ပူရွန်မော့ခ်ျjang အားဖြင့် အီလ်ဒိုစီ (Purun Mokjang by Ildo-ssi) သည် ဆိုးလ်မြို့၊ ကန်ဒေါ-ဂူ (Gangdong-gu) ရှိ ကျင်းဟွာ-ဒို (Jinhwangdo) လမ်း၊ အမှတ် ၆၀ တွင် တည်ရှိသော ကိုရီးယားအစားအစာ စားသောက်ဆိုင် ဖြစ်ပါသည်။ ကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သူ ကျောင်းအေး-ဂျောင် (Jeong Ae-jeong) က ဦးဆောင်ပြီး၊ အဓိကအားဖြင့် နွားသားနှင့် ဝက်သားကို အထူးပြုသော အသားဆိုင် စနစ်ဖြင့် လည်ပတ်နေသော အသားကင်ဆိုင် ဖြစ်ပါသည်။ ဒေသခံများကြားတွင် ရေပန်းစားသောကြောင့် အဓိကဌာနခွဲ၊ အရန်ဌာနခွဲနှင့် အသစ်တည်ထောင်သော ဌာနခွဲများအထိ တိုးချဲ့လည်ပတ်နေပုံရပါသည်။

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ကိုရီးယားအစားအစာ စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်း: ပူရွန်မော့ခ်ျjang အားဖြင့် အီလ်ဒိုစီ (Purun Mokjang by Ildo-ssi) သည် ကိုရီးယားအစားအစာ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင် အနေဖြင့်၊ အရည်အသွေးမြင့် နွားသားနှင့် ဝက်သားကို အဓိကရောင်းချသော ပြင်ပစားသောက်ရေး လုပ်ငန်းကို ဆောင်ရွက်လျက်ရှိပါသည်။ ဖောက်သည်များ ကိုယ်တိုင် အသားရွေးချယ်သည့် အသားဆိုင်ပုံစံဖြင့် လည်ပတ်ပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• နွားသားကင်: အဆင့်နှစ်ထပ်ရှိသော နွားအထူးအသား (Two-plus Hanwoo) နှင့် နွားရိုးနံရိုးကင် (Kkotdeungsim)၊ နွားအသားအစုံ (Hanwoo Modum)၊ နွားအမြှောင်း (Chadolbagi) အစရှိသော အမျိုးမျိုးသော နွားသားပိုင်းများကို ပေးအပ်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သော အသားများကို ဖောက်သည်များ ကိုယ်တိုင်ရွေးချယ်၍ မြည်းစမ်းနိုင်ခြင်းမှာ ထူးခြားချက် ဖြစ်ပါသည်။
• ဝက်သားကင်: ဝက်သားလွှာ (Samgyeopsal)၊ ဝက်လည်ပင်းသား (Moksal)၊ ဝက်အူချောင်းငါးလွှာ (Ogyeopsal)၊ ဝက်သားပါးပါးလှီး (Daepae Samgyeop) အစရှိသော အမျိုးမျိုးသော ဝက်သားမီနူးများကို ရောင်းချပါသည်။ နွားသားနှင့်အတူ ဖောက်သည်များအတွက် ကျယ်ပြန့်သော ရွေးချယ်စရာများကို ပေးအပ်ပါသည်။
• ထမင်းနှင့် ဘေးထွက်အစားအစာများ: အစိမ်းကြော်ထမင်း (Yukhoe Bibimbap)၊ ပဲပိစပ်ဟင်းရည် (Doenjangjuk)၊ ရေခဲမုန့်ခေါက်ဆွဲ (Mul/Bibim Naengmyeon)၊ ကြော်ထမင်း (Bokkeumbap)၊ ပဲပိစပ်ဟင်းရည် (Doenjangjjigae) အစရှိသည်တို့ကို ပေးအပ်ပြီး၊ အသားနှင့်အတူ ခံစားနိုင်ရန် အမျိုးမျိုးသော ထမင်းမီနူးများကို ပြင်ဆင်ထားပါသည်။ အထူးသဖြင့် အခမဲ့ ပေးအပ်သော ပဲပိစပ်ဟင်းရည် (Doenjangjjigae) မှာ ကောင်းမွန်သော ချီးကျူးမှုကို ရရှိပါသည်။

အထူးအချက်

• အရည်အသွေးမြင့် လတ်ဆတ်သော အသားများ: အဆင့်နှစ်ထပ်ရှိသော နွားအထူးအသား (Two-plus Hanwoo) နှင့် နွားရိုးနံရိုးကင် (Kkotdeungsim) ကဲ့သို့သော အရည်အသွေးမြင့် နွားသားများကို ပေးအပ်ပါသည်။ အသားဆိုင်စနစ်မှတစ်ဆင့် ဖောက်သည်များက လတ်ဆတ်သော အသားများကို ကိုယ်တိုင်ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ ဤသည်မှာ အရသာနှင့် ယုံကြည်စိတ်ချရမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အချက်တစ်ချက် ဖြစ်ပါသည်။
• တန်ဖိုးရှိသော မီနူးများ: အတော်အတန် သင့်တင့်သော ဈေးနှုန်းဖြင့် နွားသားကို ခံစားနိုင်သောကြောင့် တန်ဖိုးရှိသည်ဟု ချီးကျူးခံရပါသည်။ အထူးသဖြင့် နွားအသားအစုံ (Hanwoo Modum) ကဲ့သို့သော အမျိုးမျိုးသော အသားပိုင်းများကို မြည်းစမ်းနိုင်သည့် မီနူးများမှာ ရေပန်းစားပါသည်။
• ရေပန်းစားသော ဒေသတွင်းအစားအစာဆိုင်: ကန်ဒေါ-ဂူ ဒေသတွင် နာမည်ကျော်ကြားသော စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်ပြီး၊ အဓိကဌာနခွဲ၊ အရန်ဌာနခွဲနှင့် အသစ်တည်ထောင်သော ဌာနခွဲများအထိ လည်ပတ်နေခြင်းမှာ ဖောက်သည်များ အများအပြား လာရောက်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။ နေ့စဉ် တန်းစီစောင့်ဆိုင်းရလောက်အောင် ရေပန်းစားပြီး၊ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များနှင့် စားသောက်ရန် နေရာအဖြစ်လည်း နှစ်သက်ကြပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
ပူရွန်မော့ခ်ျjang အားဖြင့် အီလ်ဒိုစီ (Purun Mokjang by Ildo-ssi) သည် ကိုရီးယားအစားအစာ အသားကင်ဆိုင် ဖြစ်ပြီး၊ မီးဖိုချောင် အကူ၊ စားပွဲထိုး စသည့် အလုပ်များကို အဓိက ငှားရမ်းနိုင်ပါသည်။ အသေးစား လုပ်ငန်းခွဲဖြစ်သောကြောင့် အဖွဲ့လိုက် လုပ်ကိုင်ခြင်းမှာ အရေးကြီးပြီး၊ အလုပ်များသော အချိန်များတွင် လျင်မြန်စွာ အလုပ်ပြီးမြောက်ရန် လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ ဖောက်သည်များနှင့် ဆက်သွယ်ရမည့် စားပွဲထိုး အလုပ်များအတွက် အခြေခံ ကိုရီးယားဘာသာ စကားပြောဆိုနိုင်မှုသည် အလုပ်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်ရန် အထောက်အကူ ဖြစ်စေမည် ဖြစ်ပါသည်။