SANSULGOL Gunwi လယ်ယာလုပ်ငန်းကော်ပိုရေးရှင်းလီမိတက်သည် Daegu၊ Gunwi ခရိုင်တွင် တည်ရှိသော ဝက်မွေးမြူရေး အထူးပြု လယ်ယာလုပ်ငန်းကော်ပိုရေးရှင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကိုယ်စားလှယ် Cho Jae-hak ၏ ဦးဆောင်မှုအောက်တွင် ဝက်များကို အစမှအဆုံး မွေးမြူခြင်းသည် အဓိကစီးပွားရေးလုပ်ငန်းဖြစ်ပြီး ဝန်ထမ်း ၂၅ ဦး အလုပ်လုပ်ကိုင်လျက်ရှိသည်။ ဤကုမ္ပဏီသည် ၁၉၅၇ ခုနှစ်မှ စတင်၍ ဝက်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းကို စတင်ခဲ့သော SANSULGOL မွေးမြူရေးအုပ်စု၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အရည်အသွေးမြင့် ကိုရီးယားဝက်သား ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အထောက်အကူပြုလျက်ရှိသည်။

"SANSULGOL မွေးမြူရေးသည် ၁၉၅၇ ခုနှစ်တွင် Gyeongju၊ Angang-eup တွင် ကျေးလက်ပညာရေးလှုပ်ရှားမှု၏ ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် စတင်ခဲ့ပြီး တောင်သူလယ်သမားများ၏ အသက်မွေးဝမ်းကျောင်းအတွက် အထောက်အကူပြုခဲ့ပါသည်။ ယခုအခါ ဝက်သားထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်းမှတစ်ဆင့် တိုးတက်လျက်ရှိပြီး စိတ်ချရသောနှင့် သန့်ရှင်းသော အစားအစာများကို ပေးအပ်ရန် ရည်မှန်းထားပါသည်။ မွေးမြူရေးခြံတွင် ကိုယ်တိုင်မွေးမြူထားသော ဝက်များကို စီမံဆောင်ရွက်၍ အမျိုးမျိုးသော ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပြီး စားသုံးသူများထံသို့ လတ်ဆတ်သော အသားများကို ကျိုးသင့်သောစျေးနှုန်းဖြင့် ပေးအပ်ရန် ကြိုးပမ်းပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ဝက်မွေးမြူရေး လုပ်ငန်း: SANSULGOL Gunwi လယ်ယာလုပ်ငန်းကော်ပိုရေးရှင်းလီမိတက်သည် ဝက်မွေးမြူခြင်းကို အဓိကစီးပွားရေးလုပ်ငန်းအဖြစ် ဆောင်ရွက်လျက်ရှိပါသည်။ ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး မိခင်ဝက်များကို ထောက်ပံ့ပေးသော PIC မှ ဝယ်ယူထားသော မိခင်ဝက်များကို စမတ်ကျေးရွာတွင် စိတ်ချရပြီး သန့်ရှင်းစွာ မွေးမြူ၍ ထုတ်လုပ်ပြီး အရည်အသွေးမြင့် ဝက်သား ထုတ်လုပ်မှု၏ ပထမအဆင့်ကို တာဝန်ယူပါသည်။
• အသား/အစားအစာ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်း: SANSULGOL မွေးမြူရေးအုပ်စုသည် မွေးမြူရေးခြံတွင် အလေးအမြတ်ထား၍ မွေးမြူထားသော ဝက်များကို စီမံဆောင်ရွက်၍ လတ်ဆတ်အသားနှင့် အမျိုးမျိုးသော စီမံဆောင်ရွက်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပြီး ဖြန့်ဖြူးပါသည်။ ယင်းမှတစ်ဆင့် စားသုံးသူများထံသို့ လတ်ဆတ်၍ စိတ်ချရသော ဝက်သားထုတ်ကုန်များကို ပေးအပ်ပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• ကိုရီးယားဝက်သား လတ်ဆတ်အသား: Gunwi မွေးမြူရေးခြံတွင် မွေးမြူထားသော ဝက်များကို SANSULGOL မွေးမြူရေး၏ ကိုရီးယားဝက်သား လတ်ဆတ်အသား ထုတ်ကုန်များအဖြစ် ဖြန့်ဖြူးပါသည်။ HACCP အသိအမှတ်ပြုထားသော သန့်ရှင်းသောပတ်ဝန်းကျင်တွင် ထုတ်လုပ်ထားသော အရည်အသွေးမြင့် လတ်ဆတ်အသားကို ပေးအပ်ပါသည်။
• ဝက်သား စီမံဆောင်ရွက်ထားသော ထုတ်ကုန်များ: 'Today's Donkatsu', 'Today's Cheese Donkatsu', 'Gochujang Pork Stir-fry' စသည့် အမျိုးမျိုးသော ဝက်သား စီမံဆောင်ရွက်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ဤထုတ်ကုန်များသည် ကိုရီးယားဝက်သား အသိအမှတ်ပြုမှုနှင့် HACCP အသိအမှတ်ပြုမှုတို့ကို ရရှိထားပြီး စားသုံးသူများထံသို့ စိတ်ချရစွာ ပေးအပ်ပါသည်။

