Пёнхва Сүтбүл Жан-о-гү-ий (Нүүрсэн шарсан загасны ресторан) нь Кёнги мужийн Янпён хотын Кэгун-мён-д байрладаг нүүрсэн шарсан загасны мэргэжлийн ресторан юм. Гүйцэтгэх захирал Юн Сон-ми удирддаг бөгөөд дотоодын Япон загасыг нүүрсэн дээр шарж үйлчилдэгээрээ алдартай.

Бизнесийн чиглэл

• Шарсан загасны мэргэжлийн ресторан ажиллуулах: Үндсэн бизнесийн чиглэл нь дотоодын Япон загасыг жинхэнэ нүүрсэн дээр шарж үйлчилдэг ресторан юм. Үйлчлүүлэгчдэд эрүүл мэндэд сайн загасны хоол санал болгодог.
• Солонгос үхрийн хавирганы мах болон хоолны цэс санал болгох: Шарсан загаснаас гадна эм үхрийн солонгос хавирганы махыг худалдаалж, үйлчлүүлэгчдийн сонголтыг өргөжүүлж байна. Бибимгүгсү, дэнжанжигэ зэрэг хоолны цэсийг мөн санал болгодог.

Бүтээгдэхүүн

• Нүүрсэн шарсан загас (давстай/амтлагчтай): Энэ бол хамгийн сайн үүлдрийн дотоодын Япон загасыг жинхэнэ нүүрсэн дээр шарж үйлчилдэг гол цэс юм. Давстай болон амтлагчтай гэсэн хоёр төрлийн амтаар амтлах боломжтой бөгөөд том/маш том хэмжээтэй байдаг.
• Эм үхрийн солонгос хавирганы мах: Загастай хамт амтлах боломжтой өндөр чанартай эм үхрийн солонгос хавирганы махыг санал болгодог. Нэг порц (180г) -оор худалдаалагдана.
• Бибимгүгсү болон Дэнжанжигэ: Шарсан загастай хамт идэхэд тохиромжтой бибимгүгсү болон амтат дэнжанжигэ зэрэг хоолны цэсийг санал болгодог. Хоолны төгсгөлд их алдартай.

Онцлох зүйл

• Дээд зэргийн дотоодын загас болон жинхэнэ нүүрс ашиглах: Зөвхөн дотоодын Япон загасыг ашигладаг бөгөөд жинхэнэ нүүрсээр шарж, загасны өвөрмөц үнэр, зөөлөн махыг хадгалдаг. Энэ нь загасны амтыг тодорхойлох гол нууц гэж тооцогддог.
• Байгальд ээлтэй органик хүнсний түүхий эд ашиглах: Үйлчлүүлэгчдийн эрүүл мэндийн төлөө бэлэн хачирны оронд Янпён орон нутгийн корпорацаар дамжуулан түгээгддэг 100% органик, байгальд ээлтэй хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг л ашигладаг. Шинэхэн, эрүүл амтыг санал болгодог.
• Орон нутгийн иргэдийн зөвлөсөн амтат хоолны газар болон үйлчилгээ: Янпён хотын орон нутгийн иргэдийн зөвлөсөн амтат хоолны газар бөгөөд урьдчилан шарсан загас санал болгож, ажилчид шарах үйл явцад тусалдаг зэрэг найрсаг үйлчилгээгээрээ өндөр үнэлгээ авдаг.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Пёнхва Сүтбүл Жан-о-гү-ий нь Янпён хотын орон нутгийн амтат хоолны газар бөгөөд голчлон гал тогоо болон үйлчилгээний ажил байж болно. Рестораны онцлогоос хамааран амралтын өдрүүд болон оргил цагуудад завгүй, эрч хүчтэй орчинд ажиллах боломжтой. Солонгос хэлний харилцааны чадвар нь үйлчлүүлэгчидтэй харилцах болон хамт олонтойгоо үр дүнтэй хамтран ажиллахад тустай байх болно.