Загас агнуурын компани Эко Фуд Кореа (Eco Food Korea Co., Ltd.) нь Чуннам мужийн Тээн хошууны Кынхынь сууринд байрлах далайн бүтээгдэхүүн боловсруулж, бөөний худалдаа эрхэлдэг компани юм. Ерөнхийлөгч Ким Чүн Сөнгийн удирдлага дор 13 хүний бүрэлдэхүүнтэйгээр үйл ажиллагаа явуулж, далайн бүтээгдэхүүн боловсруулахыг гол зорилгоо болгодог. 2011 онд байгуулагдсанаасаа хойш HACCP гэрчилгээтэй үйлдвэрлэлийн байгууламжийг түшиглэн дээд зэрэглэлийн далайн бүтээгдэхүүн боловсруулж, хүнсний соёлын шинэ үнэ цэнийг бүтээж байна.

"Загас агнуурын компани Эко Фуд Кореа (Eco Food Korea Co., Ltd.) нь цэвэр байгаль, тунгалаг далайтай Чуннам мужийн Тээн хотод байрладаг. Баруун тэнгисийн далайн бүтээгдэхүүний төв болох Тээн хошууны Анхын боомттой ойр байрладаг тул үйлдвэрээс нь шинэлэг байдлыг нь бүрэн хадгалсан далайн бүтээгдэхүүн боловсруулах мэргэшсэн компани юм. HACCP гэрчилгээ, урьдчилсан боловсруулалт, түргэн хөлдөөх төхөөрөмжтэй тул далайн бүтээгдэхүүнийг худалдан авсны дараа шууд боловсруулж, түргэн хөлдөөж, шинэхэн, аюулгүй хүнсийг нийлүүлдэг. Мөн цацраг идэвхт болон хүнд металлын шинжилгээ зэрэг аюулгүй байдлын шалгалтыг тогтмол хийж, хэрэглэгчдэд аюулгүй, эрүүл хүнсийг нийлүүлэхэд бүх хүчээ дайчилдаг."

Бизнесийн чиглэл

• Нэгдсэн далайн бүтээгдэхүүний үнэ цэнийн сүлжээг бий болгох ба үйлдвэрээс шууд нийлүүлэх: Шинэхэн түүхий эдээс эхлээд өндөр нэмэгдэл өртөгтэй боловсруулсан хүнс үйлдвэрлэх, түгээх хүртэлх нэгдсэн үнэ цэнийн сүлжээг бий болгож байна. Анхын боомтын дуудлага худалдааны төвд ойр байрлах давуу талаа ашиглан, хураан авсан түүхий эдийг шууд боловсруулж, хамгийн шинэлэг байдлыг хадгалдаг.
• Өндөр нэмэгдэл өртөгтэй далайн бүтээгдэхүүн боловсруулах ба түгээх: HACCP гэрчилгээ авсан орчин үеийн ариун цэврийн байгууламжийг түшиглэн дээд зэрэглэлийн далайн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Ганц хүний өрх нэмэгдэх, бэлэн хоолны эрэлт өсөх хандлагын дагуу хэрэглээг дээд зэргээр нэмэгдүүлсэн бүтээгдэхүүний цуглуулгыг бэхжүүлж байна.

Бүтээгдэхүүн

• Дээд зэрэглэлийн далайн бүтээгдэхүүний амтлагч: Өндөгт хавчны даршилсан хоол, сам хорхойн даршилсан хоол зэрэг хатуу ариун цэврийн хяналтан дор үйлдвэрлэсэн дээд зэрэглэлийн амтлагч бүтээгдэхүүнийг санал болгодог.
• Гэр бүлийн хэрэглээнд зориулсан бэлэн далайн бүтээгдэхүүн (HMR): Цэвэрлэсэн далайн наймаалж, ястай загас (хавтгай загас, өнгөт хавтгай загас, алтан загас), амтлагдсан эвэр загас (буудайн соус, чили соус) зэрэг хэрэглэхэд хялбар олон төрлийн бэлэн далайн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг.
• Байгалийн далайн ургамал (Дашима): Байгалийн шинэлэг байдлыг бүрэн хадгалсан байгалийн далайн ургамлыг бүтээгдэхүүний цуглуулгадаа багтаасан.

Онцлох зүйл

• HACCP гэрчилгээ ба ариун цэврийн үйлдвэрлэлийн байгууламж: 2011 онд байгуулагдсанаас хойш HACCP гэрчилгээ авсан орчин үеийн ариун цэврийн байгууламжийг бий болгож, урьдчилсан боловсруулалт болон савлах хэсгийг шинээр барьж байгуулснаар ариун цэврийн ажлын орчин болон бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангаж байна.
• Үйлдвэрээс шууд нийлүүлэх системээр шинэлэг байдлыг хадгалах: Баруун тэнгисийн хамгийн том үйлдвэр болох Анхын боомтын дуудлага худалдааны төвөөс ердөө 400м зайд байрладаг тул дуудлага худалдаа дууссаны дараах шинэхэн далайн бүтээгдэхүүнийг шууд хүлээн авч боловсруулснаар хамгийн шинэлэг байдлыг хадгалах системийг бий болгож байна.
• Чанарын бүрэн хяналт ба аюулгүй байдлын шалгалт: Түргэн хөлдөөх болон далайн ус цэвэршүүлэх систем зэрэг дэвшилтэт технологийн нэгдлийг ашиглан, цацраг идэвхт болон хүнд металлын шинжилгээг тогтмол хийж, хэрэглэгчдэд аюулгүй, эрүүл хүнсийг нийлүүлдэг.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Загас агнуурын компани Эко Фуд Кореа (Eco Food Korea Co., Ltd.) нь Чуннам мужийн Тээн хотод байрлах далайн бүтээгдэхүүн боловсруулах мэргэшсэн компани бөгөөд голчлон далайн бүтээгдэхүүн боловсруулах, бөөний худалдаа эрхэлдэг. Энэ салбарт ариун цэвэр, чанарын хяналт маш чухал бөгөөд шинэхэн далайн бүтээгдэхүүнтэй ажиллах нь ихэвчлэн нарийн нямбай байдал, хариуцлага шаарддаг. Үйлдвэрлэл, боловсруулалтын чиглэлийн ажлууд нь биеийн хүчний хөдөлмөр шаардаж болно, мөн ариун цэврийн журмыг чанд сахих нь чухал. Тээн гэдэг газар нутгийн онцлогоос шалтгаалж, нийтийн тээвэрээс илүү хувийн тээврийн хэрэгслээр явах нь тохиромжтой байж болох тул тээврийн хэрэгслийг урьдчилан шалгах нь зүйтэй.