Seogwang Livestock Farming Association Corporation သည် ဂျယ်ဂျူအထူးကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရပြည်နယ်၊ ဂျယ်ဂျူမြို့၊ Oedo-ildong တွင်တည်ရှိသော တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များဆိုင်ရာ အထူးပြုကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် 'ဂျယ်ဂျူဒေသထွက်' အမှတ်တံဆိပ်တန်ဖိုးကို ဦးစားပေး၍ ကိုရီးယားဝက်သားနှင့် ကိုရီးယားနွားသားအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ အသားလက်ကားရောင်းဝယ်ရေးနှင့် တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများကို အဓိကလုပ်ငန်းများအဖြစ် လုပ်ကိုင်ပြီး ဝန်ထမ်း ၁၉ ဦးဖြင့် လည်ပတ်လျက်ရှိသည်။

"Seogwang Livestock Farming Association Corporation သည် ဂျယ်ဂျူအထူးကိုယ်ပိုင်အုပ်ချုပ်ခွင့်ရပြည်နယ်၊ ဂျယ်ဂျူမြို့၊ Oedo-ildong တွင်တည်ရှိပြီး ဒေသတွင်းရပ်ရွာတွင် အမြစ်တွယ်နေသော တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များဆိုင်ရာ အထူးပြုကုမ္ပဏီတစ်ခုအဖြစ် ရပ်တည်လျက်ရှိသည်။ ဤကုမ္ပဏီသည် 'ဂျယ်ဂျူဒေသထွက်' ဟူသော အမှတ်တံဆိပ်တန်ဖိုးကို ဦးစားပေး၍ ကိုရီးယားဝက်သားနှင့် ကိုရီးယားနွားသားအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ အရည်အသွေးမြင့် ဂျယ်ဂျူဒေသထွက် တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များမှတစ်ဆင့် ဖောက်သည်များအား ယုံကြည်မှုနှင့် စိတ်ကျေနပ်မှုကို ပေးစွမ်းသော Seogwang Livestock Farming Association Corporation သည် အနာဂတ်တွင်လည်း ရေရှည်တည်တံ့ပြီး ကျင့်ဝတ်သိက္ခာရှိသော နည်းလမ်းများဖြင့် တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်လုပ်ငန်းကို ဦးဆောင်သွားမည်ဖြစ်သည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန် ရောင်းချခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်း: ဂျယ်ဂျူဒေသထွက် ကိုရီးယားဝက်သားနှင့် ကိုရီးယားနွားသားအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသော တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များကို စားသုံးသူများထံ ဖြန့်ဖြူးပေးပြီး တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ရောင်းချခြင်းနှင့် အသားရောင်းချခြင်းလုပ်ငန်းလိုင်စင်များကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။ လတ်ဆတ်ပြီး ဘေးကင်းသော တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များကို ဖြန့်ဖြူးရန် အဓိကထားလုပ်ဆောင်ပါသည်။
• အသားထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း: သန့်ရှင်းသော အဆောက်အအုံများတွင် အသားများကို ထုပ်ပိုးပြီး ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ကာ လတ်ဆတ်သော အခြေအနေဖြင့် ဖြန့်ဖြူးပါသည်။ Gabribak Deungsim (ဝက်သားလည်ပင်းအသား), Gabrisal (ဝက်သားလည်ပင်းအသား), Galmaegisal (ဝက်သားနံရိုးအသား) စသည်ဖြင့် အမျိုးအစား ၁၈၅ မျိုးအထိရှိသော ထုပ်ပိုးထားသော အသားထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်လျက်ရှိပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• ဂျယ်ဂျူဒေသထွက် ကိုရီးယားဝက်သားနှင့် ကိုရီးယားနွားသား: ဂျယ်ဂျူဒေသတွင် ထုတ်လုပ်သော အရည်အသွေးမြင့် ဝက်သားနှင့် နွားသားများကို အဓိကထုတ်ကုန်များအဖြစ် ကိုင်တွယ်ပါသည်။ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် အအေးခန်းပြုလုပ်၍ စားသုံးသူများထံ ဖြန့်ဖြူးပေးပါသည်။
• အမျိုးမျိုးသော အသားထုပ်ပိုးမှုများ: Gabribak Deungsim (ဝက်သားလည်ပင်းအသား), Gabrisal (ဝက်သားလည်ပင်းအသား), Galmaegisal (ဝက်သားနံရိုးအသား) စသည်ဖြင့် အသားအမျိုးမျိုးကို ထုပ်ပိုးထားသော အသားပုံစံဖြင့် ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြု သန့်ရှင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ထုတ်လုပ်ထားသောကြောင့် ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို အာမခံပါသည်။

