Dalbit-e Guun Godeungeo Hyodongjeom (လရောင်အောက်က မက်ကရယ်ကင် ဟျိုဒုံဆိုင်ခွဲ) သည် ဒယ်ဂျွန်မြို့၊ ဒုံဂူ၊ ဒယ်ဂျွန်ရို ၆၄၇ တွင် တည်ရှိသော ကိုရီးယားရိုးရာ စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး မီးဖို၌ကင်ထားသော ငါးကင်များကို အထူးပြုပါသည်။ ဤစားသောက်ဆိုင်သည် 'Dalbit-e Guun Godeungeo' ဖရန်ချိုက်စ်၏ ဆိုင်ခွဲတစ်ခုဖြစ်ပြီး အရည်အသွေးမြင့် ငါးကင်များနှင့် ရာသီအလိုက် ဘေးထွက်ဟင်းပွဲမျိုးစုံကို တင်ဆက်ပေးပါသည်။

"Dalbit-e Guun Godeungeo (လရောင်အောက်က မက်ကရယ်ကင်) သည် သန့်ရှင်းသော ပင်လယ်ပြင်မှ ရွေးချယ်ထားသော အရည်အသွေးမြင့် ငါးများကိုသာ အသုံးပြု၍ ၄၅၀°C အပူချိန်မြင့် မီးဖိုတွင် ကင်ထားသော ပရီမီယံ မီးဖိုငါးကင် အထူးပြုဆိုင် ဖြစ်ပါသည်။ အပြင်ဘက် ကြွပ်ရွပြီး အတွင်းဘက် နူးညံ့သော ငါးကင်များနှင့်အတူ ရာသီအလိုက် ဘေးထွက်ဟင်းပွဲ ၁၂ မျိုးကို ပေးအပ်ခြင်းဖြင့် ကျန်းမာပြီး ကြွယ်ဝသော အစားအစာကို တင်ဆက်ပေးပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• မီးဖို ငါးကင် အထူးပြုဆိုင် လုပ်ငန်းလည်ပတ်ခြင်း: အပူချိန်မြင့် မီးဖိုတွင် ကင်၍ အဆီလျှော့ချကာ အရသာရှိသော မက်ကရယ်၊ ငါးရှည် စသည့် ငါးကင်များကို အဓိက ရောင်းချပါသည်။ လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများဖြင့် ဖောက်သည်များအား အကောင်းဆုံး အရသာကို ပေးအပ်ရန် အလေးထားပါသည်။
• ကိုရီးယား ဘေးထွက်ဟင်းပွဲမျိုးစုံနှင့် ကိုယ်တိုင်ယူ ဘား ပေးအပ်ခြင်း: ငါးကင်နှင့် တွဲဖက်စားသုံးနိုင်သော ရာသီအလိုက် ဘေးထွက်ဟင်းပွဲ ၁၂ မျိုးကျော်ကို ပေးအပ်ပြီး အထူးသဖြင့် ဂျပ်ချဲ (Japchae)၊ တိုဖူးဟင်း၊ ချက်ချင်းလုပ် ကြက်ဥလိပ် စသည့် ရေပန်းစားသော ဘေးထွက်ဟင်းပွဲများကို ကိုယ်တိုင်ယူ ဘားမှတစ်ဆင့် အကန့်အသတ်မရှိ ရယူနိုင်စေခြင်းဖြင့် ဖောက်သည်များ စိတ်ကျေနပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• မီးဖို မက်ကရယ်ကင်: ၄၅၀°C မီးဖိုတွင် ကင်ထားသောကြောင့် အပြင်ဘက် ကြွပ်ရွပြီး အတွင်းဘက် နူးညံ့ကာ အဆီနည်း၍ အရသာရှိသော အဓိက မီနူး ဖြစ်ပါသည်။ အကောင်းဆုံး မက်ကရယ် ကုန်ကြမ်းများကို အသုံးပြု၍ အရသာ အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းထားပါသည်။
• မီးဖို ငါးရှည်ကင်: မက်ကရယ်ကင်နှင့်အတူ ရေပန်းစားသော မီနူးဖြစ်ပြီး မီးဖိုတွင် ကင်ထားသောကြောင့် ငါးရှည်၏ မူလအရသာရှိပြီး နက်ရှိုင်းသော အရသာကို ခံစားနိုင်ပါသည်။
• ရာသီအလိုက် ဘေးထွက်ဟင်းပွဲ ၁၂ မျိုးနှင့် ချက်ချင်းလုပ် ကြက်ဥလိပ်: ငါးကင်နှင့်အတူ ပေးအပ်သော ရာသီအလိုက် ဘေးထွက်ဟင်းပွဲမျိုးစုံနှင့် ကိုယ်တိုင်ယူ ဘားမှ မိမိဘာသာ ယူ၍ စားသုံးနိုင်သော ဂျပ်ချဲ (Japchae)၊ တိုဖူးဟင်း၊ တော့ပိုကီ (Tteokbokki) နှင့် အထူးသဖြင့် ကလေးများကြားတွင် ရေပန်းစားသော ချက်ချင်းလုပ် ကြက်ဥလိပ်တို့ ပါဝင်ပါသည်။

