Santerre ကြက်သွန်ဖြူပြုပြင်ရေးစက်ရုံသည် Chungcheongbuk-do၊ Jecheon-si တွင်တည်ရှိပြီး ပြည်တွင်းထုတ် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းတို့ကို အထူးပြုထုတ်လုပ်သည့် အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးနှင့် ပြုပြင်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ သဘာဝ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကဏ္ဍတွင် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရရှိထားပြီး တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို အလေးပေးထားသည်။

"Chungcheongbuk-do၊ Jecheon-si တွင်တည်ရှိသော Santerre ကြက်သွန်ဖြူပြုပြင်ရေးစက်ရုံသည် ပြည်တွင်းထုတ် အရည်အသွေးမြင့် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းတို့ကို အထူးပြုထုတ်လုပ်သည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပြီး သဘာဝ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကဏ္ဍတွင် ထင်ရှားသည်။ ဤကုမ္ပဏီသည် 'ပြည်တွင်းထုတ် အရည်အသွေးမြင့် ကြက်သွန်ဖြူ ၁၀၀%' နှင့် 'ပြည်တွင်းထုတ် အရည်အသွေးမြင့် ဂျင်း ၁၀၀%' အပါအဝင် အရည်အသွေးမြင့် ထုတ်ကုန်မျိုးစုံကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ Santerre ကြက်သွန်ဖြူပြုပြင်ရေးစက်ရုံသည် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းတို့ကို ထုတ်ကုန်၏ အဓိကကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြုပြီး ၎င်းတို့အားလုံးကို ပြည်တွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြင့်သာ ပြုလုပ်ထားပါသည်။ ထုပ်ပိုးပစ္စည်းအဖြစ် ပိုလီအီသလင်းကို အသုံးပြု၍ ထုတ်ကုန်၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို အာမခံပါသည်။ အထူးသဖြင့် ဤကုမ္ပဏီသည် သဘာဝ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကဏ္ဍတွင် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရရှိထားခြင်းဖြင့် ထုတ်ကုန်၏ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို အလေးပေးပါသည်။ ထို့အပြင် ၂၀၁၈ ခုနှစ် အောက်တိုဘာလ ၂၂ ရက်နေ့တွင် အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးနှင့် ပြုပြင်ရေးလုပ်ငန်းလိုင်စင်ရရှိခဲ့ပြီး ဥပဒေလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီကာ ဘေးကင်းသော အစားအစာထုတ်လုပ်မှုအတွက် ဆက်လက်ကြိုးပမ်းလျက်ရှိပါသည်။ Santerre ကြက်သွန်ဖြူပြုပြင်ရေးစက်ရုံသည် အမြင့်ဆုံးအရည်အသွေးရှိသော သဘာဝ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ထုတ်ကုန်များမှတစ်ဆင့် ဖောက်သည်များ၏ ကျန်းမာရေးနှင့် စိတ်ကျေနပ်မှုကို ရှာဖွေနေပြီး အနာဂတ်တွင်လည်း အရည်အသွေးမြှင့်တင်မှုနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများမှတစ်ဆင့် စျေးကွက်တွင် ၎င်း၏အနေအထားကို ပိုမိုခိုင်မာအောင် လုပ်ဆောင်သွားရန် စီစဉ်ထားပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• သဘာဝ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ထုတ်လုပ်ခြင်း: ပြည်တွင်းထုတ် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းတို့ကို အဓိကကုန်ကြမ်းအဖြစ် အသုံးပြု၍ အရည်အသွေးမြင့် သဘာဝ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ထုတ်ကုန်၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံမှုအတွက် ပိုလီအီသလင်း ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများကို အသုံးပြုပါသည်။
• အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးနှင့် ပြုပြင်ရေးလုပ်ငန်း: ၂၀၁၈ ခုနှစ် အောက်တိုဘာလ ၂၂ ရက်နေ့တွင် အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးနှင့် ပြုပြင်ရေးလုပ်ငန်းလိုင်စင်ရရှိခဲ့ပြီး ဥပဒေလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီကာ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းပြီး ဘေးကင်းသော အစားအစာထုတ်လုပ်မှုကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပါသည်။
• အေးခဲထားသော အစားအစာများ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း: ပေးထားသော အချက်အလက်များနှင့် ရှာဖွေတွေ့ရှိချက်များအရ အေးခဲထားသော အစားအစာများ ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းကဏ္ဍတွင် လုပ်ငန်းလုပ်ကိုင်လျက်ရှိပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• Santerre အရည်အသွေးမြင့် ကြက်သွန်ဖြူ: ပြည်တွင်းထွက် ကြက်သွန်ဖြူ ၁၀၀% ကို အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားသော အရည်အသွေးမြင့် ကြက်သွန်ဖြူထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
• Cheongpung Myeongga အရည်အသွေးမြင့် ဂျင်း: ပြည်တွင်းထွက် ဂျင်း ၁၀၀% ကို အသုံးပြု၍ ပြုလုပ်ထားသော အရည်အသွေးမြင့် ဂျင်းထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
• အခွံနွှာထားသော ကြက်သွန်ဖြူ: အဓိကထုတ်ကုန်များထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် အခွံနွှာထားသော ကြက်သွန်ဖြူကို ပြုပြင်၍ ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

