နမ်ယန်း ဒယ်ဂျီ ဂုပ္ပပ် (Namyang Dwaeji Gukbap) သည် ဂယောင်းနမ်ပြည်နယ်၊ ချန်းဝမ်မြို့၊ မာဆန်ဟွိုင်ဝမ်ခရိုင်တွင် တည်ရှိသော ဝက်သားဟင်းရည်ထမင်း အထူးပြု စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး ကြည်လင်ပြင်းထန်သော အရိုးပြုတ်ဟင်းရည်နှင့် လျင်မြန်သော လည်ပတ်နှုန်းတို့ကြောင့် နာမည်ကြီးပါသည်။ ၎င်းသည် ၂၄ နာရီ ဖွင့်လှစ်ထားပြီး ချန်းဝမ်မြို့မှ ၁၀ နှစ်ကြာ နာမည်ကြီး စားသောက်ဆိုင်အဖြစ် အသိအမှတ်ပြုခံထားရသော ဒေသတွင်း ထိပ်တန်းစားသောက်ဆိုင်တစ်ခု ဖြစ်ပါသည်။

"မာဆန် ဟင်းလျာလောက၏ အုတ်မြစ်တစ်ခုသဖွယ်ဖြစ်သော '၂၄ နာရီ နမ်ယန်း ဒယ်ဂျီ ဂုပ္ပပ်' သည် ရိုးရှင်းသော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုထက် ကျော်လွန်၍ ဒေသတွင်း ထင်ရှားသော နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤရိုးရှင်းသော စားသောက်ဆိုင်သည် ဂယောင်းဆန်ဒိုဒေသ၏ ထင်ရှားသော စိတ်ဝိညာဉ်အစားအစာဖြစ်သည့် ကြွယ်ဝသော ဝက်သားဟင်းရည်ထမင်းကို တင်ဆက်ပါသည်။ ၎င်း၏လျှို့ဝှက်ချက်မှာ ဖြူဖွေးပြင်းထန်သော ဟင်းရည်တွင် တည်ရှိပါသည်။ ဝက်ရိုးများကို အချိန်အကြာကြီး ပြုတ်ထားခြင်းဖြင့် နောက်ဆုံးတစ်စက်အထိ အရသာကို ထုတ်ယူကာ နက်ရှိုင်းပြီး အရသာရှိသော အရသာကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ၎င်း၏အမည်အတိုင်း ၂၄ နာရီ ဖွင့်လှစ်ထားပြီး မနက်စောစော ငါးဖမ်းသမားများ၊ ညနှောင်းပိုင်းတွင် အမူးပြေရန် လာရောက်သူများ နှင့် ထိုကြားရှိ လူတိုင်းကို ကြိုဆိုပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကိုရီးယားအစားအစာ စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်း: နမ်ယန်း ဒယ်ဂျီ ဂုပ္ပပ် (Namyang Dwaeji Gukbap) သည် ကိုရီးယားရိုးရာအစားအစာဖြစ်သော ဝက်သားဟင်းရည်ထမင်းကို အထူးပြု၍ ပေးဆောင်သော စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ဒေသခံများနှင့် လာရောက်လည်ပတ်သူများအား နွေးထွေးပြီး အားပြည့်စေသော အစားအစာတစ်နပ်ကို ပေးဆောင်ပြီး အထူးသဖြင့် ဂုပ္ပပ် မီနူးများကို အထူးပြုထားပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• ဝက်သားဟင်းရည်ထမင်း (Dwaeji Gukbap): ကြည်လင်သန့်ရှင်းပြီး အနံ့အသက်ကင်းသော ပြင်းထန်သည့် အရိုးပြုတ်ဟင်းရည်သည် ၎င်း၏ထူးခြားချက်ဖြစ်ပြီး အဓိကမီနူးဖြစ်သည်။ ထမင်းနှင့် အသားများကို လုံလောက်သော ပမာဏဖြင့် ပေးဆောင်ပြီး ကတ်ဒူဂီ (깍두기)၊ ကင်ချီ (김치)၊ ဘူချူမူချင် (부추무침) ကဲ့သို့သော သန့်ရှင်းသော ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်အတူ အရသာခံစားနိုင်ပါသည်။
• အရသာမြည်းစမ်းရန် ဆွန်ဒယ် (Sundae): အချို့သုံးသပ်ချက်များတွင် ဖော်ပြထားသော မီနူးဖြစ်ပြီး အရသာရှိပြီး မွှေးကြိုင်သော ဆွန်ဒယ် (Sundae) ဖြစ်ပါသည်။ ဝက်သားဟင်းရည်ထမင်းနှင့်အတူ တွဲဖက်စားသုံးရန် ကောင်းမွန်သော ဘေးထွက်မီနူးအဖြစ် ပေးဆောင်ပါသည်။