အထူးအချက်

• ထူးခြားသော မီးဖိုချက်ပြုတ်စနစ်: ၄၅၀°C အပူချိန်မြင့် မီးဖိုတွင် ငါးများကိုကင်ခြင်းဖြင့် အဆီများကို ဖယ်ရှားကာ အပြင်ဘက် ကြွပ်ရွပြီး အတွင်းဘက် နူးညံ့သော အကောင်းဆုံး အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ ၎င်းသည် အခြားငါးကင်ဆိုင်များနှင့် ကွဲပြားသော အဓိက ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်း ဖြစ်ပါသည်။
• ကြွယ်ဝလတ်ဆတ်သော ရာသီအလိုက် ဘေးထွက်ဟင်းပွဲ ၁၂ မျိုးနှင့် ကိုယ်တိုင်ယူ ဘား: အခြေခံ ဟင်းပွဲများအပြင် ရာသီအလိုက် ဘေးထွက်ဟင်းပွဲမျိုးစုံကို ကိုယ်တိုင်ယူ ဘားမှ လွတ်လပ်စွာ ရယူနိုင်သောကြောင့် ဖောက်သည်များ စိတ်ကျေနပ်မှု မြင့်မားပါသည်။ အထူးသဖြင့် ချက်ချင်းလုပ် ကြက်ဥလိပ်၊ ဂျပ်ချဲ (Japchae) စသည်တို့သည် အသက်အရွယ်မရွေး လူတိုင်းကြားတွင် ရေပန်းစားပါသည်။
• မိသားစု ဖောက်သည်များအတွက် အကောင်းဆုံး ပတ်ဝန်းကျင်: ကျယ်ဝန်းသန့်ရှင်းသော ဆိုင်ပတ်ဝန်းကျင်၊ ကလေးထိုင်ခုံများ၊ ကလေးများကြိုက်နှစ်သက်သော ပင်လယ်ရေမှော်ဟင်းချိုနှင့် အစပ်မပါသော ဘေးထွက်ဟင်းပွဲများ (ကြက်ဥလိပ်၊ အစပ်မပါသော တော့ပိုကီ) စသည်တို့ ကောင်းစွာတပ်ဆင်ထားသောကြောင့် မိသားစု အပြင်ထွက်စားရန် သင့်လျော်ပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Dalbit-e Guun Godeungeo Hyodongjeom (လရောင်အောက်က မက်ကရယ်ကင် ဟျိုဒုံဆိုင်ခွဲ) သည် မီးဖိုငါးကင် အထူးပြုဆိုင်ဖြစ်ပြီး အဓိကအားဖြင့် မီးဖိုချောင်အကူနှင့် စားပွဲထိုး ဝန်ဆောင်မှု ရာထူးများ ရှိနိုင်ပါသည်။ ကီယော့စ် (Kiosk) မှာယူမှုစနစ်နှင့် ကိုယ်တိုင်ယူ ဘား လည်ပတ်မှုကြောင့် စားပွဲထိုး ဝန်ထမ်းများ၏ လုပ်ငန်းဝန်ပိမှု အနည်းငယ် လျော့နည်းနိုင်သော်လည်း အစားအစာပြင်ဆင်မှုနှင့် ဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုဆိုင်ရာ အခြေခံနားလည်မှုနှင့် ဖော်ရွေမှုသည် အရေးကြီးပါသည်။ သန့်ရှင်းရေး အသိစိတ်ဓာတ်နှင့် အသင်းအဖွဲ့စိတ်ဓာတ်ကို ပြသသင့်ပါသည်။