UPF&B ကုမ္ပဏီ လယ်ယာလုပ်ငန်းစုသည် ပြည်တွင်းဘဲစျေးကွက်တွင် အခန်းကဏ္ဍအမှတ် (၁) ရရှိထားသော 'ဒါဟန်း' အမှတ်တံဆိပ်၏ အဓိကထုတ်လုပ်ရေးစခန်းဖြစ်ပြီး၊ ၂၀၂၂ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ပြီးကတည်းက ငှက်သားအမျိုးမျိုး စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းနှင့် သိုလှောင်ခြင်းကဏ္ဍတွင် တိုးတက်လျက်ရှိသော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၂၀၂၄ ခုနှစ် ဧပြီလတွင် Jeonbuk Jeongseon ၌ ခေတ်မီအကြီးစား အသားစီမံဆောင်ရွက်ရေးစက်ရုံကို တည်ဆောက်ပြီးစီးကာ ထုတ်လုပ်ရေးစနစ်ကို အပြည့်အဝလည်ပတ်စေပြီး တစ်နှစ်လျှင် ဝင်ငွေ ဘီလျံ ၁၀၀ ရရှိရန် ရည်မှန်းထားသည်။

"UPF&B ကုမ္ပဏီ လယ်ယာလုပ်ငန်းစုသည် 'လတ်ဆတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် စေတနာဖြင့် အကောင်းဆုံး အရသာကို ပေးအပ်ပါသည်' ဟူသော ရည်မှန်းချက်ကို အခြေခံ၍ ကြက်သားနှင့် ဝက်သား ထုတ်ကုန်မျိုးစုံကို ထုတ်လုပ်ကာ ပြည်တွင်းအစားအသောက်စျေးကွက်တွင် နေရာတစ်နေရာကို ရယူထားသည်။ မိခင်ကုမ္ပဏီဖြစ်သော Dasol ၏ တည်ငြိမ်သော ကုန်ကြမ်းထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်ကို အခြေခံ၍ တိရစ္ဆာန်သတ်ပြီးနောက်ပိုင်း အသေးစိတ်စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းမှ ထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်ခြင်းအထိ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို ပေါင်းစည်းစီမံခန့်ခွဲသော ဒေါင်လိုက်ပေါင်းစည်းမှုပုံစံကို လည်ပတ်စေသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ငှက်သားအမျိုးမျိုး ပေါင်းစည်းစီမံဆောင်ရွက်ခြင်းနှင့် ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက် စီမံခန့်ခွဲမှု: မိခင်ကုမ္ပဏီဖြစ်သော Dasol ၏ တည်ငြိမ်သော ကုန်ကြမ်းထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်ကို အခြေခံ၍ တိရစ္ဆာန်သတ်ပြီးနောက်ပိုင်း အသေးစိတ်စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းမှ ထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်ခြင်းအထိ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို ပေါင်းစည်းစီမံခန့်ခွဲသော ဒေါင်လိုက်ပေါင်းစည်းမှုပုံစံကို လည်ပတ်စေသည်။ Jeongseon စက်ရုံသစ်၏ အကြီးစား စီမံဆောင်ရွက်နိုင်စွမ်းကို အသုံးပြု၍ ကုန်ကျစရိတ် ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းကို အများဆုံးဖြစ်အောင် ဆောင်ရွက်ပြီး ကြီးမားသောစျေးဝယ်စင်တာများ၊ အဆက်အသွယ်ကွင်းဆက်များ၊ အွန်လိုင်းကုန်သွယ်ရေးလမ်းကြောင်းများသို့ လျင်မြန်စွာ ဖြန့်ချိရေးစနစ်ကို တည်ဆောက်လျက်ရှိသည်။
• အကျိုးတိုးများသော အသားစီမံဆောင်ရွက်ထားသော အစားအသောက်များ ထုတ်လုပ်ခြင်း: ဘဲ၊ ကြက်၊ ဝက် စသည်တို့ကဲ့သို့သော အမျိုးမျိုးသော တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များ၏ ပထမအဆင့် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းမှ အကျိုးတိုးများသော စီမံဆောင်ရွက်ထားသော အစားအသောက်များ ထုတ်လုပ်ခြင်းအထိ ပါဝင်သော စနစ်ကို အပြည့်အဝတပ်ဆင်ထားသည်။ ကြက်သားနှင့် ဝက်သား စသည်တို့၏ ကုန်ကြမ်းများကို အသုံးပြု၍ အမျိုးမျိုးသော အသားစီမံဆောင်ရွက်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို တစ်ရက်လျှင် ၂၅ တန် ထုတ်လုပ်နိုင်သော စက်ကိရိယာများကို တပ်ဆင်ထားသည်။