အထူးအချက်

• စမတ်ကျေးရွာစနစ်နှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းသော မွေးမြူရေးပတ်ဝန်းကျင်: စမတ်ဖုန်းနှင့် ကွန်ပျူတာများကို အသုံးပြု၍ ပေါင်းစပ်စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော စမတ်ကျေးရွာတွင် ဝက်များကို မွေးမြူပါသည်။ မွေးမြူထားသော ဝက်အရေအတွက်နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ၁၇% ပိုမိုကျယ်ဝန်းသော နေရာနှင့် စနစ်တကျ အပူချိန်၊ စိုထိုင်းဆ စီမံခန့်ခွဲမှုဖြင့် ဝက်များအတွက် အကောင်းဆုံးပတ်ဝန်းကျင်ကို ပေးအပ်ပါသည်။
• အရည်အသွေး အသိအမှတ်ပြုမှုနှင့် စနစ်တကျ စီမံခန့်ခွဲမှု: ကိုရီးယားဝက်သား အသိအမှတ်ပြုမှုနှင့် HACCP အသိအမှတ်ပြုမှုကို ရရှိထားပြီး သန့်ရှင်း၍ စိတ်ချရသော မွေးမြူရေးထွက်ကုန်များ ထုတ်လုပ်မှုကို အသိအမှတ်ပြုခံထားရပါသည်။ အဆင့်အလိုက် သင့်လျော်သော အစာကျွေးမှုစနစ်နှင့် ကိုယ်အလေးချိန် ခွဲခြားစက်တို့ကို လည်ပတ်စေပြီး တသမတ်တည်းရှိသော အရည်အသွေးကောင်းမွန်သည့် ဝက်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။
• တစ်နေရာတည်းတွင် ပြီးမြောက်သောစနစ် တည်ဆောက်ခြင်း: ဝက်မွေးမြူခြင်းမှသည် သတ်ဖြတ်ခြင်း၊ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း၊ ဖြန့်ဖြူးခြင်းနှင့် စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းအထိ တစ်နေရာတည်းတွင် ပြီးမြောက်သောစနစ်ကို တည်ဆောက်ထားပြီး ဖြန့်ဖြူးရေးအဆင့်များကို တော်လှန်ရေးနည်းလမ်းဖြင့် လျှော့ချကာ စားသုံးသူများထံသို့ ပိုမိုလတ်ဆတ်သော အသားများကို ကျိုးသင့်သောစျေးနှုန်းဖြင့် ပေးအပ်ပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် မွေးမြူရေးခြံတွင် တာဝန်ထမ်းဆောင်ရန်နှင့် တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေး လုပ်သားရာထူးများကို ခေါ်ယူပါသည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: လူမှုဖူလုံရေးအာမခံ ၄ ရပ် (အမျိုးသားအငြိမ်းစား၊ ကျန်းမာရေးအာမခံ၊ အလုပ်လက်မဲ့အာမခံ၊ မတော်တဆမှုအာမခံ) ကို ပေးအပ်ပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
SANSULGOL Gunwi လယ်ယာလုပ်ငန်းကော်ပိုရေးရှင်းလီမိတက်သည် စမတ်ကျေးရွာစနစ်ကို အသုံးပြု၍ ဝက်များကို မွေးမြူသော ဝက်မွေးမြူရေး အထူးပြုကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြည်ပမှ အလုပ်သမားများသည် အဓိကအားဖြင့် မွေးမြူရေးခြံတွင် တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးနှင့် ဆက်စပ်သော လုပ်ငန်းများကို ဆောင်ရွက်ရမည်ဖြစ်သည်။ ခေတ်မီသော အဆောက်အအုံများတွင် အလုပ်လုပ်ရမည်ဖြစ်သောကြောင့် သန့်ရှင်းရေးနှင့် လုံခြုံရေးစည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာရန် အရေးကြီးပြီး တိရစ္ဆာန်များကို ဂရုစိုက်သော အလုပ်အပေါ် တာဝန်သိစိတ်နှင့် ရိုးသားမှုတို့ လိုအပ်ပါသည်။ ကုမ္ပဏီသည် လူမှုဖူလုံရေးအာမခံ ၄ ရပ်ကို ပေးအပ်ပြီး တည်ငြိမ်သော အလုပ်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးရန် ကြိုးပမ်းလျက်ရှိပါသည်။