အထူးအချက်

• HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရရှိခြင်း: သဘာဝ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကဏ္ဍတွင် HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရရှိထားခြင်းဖြင့် ထုတ်ကုန်၏ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံမှုအပေါ် ယုံကြည်စိတ်ချရမှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
• ပြည်တွင်းထွက်ကုန်ကြမ်းများ အသုံးပြုခြင်း: ထုတ်ကုန်၏ အဓိကကုန်ကြမ်းများဖြစ်သည့် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းတို့ကို ပြည်တွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြင့်သာ ပြုလုပ်ထားခြင်းကြောင့် အရည်အသွေးကို အာမခံပါသည်။
• အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးနှင့် ပြုပြင်ရေးလုပ်ငန်းလိုင်စင်: ၂၀၁၈ ခုနှစ်တွင် အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးနှင့် ပြုပြင်ရေးလုပ်ငန်းလိုင်စင်ရရှိခဲ့ပြီး ဥပဒေလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီကာ ဘေးကင်းသော အစားအစာထုတ်လုပ်မှုအတွက် အခြေခံအုတ်မြစ်ချထားပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူရွေးချယ်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်း၊ စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် ရိုးရှင်းသော ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများအတွက် ခန့်အပ်ပါသည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: အာမခံ ၄ မျိုး (အမျိုးသားပင်စင်၊ ကျန်းမာရေးအာမခံ၊ အလုပ်အကိုင်အာမခံ၊ စက်မှုမတော်တဆမှုအာမခံ) နှင့် အငြိမ်းစားလစာတို့ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Santerre ကြက်သွန်ဖြူပြုပြင်ရေးစက်ရုံသည် ပြည်တွင်းထွက် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂျင်းတို့ကို ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့် အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပြီး အဓိကအားဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူရွေးချယ်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းကဲ့သို့သော ရိုးရှင်းသော ပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများကို လုပ်ဆောင်ပါသည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြု တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်လုပ်ရပြီး အာမခံ ၄ မျိုး (အမျိုးသားပင်စင်၊ ကျန်းမာရေးအာမခံ၊ အလုပ်အကိုင်အာမခံ၊ စက်မှုမတော်တဆမှုအာမခံ) နှင့် အငြိမ်းစားလစာတို့ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်ပြုပြင်ခြင်း၏ သဘောသဘာဝအရ ထပ်ခါတလဲလဲ လုပ်ဆောင်ရသော အလုပ်များစွာရှိနိုင်သောကြောင့် အသေးစိတ်ကျခြင်းနှင့် ကြိုးစားအားထုတ်မှုသည် အရေးကြီးပါသည်။