Maepo Black Goat သည် Sejong အထူးကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရမြို့တွင် တည်ရှိသော ကျန်းမာရေးဖြည့်စွက်အရည် ထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ အိုအွန်ကျောင်း (Oh Eun-kyung) ဦးဆောင်မှုအောက်တွင် နှစ် ၃၀ သက်တမ်းရှိ ရိုးရာအစဉ်အလာကို အခြေခံ၍ ပြည်တွင်းထွက် ဆိတ်မည်းသားကို အသုံးပြုကာ ဆိတ်မည်းသားအနှစ်များကို အထူးပြုထုတ်လုပ်ပါသည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ဖြင့် ဘေးကင်းပြီး သန့်ရှင်းသော ထုတ်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

"Maepo Black Goat သည် နှစ် ၃၀ သက်တမ်းရှိ ဆိတ်မည်းသားအနှစ် အထူးပြုကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပြီး Chungbuk Cheongwon-gun (ယခု Sejong မြို့ရှိ ကျေးလက်ဒေသ) တွင် သဘာဝအတိုင်း လွှတ်ကျောင်းထားပြီး စိတ်ဖိစီးမှုမရှိဘဲ ကျန်းမာစွာ ကြီးထွားလာသော ပြည်တွင်းထွက် ဆိတ်မည်းသားကို အသုံးပြုပါသည်။ နှစ်ရှည်လများ သုတေသနပြုပြီးနောက် ဆိတ်မည်းသား၏ ထူးခြားသောအနံ့ကို ဖယ်ရှားကာ အသက်အရွယ်မရွေး မည်သူမဆို စားသုံးနိုင်စေရန် ထုတ်လုပ်ထားပြီး အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးဘေးကင်းရေးဝန်ကြီးဌာန၏ HACCP အသိအမှတ်ပြုထားသော ခေတ်မီသန့်ရှင်းရေးစက်ရုံတွင် ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကျန်းမာရေးဖြည့်စွက်အရည် ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း: Maepo Black Goat သည် ဆိတ်မည်းသားအနှစ်အပါအဝင် ကျန်းမာရေးဖြည့်စွက်အရည်များကို အထူးပြုထုတ်လုပ်ပါသည်။ နှစ် ၃၀ ကြာ အတွေ့အကြုံကို အခြေခံ၍ အရည်အသွေးမြင့် ဆိတ်မည်းသားထုတ်ယူရည်များကို ထုတ်လုပ်ကာ ဖောက်သည်များ၏ ကျန်းမာရေးတိုးတက်စေရန် ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
• တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်း ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် အသားထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း: ကုမ္ပဏီသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်း ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် အသားထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း လိုင်စင်များကို ပိုင်ဆိုင်ထားပြီး ဆိတ်မည်းသားကုန်ကြမ်းများကို တင်းကျပ်စွာ စီမံခန့်ခွဲခြင်းနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းဖြင့် ဘေးကင်းပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော ထုတ်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ထုတ်ကုန်၏ အရည်အသွေးနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုကို အာမခံသည့် အရေးကြီးသော အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်သည်။