အထူးအချက်

• ကြည်လင်ပြင်းထန်သော အရိုးပြုတ်ဟင်းရည်: ဦးခေါင်းသားမဟုတ်ဘဲ အရိုးပြုတ်ဖြင့်သာ ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ဖြူဖွေးပြင်းထန်ပြီး အဆီမပါဘဲ အရသာရှိကာ နူးညံ့သော ဟင်းရည်အရသာကို ပိုင်ဆိုင်ပါသည်။ ဝက်သားနံ့ လုံးဝမရှိသောကြောင့် သန့်ရှင်းသောအရသာကို နှစ်သက်သော ဖောက်သည်များကြားတွင် ရေပန်းစားပါသည်။
• လျင်မြန်သော လည်ပတ်နှုန်းနှင့် ဖော်ရွေသော ဝန်ဆောင်မှု: မှာယူပြီး ၁-၂ မိနစ်အတွင်း ဂုပ္ပပ် ရောက်ရှိလာနိုင်လောက်အောင် လည်ပတ်နှုန်း အလွန်လျင်မြန်ပြီး ဝန်ထမ်းများက လျင်မြန်ဖော်ရွေစွာ ဝန်ဆောင်မှုပေးသောကြောင့် ဖောက်သည်များ စိတ်ဖိစီးမှုမရှိဘဲ အစားအသောက်ကို ခံစားနိုင်ပါသည်။
• ချန်းဝမ်မြို့မှ အသိအမှတ်ပြု ၁၀ နှစ်တာ နာမည်ကြီး စားသောက်ဆိုင်: ချန်းဝမ်မြို့မှ ၁၀ နှစ်တာ နာမည်ကြီး စားသောက်ဆိုင်အဖြစ် သတ်မှတ်ခံရပြီး ဂုဏ်ပြုဆုတံဆိပ်နှင့် အထူးအမှတ်တရ ဆိုင်းဘုတ်ကို ချီးမြှင့်ခံခဲ့ရပါသည်။ ၎င်းသည် တသမတ်တည်းသော အရသာနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခဲ့သော ကြိုးပမ်းမှုများ၏ ရလဒ်ဖြစ်သည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
နမ်ယန်း ဒယ်ဂျီ ဂုပ္ပပ် (Namyang Dwaeji Gukbap) သည် ၂၄ နာရီ ဖွင့်လှစ်ထားပြီး လျင်မြန်သော လည်ပတ်နှုန်းကို ပိုင်ဆိုင်သောကြောင့် တက်ကြွပြီး လှုပ်ရှားမှုရှိသော လုပ်ငန်းခွင် ပတ်ဝန်းကျင်ကို မျှော်လင့်ရပါသည်။ စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်း၏ သဘောသဘာဝအရ ဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှုသည် အရေးကြီးပြီး အထူးသဖြင့် ဂုပ္ပပ် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် ဝန်ဆောင်မှုပေးခြင်း လုပ်ငန်းများသည် လျင်မြန်မှုနှင့် တိကျမှု လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ အဖွဲ့ဝင်များနှင့် ချောမွေ့စွာ ဆက်သွယ်နိုင်မှုနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်နိုင်မှု စွမ်းရည်ရှိပါက လုပ်ငန်းခွင်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ကူညီပေးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။