Синчон Сосо Галби нь Сөүл хотын Мапо-гу, Соган-ро 20-гил 11 хаягт байрладаг, 60 гаруй жилийн уламжлалтай Солонгос ресторан бөгөөд нүүрсэн дээр шарсан амталсан үхрийн хавирганы мэргэжлийн газар юм. Энэ нь урт удаан түүхтэй бөгөөд зогсоогоор хооллох өвөрмөц аргаараа алдартай бөгөөд нэг төрлийн хоолонд анхаарлаа төвлөрүүлж, гүн амтыг санал болгодог.

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны ерөнхий ресторан: Нүүрсэн амталсан үхрийн хавиргаар дагнасан Солонгос хоолны мэргэжлийн ресторан ажиллуулдаг. Уламжлалт аргаар махыг санал болгож, үйлчлүүлэгчдэд онцгой хоолны туршлагыг бэлэглэдэг.

Бүтээгдэхүүн

• Амталсан үхрийн хавирга: 150 гр-аар зарагддаг нүүрсэн амталсан үхрийн хавирга нь гол хоол юм. Тохиромжтой давслаг, амтлаг амтлагч болон зөөлөн мах нь онцлог юм.

Онцлох зүйл

• 60 гаруй жилийн уламжлал ба түүх: Солонгосын дайны дараагаас хойш үргэлжилсэн 60 гаруй жилийн урт удаан түүх, уламжлалаараа бахархдаг. Энэ нь Сөүл хотын 'Сөүлийн ирээдүйн өв'д бүртгэгдэх хэмжээний үнэ цэнийг хүлээн зөвшөөрөгдсөн.
• Зогсоогоор хооллох өвөрмөц арга: Бөмбөр ширээн дээр зогсоод нүүрсэн дээр мах шаран идэх өвөрмөц арга нь энэ рестораны бэлгэ тэмдэг бөгөөд олон жилийн турш үнэнч үйлчлүүлэгчдийн хайрыг татсан сэтгэл татам зүйл юм.
• Нэг төрлийн хоолны мэргэшил ба амт: Зөвхөн амталсан үхрийн хавирганы нэг төрлийн хоолонд анхаарлаа төвлөрүүлж, гүн амтыг бий болгодог. Махны өөрийн амтыг хадгалахын зэрэгцээ амтлагчийн үнэр амт нь зохицсон байдаг.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Танхимын үйлчилгээний ажилтан

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Синчон Сосо Галби нь 60 гаруй жилийн уламжлалтай үхрийн хавирганы мэргэжлийн ресторан бөгөөд голчлон танхимын үйлчилгээний ажилтан авдаг. Гадаад ажилчид үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэх болон хоол зөөх үүргийг гүйцэтгэнэ. Энд зогсоогоор хооллох өвөрмөц соёл байдаг тул үйлчлүүлэгчдэд энэ туршлагыг танилцуулж, найрсаг үйлчилгээ үзүүлэх нь чухал. Мөн будаа, кимчи зэрэг үндсэн хачир байхгүй тул үйлчлүүлэгчид өөрсдөө авчрах тохиолдол их байдаг тул үүнийг ойлгож, уян хатан хандах шаардлагатай байж магадгүй. Уламжлалт Солонгос рестораны уур амьсгалыг мэдрэхийг хүсдэг хүмүүст энэ нь сайн боломж болно.