Sae Suncheon Livestock သည် Jeollanam-do၊ Suncheon မြို့တွင် တည်ရှိသော အမဲသားခုတ်လှဲခြင်းကို အထူးပြုသည့် ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ နွားနှင့် ဝက်များကို အဓိက ခုတ်လှဲပြီး၊ HACCP အသိအမှတ်ပြုမှုနှင့်အတူ တင်းကြပ်သော သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှုမှတစ်ဆင့် လုံခြုံစိတ်ချရသော အသားထုတ်ကုန်များ ပံ့ပိုးပေးရာတွင် ပါဝင်ဆောင်ရွက်လျက်ရှိပါသည်။

"1985 ခုနှစ်တွင် အစိုးရနှင့် ပုဂ္ဂလိက ပူးပေါင်း၍ တည်ထောင်ခဲ့သော Sae Suncheon Livestock သည် Jeonnam Suncheonman အနီးတွင် အလုပ်ရုံကို တည်ရှိပြီး သန့်ရှင်းမှုနှင့် သန့်ရှင်းရေးကို ဦးစားပေး၍ လည်ပတ်ခဲ့ပါသည်။ 2004 ခုနှစ်မှ ယနေ့အထိ ဆက်လက်၍ တစ်ရက်လျှင် နွား 80 ကောင်၊ ဝက် 1,100 ကောင်ကို ကိုင်တွယ်နိုင်သော စွမ်းရည်ကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• နွားနှင့် ဝက်သား ခုတ်လှဲခြင်း: နွားနှင့် ဝက်များကို ခုတ်လှဲ၍ လတ်ဆတ်သော အသားများကို ပံ့ပိုးပေးသည့် အဓိက လုပ်ငန်းဖြစ်သည်။
• အသားပြုပြင်ခြင်းနှင့် အမှတ်တံဆိပ် အသားများ ထုတ်လုပ်ခြင်း: ကိုယ်ပိုင် အသားပြုပြင်ရေးစက်ရုံကို လည်ပတ်ပြီး 'Hwanggeum Pig' အမှတ်တံဆိပ်နှင့် 'Suncheon Miin Don' ကဲ့သို့သော ဒေသအထူးပြု အမှတ်တံဆိပ်များမှတစ်ဆင့် အမျိုးမျိုးသော အသားထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။
• အသားထုတ်ကုန်များ ဖြန့်ဖြူးရောင်းချခြင်း: အသားခုတ်လှဲစက်အတွင်း၌ အမျိုးမျိုးသော ဆိုင်ခန်းများကို လည်ပတ်၍ လတ်ဆတ်သော အသားများကို စားသုံးသူများထံသို့ တိုက်ရိုက် တင်ဆက်၍ ဖြန့်ဖြူးရောင်းချလျက်ရှိပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• လတ်ဆတ်သော အသား (နွားသား၊ ဝက်သား): ခုတ်လှဲပြီး ချက်ချင်းရရှိသော လတ်ဆတ်သော နွားသားနှင့် ဝက်သားကို အဓိက ထုတ်ကုန်များအဖြစ် ပေးအပ်ပါသည်။
• ပြုပြင်ထားသော အသားထုတ်ကုန်များ: ကိုယ်ပိုင် အသားပြုပြင်ရေးစက်ရုံမှတစ်ဆင့် အမျိုးမျိုးသော အသားပိုင်းများကို ထုပ်ပိုးထားသော အသားနှင့် ပြုပြင်ထားသော အသားထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်လျက်ရှိပါသည်။
• ဒေသအထူးပြု အမှတ်တံဆိပ် အသားများ: Suncheon မြို့၏ ကိုယ်စားပြု အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သော 'Suncheon Miin' နှင့် ဆက်စပ်နေသော 'Suncheon Miin Don' ကဲ့သို့သော ဒေသအထူးပြု ဝက်သားများကို ထုတ်လုပ်၊ ရောင်းချပါသည်။

