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
• ထိပ်ဖျားဆော့စ်နှင့် ကြက်သားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ဆော့စ်: ရေပန်းစားသော ကိုရီးယားအစားအစာများဖြစ်သည့် ထိပ်ဖျား (Tteokbokki) နှင့် ကြက်သားအတွက် အထူးပြုလုပ်ထားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ဆော့စ်များကို ထုတ်လုပ်သည်။ အထူးသဖြင့် ထိပ်ဖျားဆော့စ်ကို ၁၀ ကီလိုဂရမ် အကြီးစားထုပ်ပိုးမှုဖြင့်လည်း ပေးအပ်သောကြောင့် စားသောက်ဆိုင်များတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။

အထူးအချက်

• HACCP အသိအမှတ်ပြုမှုဖြင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု: ပူရွန်အစားအစာကော်ပိုရေးရှင်းသည် ဆော့စ်၊ ပေါင်းစပ်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အစားအစာ၊ ပေါင်းစပ်ဆော့စ် စသည့် ထုတ်ကုန် ၃၀၀ ကျော်အတွက် HACCP အသိအမှတ်ပြုမှုကို ရရှိထားပြီး လုံခြုံရေးနှင့် အရည်အသွေးကို အာမခံပါသည်။ ၎င်းသည် သန့်ရှင်းပြီး စနစ်ကျသော ထုတ်လုပ်မှုပတ်ဝန်းကျင်ကို တည်ထောင်ထားခြင်းကို ဆိုလိုပါသည်။
• ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးနှင့် သုတေသနဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု: ချိုချဉ်စပ်ဆော့စ်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ အသေးစားထုပ်ပိုးမှု/အိတ်များ၊ ဆော့စ်များ၊ အမှုန့်များ စသည့် ထုတ်ကုန် ၃၀၀ ကျော်ကို ပိုင်ဆိုင်ထားပြီး စားသုံးသူများ၏ မတူညီသောလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးရန် အဆက်မပြတ် သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ဆောင်ရွက်လျက်ရှိပါသည်။
• ဆော့စ်ထုတ်လုပ်ရေး အထူးကျွမ်းကျင်မှု: ၁၉၉၁ ခုနှစ်မှစ၍ မတူညီသော ဆော့စ်များကို တီထွင်ဖန်တီးပေးအပ်ခဲ့သော အလယ်အလတ်တန်းစား ကုမ္ပဏီတစ်ခုအနေဖြင့် 'ဂုဏ်ယူဖွယ် ဆော့စ်အထူးကုမ္ပဏီ' ဟူသော ရူပါရုံအောက်တွင် နှစ်စဉ်တိုးတက်မှုကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားပြီး ဆော့စ်ထုတ်လုပ်ရေးနယ်ပယ်တွင် အထူးကျွမ်းကျင်မှုကို အသိအမှတ်ပြုခံထားရပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေးဝန်ထမ်း (ကုန်ကြမ်းရောနှောခြင်း၊ ရိုးရှင်းသောစက်ကိရိယာလည်ပတ်ခြင်း၊ ထုတ်ကုန်ထုပ်ပိုးခြင်း)၊ အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေးအဖွဲ့ဝင်/အကြီးအကဲ၊ ပစ္စည်းစီမံခန့်ခွဲရေးအဖွဲ့ဝင် စသည့် အလုပ်တာဝန်များကို ခေါ်ယူသည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: အမျိုးသားအာမခံ၊ အငြိမ်းစားပင်စင်၊ တစ်ပတ်လျှင် ၅ ရက် အလုပ်၊ နှစ်စဉ်အားလပ်ရက်စနစ်၊ မိသားစုအခမ်းအနားအားလပ်ရက်၊ အလုပ်သမားနေ့ အားလပ်ရက်၊ လုပ်ငန်းကျွမ်းကျင်မှုတိုးတက်ရေးသင်တန်း၊ ဝန်ထမ်းအိမ်ရာထောက်ပံ့မှု၊ စားသောက်ခန်းမ၊ အနားယူရန်နေရာ၊ ကားပါကင်၊ အိပ်စက်ရန်အခန်း၊ နေ့လည်စာထောက်ပံ့မှု၊ ညစာထောက်ပံ့မှု၊ မနက်စာထောက်ပံ့မှု၊ အလုပ်ဝတ်စုံထောက်ပံ့မှု၊ ပွဲတော်လက်ဆောင်များ စသည်တို့ကို ပေးအပ်သည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
ပူရွန်အစားအစာကော်ပိုရေးရှင်းသည် မတူညီသော ဆော့စ်များကို ထုတ်လုပ်သော အစားအစာကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ ထုတ်လုပ်ရေး၊ အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေး၊ ပစ္စည်းစီမံခန့်ခွဲရေး စသည့် နယ်ပယ်အများအပြားတွင် နိုင်ငံခြားသားဝန်ထမ်းများအတွက် အခွင့်အလမ်းများ ရှိနိုင်သည်။ အစားအစာထုတ်လုပ်ရေး လုပ်ငန်းစဉ်၏ သဘာဝအရ သန့်ရှင်းရေးနှင့် လုံခြုံရေးစည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာရန် အလွန်အရေးကြီးပြီး၊ အချို့သော အလုပ်တာဝန်များသည် ထပ်ခါတလဲလဲ လုပ်ဆောင်ရခြင်း သို့မဟုတ် ကိုယ်ကာယလှုပ်ရှားမှု လိုအပ်နိုင်သည်။ ကန်ဟွာခရိုင်တွင် တည်ရှိသောကြောင့် အများပြည်သူသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကို အသုံးပြုရန် အနည်းငယ် အဆင်မပြေနိုင်သော်လည်း၊ ဝန်ထမ်းအိမ်ရာထောက်ပံ့မှုနှင့် စားသောက်ခန်းမ ထောက်ပံ့မှု စသည့် အကျိုးခံစားခွင့်များ ကောင်းမွန်စွာ တည်ထောင်ထားသောကြောင့် တည်ငြိမ်သော အလုပ်ပတ်ဝန်းကျင်ကို မျှော်လင့်နိုင်သည်။