ထုတ်ကုန်

• ပရီမီယံ ဆိတ်မည်းသားအနှစ်: သဘာဝအတိုင်း လွှတ်ကျောင်းထားသော ပြည်တွင်းထွက် ဆိတ်မည်းသားတွင် သမင်ချို၊ နွားဒူးစသည်ဖြင့် ရွေးချယ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထပ်ပေါင်းထည့်၍ ပြုလုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ဆိတ်မည်းသား၏ ထူးခြားသောအနံ့ကို ဖယ်ရှားပြီး ပြင်းပြင်းထန်ထန် ပြုတ်ထားသောကြောင့် လူကြီးရော ကလေးပါ စိတ်ပူစရာမလိုဘဲ စားသုံးနိုင်ပါသည်။
• ရွှေရောင် ဆိတ်မည်းသားအနှစ်: ဆိတ်မည်းသားထုတ်ယူရည်တွင် ကတ်ကြေး၊ တန်ဂွီ၊ ဟွမ်ဂီ စသည်ဖြင့် ရိုးရာဆေးဖက်ဝင်အပင် ၂၂ မျိုးကို ရောစပ်၍ ပြုလုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ နှစ် ၃၀ ကြာ သုတေသနပြုလုပ်၍ တီထွင်ထားသော ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းဖြင့် ဆိတ်မည်းသား၏ အာဟာရနှင့် အရသာကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း ရရှိစေပါသည်။
• အခြေခံ ဆိတ်မည်းသားအနှစ်: Maepo Black Goat ၏ အခြေခံ ဆိတ်မည်းသားအနှစ်ဖြစ်ပြီး ဆိတ်မည်းသားထုတ်ယူရည် ၉၅% နှင့် အစိုင်အခဲပါဝင်မှု ၁၂% ကို ဂုဏ်ယူပါသည်။ ဂရုတစိုက် မွေးမြူထားသော ဆိတ်မည်းသား၏ နက်ရှိုင်းသောအာဟာရများကို ထည့်သွင်း၍ အစာချေဖျက်မှုနှင့် စုပ်ယူမှုအတွက် စိတ်ပူစရာမလိုဘဲ စားသုံးနိုင်စေရန် ထုတ်လုပ်ထားပါသည်။

အထူးအချက်

• နှစ် ၃၀ သက်တမ်းရှိ ရိုးရာအစဉ်အလာနှင့် လက်မှုပညာစိတ်ဓာတ်: Maepo Black Goat သည် မျိုးဆက် ၃ ဆက်၊ ၃၇ နှစ်ကြာ ဆိတ်မည်းသားကိုသာ သုတေသနပြုလုပ်ပြီး တီထွင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သော လက်မှုပညာစိတ်ဓာတ်ကို အခြေခံ၍ ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် ဖောက်သည်များအား ယုံကြည်စိတ်ချရသော အရည်အသွေးမြင့် ထုတ်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးသည့် မောင်းနှင်အားတစ်ခုဖြစ်သည်။
• HACCP အသိအမှတ်ပြုခြင်းနှင့် တင်းကျပ်သော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှု: အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးဘေးကင်းရေးဝန်ကြီးဌာန၏ HACCP အသိအမှတ်ပြုထားသော ခေတ်မီသန့်ရှင်းရေးစက်ရုံတွင် ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပြီး ကုန်ကြမ်းမှ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အထိ အဆင့်တိုင်းတွင် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းမှုကို တင်းကျပ်စွာ စီမံခန့်ခွဲပါသည်။
• ပြည်တွင်းထွက် သဘာဝအတိုင်း လွှတ်ကျောင်းထားသော ဆိတ်မည်းသားကို အသုံးပြုခြင်း: ပဋိဇီဝဆေးများနှင့် ပိုးသတ်ဆေးများ မသုံးစွဲသော သန့်ရှင်းသော လယ်ယာများတွင် သဘာဝအတိုင်း လွှတ်ကျောင်းထားပြီး ကျန်းမာစွာ ကြီးထွားလာသော ပြည်တွင်းထွက် ဆိတ်မည်းသားကိုသာ အသုံးပြုရန် အလေးထားပါသည်။ ၎င်းသည် ထုတ်ကုန်၏ အရည်အသွေးနှင့် ထိရောက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: ရုံးဝန်ထမ်း၊ ထုတ်လုပ်ရေးနှင့် လယ်ယာစီမံခန့်ခွဲမှု

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Maepo Black Goat သည် နှစ် ၃၀ သက်တမ်းရှိ ဆိတ်မည်းသားအနှစ် အထူးပြုကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပြီး ကျန်းမာရေးဖြည့်စွက်အရည် ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်း ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း နယ်ပယ်များတွင် လုပ်ကိုင်ပါသည်။ နိုင်ငံခြားသားလုပ်သားတစ်ဦးအနေဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေးနှင့် လယ်ယာစီမံခန့်ခွဲမှု ရာထူးများအတွက် လျှောက်ထားပါက အစားအသောက် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းရေး စည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ထို့အပြင် ဆိတ်မည်းသား မွေးမြူခြင်းနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်များကို နားလည်မှုနှင့် ရိုးသားမှု လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ ကိုရီးယားဘာသာစကားဖြင့် ဆက်သွယ်ပြောဆိုနိုင်စွမ်းသည် အလုပ်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။