အထူးအချက်

• ဂျယ်ဂျူဒေသထွက် တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များတွင် ကျွမ်းကျင်မှု: 'ဂျယ်ဂျူဒေသထွက်' ဟူသော ဒေသတွင်းအမှတ်တံဆိပ်တန်ဖိုးကို အသုံးပြု၍ အရည်အသွေးမြင့် ကိုရီးယားဝက်သားနှင့် ကိုရီးယားနွားသားများကို အထူးပြုကိုင်တွယ်ပါသည်။ ၎င်းသည် ဖောက်သည်များအား ယုံကြည်မှုပေးသည့် အဓိကအချက်ဖြစ်ပြီး ကုမ္ပဏီ၏ အားသာချက်လည်းဖြစ်သည်။
• သန့်ရှင်းမှုနှင့် အရည်အသွေးကို တင်းကြပ်စွာ ထိန်းချုပ်ခြင်း: ၁၉၉၈ ခုနှစ်မှစ၍ တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ရောင်းချခြင်းနှင့် အသားရောင်းချခြင်းလုပ်ငန်းလိုင်စင်များကို ရရှိခဲ့ပြီး၊ ၂၀၁၀ ခုနှစ်မှစ၍ အသားထုပ်ပိုးပြုပြင်ခြင်းလုပ်ငန်းလိုင်စင်ကို ရရှိခဲ့ကာ HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ဖြင့် သန့်ရှင်းသော ထုတ်လုပ်မှုပတ်ဝန်းကျင်ကို ထိန်းသိမ်းထားပါသည်။
• ရပ်ရွာအကျိုးပြုခြင်း: အခက်အခဲရှိသော အိမ်နီးချင်းများအတွက် ဝမ် ၁၃ သန်းတန်ဖိုးရှိ ကိုရီးယားနွားသားများကို လှူဒါန်းခြင်းဖြင့် ရပ်ရွာနှင့်အတူ ရှင်သန်နေထိုင်ကာ လူမှုရေးတာဝန်များကို ထမ်းဆောင်သော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Seogwang Livestock Farming Association Corporation သည် ဂျယ်ဂျူဒေသအခြေစိုက် အသားလက်ကားရောင်းဝယ်ရေးနှင့် တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပြီး လတ်ဆတ်သော ဂျယ်ဂျူဒေသထွက် ကိုရီးယားဝက်သားနှင့် ကိုရီးယားနွားသားများကို ကိုင်တွယ်ပါသည်။ တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းများသည် သန့်ရှင်းမှုနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု အလွန်အရေးကြီးသောကြောင့် သက်ဆိုင်ရာစည်းမျဉ်းများကို တင်းကြပ်စွာလိုက်နာပြီး သန့်ရှင်းသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် လုပ်ဆောင်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ အသားကို ကိုင်တွယ်ရသော လုပ်ငန်းသဘာဝအရ ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုများစွာ လိုအပ်နိုင်ပြီး အအေးခန်း/ရေခဲခန်းပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်လုပ်ရန် လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ ဂျယ်ဂျူဒေသ၏ ဒေသတွင်းထူးခြားချက်များကို နားလည်ပြီး လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များနှင့် ပူးပေါင်းကာ လုပ်ငန်းကို ရိုးသားစွာ လုပ်ဆောင်ပါက ကောင်းမွန်သောအတွေ့အကြုံများကို ရရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။