Намъян Дэжи Гукбап нь Кённам мужийн Чанвон хотын Масанхвевон дүүрэгт байрладаг гахайн гукбапны мэргэжлийн ресторан бөгөөд тунгалаг, өтгөн ясны шөл, хурдан эргэлтээрээ алдартай. 24 цагийн турш ажилладаг бөгөөд Чанвон хотоос 10 жилийн турш амтат хоолны газар хэмээн хүлээн зөвшөөрөгдсөн бүс нутгийн төлөөлөгчийн ресторан юм.

"Масаны хоолны салбарын тулгын чулуу болсон '24 цагийн Намъян Дэжи Гукбап' нь зүгээр нэг ресторан биш, харин бүс нутгийн алдартай газар юм. Энэхүү энгийн ресторан нь Кёнсандо бүс нутгийн төлөөлөгчийн сэтгэлийн хоол болох элбэг дэлбэг гахайн гукбапыг санал болгодог. Нууц нь цайвар, өтгөн шөлөнд оршино. Гахайн ясыг маш удаан хугацаанд буцалгаж, хамгийн сүүлийн дусал амтыг нь гаргаж авснаар гүн, амттай амтыг бий болгодог. Нэрнийхээ дагуу 24 цагийн турш ажиллаж, өглөө эртний загасчид, шөнө оройн цагаар архины хордлого тайлах гэж ирсэн зочид болон тэдний хоорондох бүх хүмүүсийг угтан авдаг."

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны ресторан: Намъян Дэжи Гукбап нь Солонгосын уламжлалт хоол болох гахайн гукбапыг мэргэжлийн түвшинд санал болгодог ресторан юм. Орон нутгийн оршин суугчид болон зочдод халуун, тэжээллэг хоол санал болгодог бөгөөд ялангуяа гукбапны цэсэнд дагнасан байдаг.

Бүтээгдэхүүн

• Гахайн гукбап: Тунгалаг, цэвэрхэн, үнэргүй, өтгөн ясны шөлөөрөө онцлог болсон үндсэн хоол юм. Хангалттай хэмжээний будаа, махыг санал болгодог бөгөөд кактуги, кимчи, бучумучим зэрэг цэвэрхэн хачиртай хамт амтлах боломжтой.
• Амталгааны сундэ: Зарим сэтгэгдэлд дурдагдсан хоол бөгөөд амттай, өөх тосгүй амттай сундэ юм. Гахайн гукбаптай хамт идэхэд тохиромжтой хачир болгон санал болгодог.

Онцлох зүйл

• Тунгалаг, өтгөн ясны шөл: Энэ нь толгойн мах биш, зөвхөн ясны шөлөөр хийгдсэн тул цайвар, өтгөн боловч тослоггүй, амттай, зөөлөн шөлний амтыг бахархан санал болгодог. Гахайн махны үнэр огт байхгүй тул цэвэрхэн амтыг илүүд үздэг үйлчлүүлэгчдийн дунд их алдартай.
• Хурдан эргэлт ба найрсаг үйлчилгээ: Захиалга өгснөөс хойш 1-2 минутын дотор гукбап гарч ирэх тул эргэлт маш хурдан бөгөөд ажилчид нь хурдан шуурхай, найрсаг ханддаг тул үйлчлүүлэгчид стрессгүйгээр хоолоо идэх боломжтой.
• Чанвон хотоос хүлээн зөвшөөрөгдсөн 10 жилийн амтат хоолны газар: Чанвон хотоос 10 жилийн турш амтат хоолны газар хэмээн тодорхойлогдож, шагнал болон тусгай дурсгалын хавтангаар шагнагдсан. Энэ нь тогтвортой амт, чанарыг хадгалахын тулд хийсэн хүчин чармайлтыг хүлээн зөвшөөрсний үр дүн юм.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Намъян Дэжи Гукбап нь 24 цагийн турш ажилладаг бөгөөд хурдан эргэлтээрээ алдартай тул эрч хүчтэй, идэвхтэй ажлын орчин хүлээгдэж байна. Рестораны бизнесийн онцлогоос хамааран үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэх, эрүүл ахуйн менежмент чухал бөгөөд ялангуяа гукбап бэлтгэх, үйлчлэх ажилд хурд, нарийвчлал шаардагдаж болно. Багийн гишүүдтэйгээ сайн харилцаж, хамтран ажиллах чадвартай бол ажилд дасан зохицоход тустай байх болно.