チュオジョン南原チュオタンは、国産ドジョウと大根の葉を主材料に使用し、伝統的な南原チュオタンを提供する韓国料理店です。生臭さを減らし、老若男女誰でも楽しめる香ばしく濃厚な味が特徴です。

事業分野

• 韓国料理店の運営: 国産ドジョウと清浄大根の葉を活用し、伝統南原チュオタンを主力として提供し、様々な韓国料理メニューを通じてお客様に健康的な食事を提供します。

生産品

• チュオタン: 100%国産ドジョウを細かくすり潰し、伝統韓国料理味噌と柔らかい大根の葉を入れて煮込んだ南原式チュオタンです。生臭さがなく香ばしく濃厚なスープが特徴で、丸ごとドジョウのチュオタン、タニシのチュオタンなど様々な種類があります。
• ドジョウのフライおよびその他の韓国料理メニュー: チュオタンの他にも、サクサクのドジョウのフライ、かぼちゃチーズとんかつ、アヒルのトッカルビ、昔ながらの松葉豆腐、黄ガニの醤油漬け定食など、様々なサイドメニューと食事メニューを提供し、お客様の選択肢を広げています。

特記事項

• 生臭さのない伝統南原チュオタン: ドジョウの泥抜きに専用機械を導入し、生臭さを効果的に除去することで、チュオタン初心者やお子様でも抵抗なく楽しめる、すっきりとした香ばしい味を提供します。
• 厳選された国産材料の使用: 100%国産ドジョウと清浄大根の葉、国産大豆で作った伝統韓国料理味噌など、新鮮で良質な原料のみを使用し、チュオタンの深く濃厚な味と栄養を保証します。
• 多様な滋養食メニュー: チュオタンの他にも、ドジョウのフライ、黄ガニの醤油漬け、アヒルのトッカルビなど、様々な滋養食メニューを取り揃えており、お客様が好みに合わせて健康的な食事を楽しめます。

採用情報

• 主な採用職種: 厨房およびホールサービス職務

💡 JobPloyから一言
チュオジョン南原チュオタンは小規模な韓国料理店で、主に厨房補助やホールサービスなどの職務を遂行することになります。韓国の食文化に対する理解と、お客様への対応に必要な基本的な韓国語のコミュニケーション能力が重要です。チームメンバーが少ないため、責任感を持って積極的に業務に取り組む姿勢が必要です。