Ханчон Саллонтан нь 1982 оноос хойш үйл ажиллагаагаа явуулж буй 38 жилийн уламжлалтай саллонтангийн мэргэжлийн брэнд юм. Энэхүү судалгаанд хамрагдсан компани нь Кёнги мужийн Сихын хотын Жонван-дэро 78 хаягт байрлах Ханчон Саллонтангийн салбар бөгөөд Солонгос хоолны ерөнхий рестораны бизнесийг эрхэлдэг.

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны ерөнхий рестораны бизнес: Саллонтанг голлон хийдэг Солонгос хоолны мэргэжлийн ресторан бөгөөд олон төрлийн уламжлалт Солонгос хоолны цэсийг санал болгодог. Үйлчлүүлэгчдэдээ халуун дулаан, сэтгэлээсээ бэлдсэн нэг удаагийн хоолыг хүргэдэг.

Бүтээгдэхүүн

• Саллонтан: 72 цагийн хичээл зүтгэл шингэсэн 38 жилийн уламжлалтай Ханчонгийн гол цэс юм. Гүн, өтгөн үхрийн ясны шөлөнд үхрийн мах хийж, амттай, цэвэрхэн амттай байдаг.
• Эрхын Саллонтан: Өтгөн саллонтангийн шөлөнд халуун ногоотой, амттай амтыг нэмж, Солонгосчуудын дуртай халуун ногоотой амтыг хослуулсан цэс юм.
• Ван Галбитан ба Сүюк: Амттай, гүн амттай галбитангийн шөлөнд их махтай том хавирга хийсэн Ван Галбитан, чулуун тавган дээр буцалгаж илүү зөөлөн болгосон Сүюк зэрэг олон төрлийн хоолны цэсийг санал болгодог.

Онцлох зүйл

• Үнэнч амт ба уламжлал: 1982 оноос хойш бараг 40 жил үргэлжилсэн үнэнч амт, уламжлалаараа бахархдаг. 48 цаг буцалгасан 100% үхрийн ясны шөл, шинэхэн орц найрлагыг ашиглан тогтвортой амтыг хадгалдаг.
• Олон төрлийн цэс: Саллонтангаас гадна, Эрхын Саллонтан, Сүманду Саллонтан, Галбитан, Соморигомтан, Сүюк зэрэг бүх насны хүмүүсийн дуртай олон төрлийн хоол, зуушны цэстэй.
• Системчилсэн тогтолцоо: Төв оффисын түвшинд хамгийн сүүлийн үеийн тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон үйлдвэрт шөл үйлдвэрлэхээс эхлээд мах бэлтгэх, кимчи хийх хүртэл бүх зүйлийг өөрсдөө үйлдвэрлэж, бэлэн бүтээгдэхүүнээр хангадаг бөгөөд хялбар хоол хийх аргаар дэлгүүрийн үйл ажиллагааны үр ашгийг нэмэгдүүлдэг.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Ханчон Саллонтан нь урт түүх, үнэнч амтаараа хайрлагддаг Солонгос хоолны брэнд юм. Сихын хотын Жонван-дон дахь салбар нь жижиг хэмжээгээр үйл ажиллагаа явуулдаг ресторан бөгөөд голчлон гал тогооны туслах, танхимын үйлчилгээ зэрэг үйлчлүүлэгчтэй харилцах, хоол хийхтэй холбоотой ажлын байрууд байж болно. Солонгосын уламжлалт рестораны орчныг ойлгох, найрсаг үйлчилгээний сэтгэлгээ чухал бөгөөд багийн гишүүдийн тоо цөөн тул тус бүрийн үүрэг хариуцлага шаардагдана.