ထုတ်ကုန်

• အဆင့်မြင့် ငှက်သားအမျိုးမျိုး စီမံဆောင်ရွက်ထားသော အသား (ဘဲနှင့် ကြက်): တင်းကျပ်သော ကုန်ကြမ်းရွေးချယ်ရေးလုပ်ငန်းစဉ်ကို ဖြတ်သန်းခဲ့သော ဘဲနှင့် ကြက်များကို အသုံးပြု၍ အသားတုံးများ၊ ပါးပါးလှီးထားသော အသားများ၊ မီးခိုးအုပ်ထားသော အသားများ စသည်ဖြင့် စားသုံးသူများ၏ မတူညီသော စိတ်ကြိုက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သော အရည်အသွေးမြင့် စီမံဆောင်ရွက်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်သည်။ ဒါဟန်း အမှတ်တံဆိပ်၏ ထုတ်လုပ်ရေးအသိပညာကို ပေါင်းစပ်၍ ကုန်ကြမ်းအသား၏ မူလအရသာကို ထိန်းသိမ်းထားရင်း ခေတ်မီအရသာကို ဖန်တီးနိုင်ခြင်းသည် ထူးခြားချက်ဖြစ်သည်။
• ကြက်သားနှင့် ဝက်သား စီမံဆောင်ရွက်ထားသော ထုတ်ကုန်များ: BBQ အကင်တုံးကြက်သားအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော အရသာရှိသော HEYROO ကြက်ရင်အုံသား၊ K7 တွဲများ၊ နှင့် Bulkini ကြက်ရင်အုံသား တွဲများ စသည်ဖြင့် အရောင်အသွေးစုံလင်သော အသားထုတ်ကုန်များကို တင်ဆက်လျက်ရှိသည်။ ထုတ်ကုန်အားလုံးသည် HACCP အသိအမှတ်ပြုထားသော Jeongseon စက်ရုံသစ်တွင် အလွန်ခေတ်မီသော သန့်ရှင်းရေးစနစ်ဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။

အထူးအချက်

• အလွန်ခေတ်မီသော သန့်ရှင်းရေးစနစ်နှင့် အလိုအလျောက်စက်ကိရိယာများ: တင်းကျပ်သော သန့်ရှင်းရေးစနစ်နှင့် အလွန်ခေတ်မီသော အလိုအလျောက်စက်ကိရိယာများအပေါ် အခြေခံ၍ စားသုံးသူများထံသို့ အလွန်လတ်ဆတ်ပြီး လုံခြုံသော အစားအစာများကို ပေးအပ်လျက် ပြည်တွင်းတိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များ ဖြန့်ချိရေးနှင့် ထုတ်လုပ်ရေးစျေးကွက်၏ ရှေ့ဆောင်ဖြစ်လာစေရန် ဦးဆောင်လျက်ရှိသည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြုထားသော ထုတ်လုပ်ရေးပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။
• ကိုယ်ပိုင်နည်းပညာနှင့် စျေးကွက်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်း: ကိုယ်ပိုင်အဓိကနည်းပညာကို အခြေခံ၍ သက်ဆိုင်ရာကဏ္ဍတွင် ကွဲပြားခြားနားသော ယှဉ်ပြိုင်မှုအသာစီးကို ရယူထားပြီး၊ အဆက်မပြတ် သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုများမှတစ်ဆင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ ပိုင်ဆိုင်မှုများကို ချဲ့ထွင်လျက်ရှိသည်။ အဓိက ယှဉ်ပြိုင်သူများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ ပြည့်စုံမှုနှင့် စီးပွားရေးအကောင်အထည်ဖော်နိုင်စွမ်းတို့တွင် အားသာချက်များ ရှိသည်။
• ဒေါင်လိုက်ပေါင်းစည်းမှုစနစ်မှတစ်ဆင့် ကုန်ကျစရိတ် ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်း: မိခင်ကုမ္ပဏီဖြစ်သော Dasol ၏ တည်ငြိမ်သော ကုန်ကြမ်းထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်ကို အခြေခံ၍ တိရစ္ဆာန်သတ်ခြင်းမှ ထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်ခြင်းအထိ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို ပေါင်းစည်းစီမံခန့်ခွဲသော ဒေါင်လိုက်ပေါင်းစည်းမှုပုံစံကို လည်ပတ်စေ၍ ကုန်ကျစရိတ် ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းကို အများဆုံးဖြစ်အောင် ဆောင်ရွက်လျက်ရှိသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: ထုတ်လုပ်ရေးစီမံခန့်ခွဲမှု၊ CS အဖွဲ့၊ ရောင်းချရေးအဖွဲ့၊ ထုတ်လုပ်ရေးဝန်ထမ်း၊ MD၊ ရောင်းချရေးပံ့ပိုးမှု
• အကျိုးခံစားခွင့်: အလုပ်သမားအာမခံ ၄ ရပ်၊ အငြိမ်းစားထောက်ပံ့ကြေးပေးခြင်း၊ နေ့လည်စာထောက်ပံ့ခြင်း၊ ပွဲတော်လက်ဆောင်/ပွဲတော်ထောက်ပံ့ကြေး

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
UPF&B ကုမ္ပဏီ လယ်ယာလုပ်ငန်းစုသည် ငှက်သားအမျိုးမျိုး စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းနှင့် အသားစီမံဆောင်ရွက်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်သော အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေး၊ ထုတ်လုပ်ရေးစီမံခန့်ခွဲမှု၊ အရည်အသွေးစီမံခန့်ခွဲမှု စသည်တို့တွင် နိုင်ငံခြားဝန်ထမ်းများကို ငှားရမ်းနိုင်သည်။ အစားအသောက်ကိုင်တွယ်သော လုပ်ငန်းအမျိုးအစား၏ အထူးသဘောသဘာဝကြောင့် သန့်ရှင်းရေးနှင့် သန့်စင်မှုသည် အလွန်အရေးကြီးပြီး လုံခြုံရေးစည်းမျဉ်းများကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် လိုက်နာရမည်ဖြစ်သည်။ အလိုအလျောက်စက်ကိရိယာများ တပ်ဆင်ထားသောကြောင့် ထပ်ခါတလဲလဲ လုပ်ရသော အလုပ်များ ရှိနိုင်သော်လည်း သန့်ရှင်းပြီး လုံခြုံသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်လုပ်နိုင်ရန် ကြိုးစားနေသော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။