Daebo Fisheries Co., Ltd. သည် ၂၀၂၂ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သော Chungnam Boryeong မြို့ရှိ ပင်လယ်စာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် အအေးခန်း/ရေခဲခန်း ဂိုဒေါင်လုပ်ငန်း လုပ်ကိုင်သည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ CEO Na Hye-hoon ဦးဆောင်ပြီး လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများကို အသုံးပြု၍ အိမ်သုံးအသင့်စားအစားအစာ (HMR) နှင့် အမျိုးမျိုးသော ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်ရောင်းချလျက်ရှိပါသည်။

"Daebo Fisheries Co., Ltd. သည် Boryeong မြို့၊ Ungcheon စက်မှုဇုန်တွင် တည်ရှိသော ဒေသခံလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၂၀၂၂ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ပြီးနောက် ပင်လယ်မှ တိုက်ရိုက်ဖမ်းဆီးရရှိသော လတ်ဆတ်သောငါးများနှင့် အမျိုးမျိုးသော ပင်လယ်စာထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်လျက်ရှိပါသည်။ HACCP အစားအစာ ဘေးကင်းလုံခြုံမှု စီမံခန့်ခွဲမှု အသိအမှတ်ပြုထားသော ခေတ်မီထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံများကို တည်ဆောက်ထားပြီး သန့်ရှင်းသော အစားအစာ ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းကို အဓိကထားဆောင်ရွက်ကာ 'Daecheon Eoga', 'Jeongeondal', 'Onsiku' ကဲ့သို့သော ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်များမှတစ်ဆင့် ပြည်တွင်းပြည်ပ စျေးကွက်များသို့ ဝင်ရောက်လျက်ရှိပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ပင်လယ်စာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ရောင်းချခြင်း: Boryeong ၏ လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများကို အသုံးပြု၍ အမျိုးမျိုးသော ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်ပြီး ပြည်တွင်းပြည်ပ စျေးကွက်များသို့ ရောင်းချပါသည်။ အိမ်သုံးအသင့်စားအစားအစာ (HMR) နှင့် Meal Kit ပုံစံဖြင့် ထုတ်ကုန်များကို တီထွင်၍ စားသုံးသူများအား ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
• အအေးခန်းနှင့် ရေခဲခန်း ဂိုဒေါင်လုပ်ငန်း: ပင်လယ်စာနှင့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများ၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် အအေးခန်းနှင့် ရေခဲခန်း သိုလှောင်မှု ဝန်ဆောင်မှုများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ အကောင်းဆုံး အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည့် အဆောက်အအုံများကို လည်ပတ်ခြင်းဖြင့် ထုတ်ကုန်များ၏ ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို သေချာစေပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• ဒယ်ချွန်းအော်ဂါ (Daecheon Eoga): မက်ကရယ်ကင်၊ အရသာနယ်ထားသော ပြည်ကြီးငါးစသည့် လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများကို အသုံးပြုထားသည့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အနောက်ပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းမှ အရည်အသွေးမြင့် ပင်လယ်စာကုန်ကြမ်းများကို တိုက်ရိုက်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်၍ တင်ဆက်ပါသည်။
• အွန်ဆီကူ (Onsiku): အိမ်သုံးအသင့်စားအစားအစာ (HMR) အထူးပြုအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပြီး လွယ်ကူစွာ ချက်ပြုတ်နိုင်သော အမျိုးမျိုးသော ပင်လယ်စာ HMR ထုတ်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ပြည်ကြီးငါးကြော်၊ အရိုးမဲ့ကဏန်းချဉ်စပ်တို့သည် အဓိကထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။
• ဂျွန်ဂွန်းဒယ် (Jeongeondal): အခြောက်ခံထားသော ပင်လယ်စာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှု အထူးပြုအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပြီး အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော အခြောက်ခံပင်လယ်စာ ထုတ်ကုန်များကို တင်ဆက်ပါသည်။ အမျိုးမျိုးသော အခြောက်ခံပင်လယ်စာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုများမှတစ်ဆင့် စားသုံးသူများအား အဆင်ပြေစေပါသည်။

အထူးအချက်

• သန့်ရှင်းရေးနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု: HACCP အသိအမှတ်ပြုထားသော ခေတ်မီထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံများ တပ်ဆင်ထားပြီး ISO 9001, ISO 22000 ကဲ့သို့သော အမျိုးမျိုးသော အရည်အသွေးစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ် အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်များမှတစ်ဆင့် သန့်ရှင်းရေးနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံရေးကို အဓိကထားဆောင်ရွက်ပါသည်။
• သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးနှင့် ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်: ပင်လယ်စာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှု နည်းပညာ သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးတွင် တက်ကြွစွာ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံပြီး 'Daecheon Eoga', 'Onsiku', 'Jeongeondal' ကဲ့သို့သော ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်များမှတစ်ဆင့် စျေးကွက်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းကို ရရှိထားပါသည်။ Sous-vide နည်းပညာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပင်လယ်စာများကဲ့သို့သော ပရီမီယံအစားအစာများကို အားဖြည့်လျက်ရှိပါသည်။
• ပထဝီဝင် အားသာချက်နှင့် ဖြန့်ဖြူးရေးကွန်ရက် ချဲ့ထွင်ခြင်း: Boryeong ၏ သန့်ရှင်းသော ပင်လယ်ပြင်မှ လတ်ဆတ်သော ကုန်ကြမ်းများကို ချက်ချင်း ပြုပြင်ထုတ်လုပ်နိုင်သည့် ပထဝီဝင် အားသာချက်ရှိပြီး Boryeong Fisheries Cooperative နှင့် Sinsa Kkotgedang တို့နှင့် သဘောတူညီချက်များမှတစ်ဆင့် ပြည်တွင်းပြည်ပ ဖြန့်ဖြူးရေးကွန်ရက်ကို ချဲ့ထွင်လျက်ရှိပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အအေးခန်း/ရေခဲခန်း အစားအစာ ဂိုဒေါင်ဝန်ထမ်း (ရိုးရှင်းသော)

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Daebo Distribution သည် ပင်လယ်စာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် အအေးခန်း/ရေခဲခန်း ဂိုဒေါင်လုပ်ငန်း လုပ်ကိုင်သည့် အသေးစားလုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် ပင်လယ်စာ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း၊ ရေခဲခန်း ဂိုဒေါင်စီမံခန့်ခွဲခြင်း စသည့် လုပ်ငန်းများကို လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ အစားအစာ သန့်ရှင်းရေးနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံရေးကို အလေးထားသည့် ပတ်ဝန်းကျင်ဖြစ်သောကြောင့် သန့်ရှင်းမှု ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများကို လိုက်နာခြင်းအတွက် နားလည်မှု မြင့်မားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထို့အပြင် အေးခဲသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်လုပ်ရနိုင်သောကြောင့် ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်သင့်ပါသည်။ အဖွဲ့ဝင်များနှင့် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုသည် အရေးကြီးပြီး ကြိုးစားမှုနှင့် အသေးစိတ်ကျသော သဘောထား လိုအပ်ပါသည်။