Шикдораг нь 1991 онд нээгдсэн Солонгос хоолны ресторан бөгөөд Кёнги мужийн Ансон хотын Госам-мён, Ансонмажчум-дэро 2092 хаягт байрладаг. Өөрийн талбайд ургуулсан ногоогоор хийсэн хачир, тахианы махтай хуурга, самгьетанг зэрэг тахианы хоолоор алдартай бөгөөд өргөн зогсоолтой.

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны ерөнхий ресторан: 1991 оноос хойш үйл ажиллагаагаа явуулж буй Шикдораг нь өөрийн талбайд ургуулсан ногоог ашиглан эрүүл Солонгос хачир болон төрөл бүрийн тахианы хоолыг мэргэжлийн түвшинд санал болгодог.
• Тахианы хоолны мэргэжлийн ресторан: Дакбоккумтанг, Санхванг мөөгтэй бэксук, Санхванг нугасны эмийн шөл, Санхванг абалонтой самгьетанг зэрэг тахиаг гол орц болгосон эрүүлжүүлэх болон хоолны цэсүүдийг санал болгож, үйлчлүүлэгчдийн амтыг татдаг.

Бүтээгдэхүүн

• Дакбоккумтанг (Тахианы махтай хуурга): Шикдорагийн гол цэс бөгөөд халуун ногоотой, гүн амттайгаараа онцлог.
• Санхванг Жонбок Самгьетанг (Абалонтой, Санхванг мөөгтэй тахианы шөл): Санхванг мөөг болон абалон хийж хийсэн эрүүлжүүлэх хоол бөгөөд шөлөндөө шингэсэн абалон нь хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг.
• Угожи Гукбап болон Дакгэжанг (Хатаасан байцаатай будаатай шөл, Тахианы халуун ногоотой шөл): Хөнгөн хоолны цэсээр алдартай бөгөөд ялангуяа Хану Гукбап нь донтуулдаг амттай гэж дурдагдсан байдаг.

Онцлох зүйл

• Шинэхэн орц, сэтгэлээсээ хийсэн хоол: Өөрийн талбайд ургуулсан ногоогоор хийсэн цэвэрхэн хачир болон шинэхэн орц ашиглан үйлчлүүлэгчдэд эрүүл, амттай Солонгос хоол санал болгодог.
• Өргөн зогсоол, хүртээмжтэй байршил: Өргөн зогсоолтой тул машинаар ирэх үйлчлүүлэгчид хялбархан зочилж болох бөгөөд Ансон Пайн Крийк CC болон Госам нуурын ойролцоо байрладаг тул хүртээмжтэй.
• Орон нутгийн оршин суугчдын хайрыг татсан ресторан: Дайнингкодын 4.6 үнэлгээтэй, элбэг дэлбэг хэмжээтэй, үнэ өртгийн хувьд сайн цэсээрээ орон нутгийн оршин суугчдын дунд тасралтгүй хайрлагддаг ресторан хэмээн үнэлэгддэг.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Шикдораг нь нэг хүний удирдлагатай жижиг Солонгос хоолны ресторан бөгөөд ихэвчлэн гал тогооны туслах эсвэл танхимын үйлчилгээ зэрэг олон талын ажлыг гүйцэтгэх шаардлагатай болно. Үйлчлүүлэгчидтэй харилцахдаа эелдэг, үнэнч байх нь чухал бөгөөд Солонгос хоолны соёлыг ойлгож, сурах хүсэлтэй байвал ажилд дасан зохицоход тустай. Ялангуяа амралтын өдрүүдэд гольфын талбайн зочид зэргээс шалтгаалан завгүй байж болох тул идэвхтэй ажлын орчинд бэлтгэлтэй байх шаардлагатай.