Кангдажим Гурвалжин Кимбап Чанвонгамге салбар нь Кённам мужийн Чанвон хотын Ыйчан дүүргийн Пукмён Гамгеро 312 хаягт байрлах, гурвалжин кимбапны мэргэшсэн франчайз Кангдажимын салбар юм. Төлөөлөгч Пак Жин-сун удирддаг бөгөөд кимбап болон бусад хялбар хоолны үйлчилгээг голлон үзүүлж, хялбар бөгөөд цатгалан нэг удаагийн хоолыг санал болгодог.

"Кангдажим нь ээжийнхээ ямар ч тусгай орцгүйгээр хийж өгдөг байсан нэг атга будааг дурсан санаж, тэр үеийн хайр энэрлийг хуваалцах хүслээр эхэлсэн гурвалжин кимбапны мэргэшсэн брэнд юм. Будааны үр тарианы бүтэц, байгалийн амтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн тулд будааг тодорхой температурт хөргөсний дараа бэлтгэж, худалддаг бөгөөд Солонгос дахь цорын ганц гурвалжин кимбапны мэргэшсэн брэнд гэдгээрээ өрсөлдөх чадвартай. 2019 онд Пусанд анхны дэлгүүрээ нээснээс хойш хурдацтай хөгжиж, улс даяар 100 дахь салбараа нээх гэж байна."

Бизнесийн чиглэл

• Гурвалжин кимбап болон хялбар хоол үйлдвэрлэх, худалдах: Кимбап, ттокпокки, гоймон, шарсан будаа зэрэг олон төрлийн хялбар хоолыг бэлтгэж үйлчлүүлэгчдэд санал болгодог. Голчлон сав баглаа боодол, хүргэлтээр худалддаг боловч суудалтай үйлчилгээ үзүүлдэг ердийн ресторан юм.

Бүтээгдэхүүн

• Олон төрлийн гурвалжин кимбап: Кангдажим, туна загасны майонез, халуун ногоотой загас, маэпдажим, гахайн мах, үхрийн махны булгоги, донкас, спам зэрэг олон төрлийн доторлогоотой гурвалжин кимбапыг санал болгодог. Дүүргэлтийг ихээр хийсэн, дотор нь дүүрэн гурвалжин кимбап нь бас алдартай цэс юм.
• Багц цэс ба гурилан бүтээгдэхүүн: Гурвалжин кимбапны холимог багц, Кан холимог багц зэрэг багц цэснээс гадна ттокпокки, шарсан будаа, гоймон (ёолму куксу, бучужан бибим куксу, жанчи куксу), хажуугийн цэс (мультток омуктан) зэрэг олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүнийг санал болгодог.

Онцлох зүйл

• Солонгос дахь цорын ганц гурвалжин кимбапны мэргэшсэн брэнд: Тус брэнд нь дэлгүүрийн зууш гэж тооцогддог байсан гурвалжин кимбапыг мэргэшсэн хоолны франчайз болгон шинээр төрүүлж, шинэ зах зээлийг нээсэн. Олон төрлийн цэс, хялбар бэлтгэл, богино хугацааны хоол хийх хугацаагаар үйл ажиллагааны үр ашгийг дээд зэргээр нэмэгдүүлдэг.
• Ялгаатай амт ба чанар: Будааны үр тарианы бүтэц, амтыг хадгалахын тулд тодорхой температурт хөргөсний дараа бэлтгэдэг бөгөөд дотоодын хамгийн сайн чанарын нэг төрлийн будааг ашигладаг. Үйлчлүүлэгчдийн олон янзын хэрэгцээг тусгасан ялгаатай гурвалжин кимбапыг тасралтгүй хөгжүүлж байна.
• Хялбар бөгөөд цатгалан нэг удаагийн хоол: Хямд үнээр хялбар бөгөөд цатгалан хооллох боломжтой бөгөөд сав баглаа боодол, хүргэлтэд тохирсон цэсийн бүтэцтэй тул ганц бие өрх болон завгүй орчин үеийн хүмүүсийн дунд ихээхэн алдартай.

Ажлын мэдээлэл

• Үндсэн ажлын байр: Голчлон гал тогооны туслах болон тогоочийн албан тушаалд ажилтан авдаг бөгөөд гурвалжин кимбап болон гоймонгийн төрлийн хоол хийх ажлыг хариуцна. Анхан шатны хүмүүс ч өргөдөл гаргах боломжтой.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Кангдажим Гурвалжин Кимбап Чанвонгамге салбар нь гурвалжин кимбап болон олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн санал болгодог хялбар хоолны газар юм. Голчлон гурвалжин кимбап хийх болон энгийн хоол хийх ажлыг гүйцэтгэх тул хурдан бөгөөд нарийн хөдөлгөөн, эрүүл ахуйн мэдрэмж чухал. Үйлчлүүлэгчтэй харилцах болон захиалга боловсруулах чадвар ч шаардлагатай байж болно. Рестораны онцлогоос хамааран үдийн болон оройн хоолны цагаар завгүй байж болох ч, харьцангуй энгийн хоол хийх үйл явцтай тул анхан шатны хүмүүс ч амархан дасан зохицох боломжтой.