အထူးအချက်

• တင်းကြပ်သော သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် HACCP အသိအမှတ်ပြု: 2010 ခုနှစ်မှစ၍ အသားခုတ်လှဲစက် HACCP အကဲဖြတ်မှုတွင် အဆင့်မြင့်မားမှုကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားပြီး သန့်ရှင်းမှုနှင့် သန့်ရှင်းရေးကို ဦးစားပေး၍ လုံခြုံစိတ်ချရသော အသားထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အာရုံစိုက်ပါသည်။
• Jeonnam အရှေ့ပိုင်းဒေသ၏ အချက်အချာ အသားခုတ်လှဲစက်: Jeonnam အရှေ့ပိုင်းဒေသ၏ အဓိက အသားခုတ်လှဲစက်အနေဖြင့် ဒေသတွင်း မွေးမြူရေးလုပ်ငန်း ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကို အထောက်အကူပြုလျက်ရှိပြီး၊ အသားထုတ်ကုန် ဈေးကွက်တစ်ခု တည်ထောင်ရန် ရည်ရွယ်၍ ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်လျက်ရှိပါသည်။
• ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ပြုပြင်နိုင်စွမ်း: တစ်ရက်လျှင် နွား 80 ကောင်နှင့် ဝက် 1,100 ကောင်ကို ကိုင်တွယ်နိုင်သော အသားခုတ်လှဲစက်ရုံနှင့် ကိုယ်ပိုင် အသားပြုပြင်ရေးစက်ရုံတို့မှတစ်ဆင့် တည်ငြိမ်သော ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ပြုပြင်နိုင်စွမ်းကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေးဌာန (အသားခုတ်လှဲခြင်းနှင့် အရိုးခွဲခြင်း၊ အစားအသောက် ထုတ်လုပ်ခြင်း) နှင့် အအေးခန်း စက်ခန်း ဝန်ထမ်းများ (စက်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းရေး၊ စက်ရုံထိန်းသိမ်းရေး၊ လျှပ်စစ်၊ လေအေးပေးစက်နှင့် အအေးခန်း) တို့ကို ခေါ်ယူပါသည်။
• အကျိုးခံစားခွင့်: လူမှုဖူလုံရေး အာမခံ 4 ခု၊ အငြိမ်းစား ခံစားခွင့်၊ သွားလာရေးယာဉ်၊ နေထိုင်ရေးဆောင်တို့ကို ပံ့ပိုးပေး၍ ဝန်ထမ်းများ၏ ဖူလုံရေးကို ထောက်ပံ့ပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Sae Suncheon Livestock သည် နွားနှင့် ဝက်များကို ခုတ်လှဲ၍ ပြုပြင်သည့် အသားထုတ်ကုန် အထူးပြု ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေးဌာနတွင် တာဝန်ထမ်းဆောင်ရမည်ဖြစ်ပြီး၊ အသားခုတ်လှဲခြင်းနှင့် အရိုးခွဲခြင်း လုပ်ငန်းများသည် ကိုယ်အလေးချိန်ဖြင့် ခက်ခဲနိုင်ပြီး သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှုသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အအေးခန်း စက်ခန်းဝန်ထမ်း ရာထူးအတွက် စက်ပစ္စည်း ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းရေး စွမ်းရည် လိုအပ်ပါသည်။ လူမှုဖူလုံရေး အာမခံ 4 ခု၊ အငြိမ်းစား ခံစားခွင့်အပြင် သွားလာရေးယာဉ်နှင့် နေထိုင်ရေးဆောင်ကို ပံ့ပိုးပေးသောကြောင့် Suncheon ဒေသတွင် နေထိုင်၍ အလုပ်လုပ်လိုသော နိုင်ငံခြား ဝန်ထမ်းများအတွက် ကောင်းမွန်သော အခွင့်အလမ်းတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ပါသည်။