Gwangchuk Co., Ltd. သည် ချွန်နမ်ပြည်နယ်၊ ဆီယိုဆန်မြို့၊ ပါလ်ဘုံမြေတွင် တည်ရှိသော အသားသတ်လုပ်ငန်းနှင့် အသားထုတ်လုပ်မှု အထူးပြုကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို CEO Choi Byeong-gu မှ စီမံခန့်ခွဲပြီး နွားနှင့်ဝက်များကို သတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းလုပ်ငန်းများကို လုပ်ဆောင်ပါသည်။

"Gwangchuk Co., Ltd. ကို ၂၀၀၄ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး ၂၀၀၇ ခုနှစ်မှစ၍ CEO Choi Byeong-gu မှ လွှဲပြောင်းယူကာ လုပ်ငန်းလည်ပတ်နေသော ဝက်မကြီးများအတွက် အထူးပြု အသားသတ်စက်ရုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆင့် ၃ ဆင့်ရှိသော အဆောက်အအုံ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုနှင့် ခေတ်မီရေးစီမံကိန်းများမှတစ်ဆင့် HACCP လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုအဆင့် အကဲဖြတ်ရာတွင် အမှတ်ကောင်းများ ရရှိခဲ့ပြီး တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို အဓိကထား လုပ်ဆောင်ပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• အသားသတ်လုပ်ငန်း: နွားနှင့်ဝက်များကို အထူးပြု သတ်ဖြတ်ပြီး အထူးသဖြင့် ဝက်မကြီးများ (အမေဝက်များ) သတ်ဖြတ်ရာတွင် အထူးပြု နည်းပညာနှင့် အဆောက်အအုံများကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။
• အသားထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်း: သတ်ဖြတ်ထားသော အသားများကို ပြုပြင်ထုတ်လုပ်၍ အမျိုးမျိုးသော တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်အသားထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံဖြစ်သော Mirae Food မှတစ်ဆင့် ဖြန့်ဖြူးလျက်ရှိပါသည်။
• တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန် ရောင်းချခြင်း: အသားသတ်စက်ရုံဘေးတွင် 'Mirae Food တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန် ရောင်းချရေးဆိုင်' ကို တိုက်ရိုက်ဖွင့်လှစ်၍ စားသုံးသူများအား လတ်ဆတ်သော တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• လတ်ဆတ်သောအသား (နွား၊ ဝက်): တင်းကျပ်သော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် HACCP စံနှုန်းများအတိုင်း သတ်ဖြတ်ထားသော လတ်ဆတ်သော အမဲသားနှင့် ဝက်သားများကို ထောက်ပံ့ပေးပါသည်။
• အသားထုတ်ကုန်များ: သတ်ဖြတ်ထားသော ဝက်သားကို အသုံးပြု၍ ဝက်နံရိုးကဲ့သို့သော အမျိုးမျိုးသော ပြုပြင်ထားသောအသားထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ရောင်းချလျက်ရှိပါသည်။

အထူးအချက်

• HACCP အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်နှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှု: အဆင့် ၃ ဆင့်ရှိသော အဆောက်အအုံ ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုနှင့် ခေတ်မီရေးစီမံကိန်းများမှတစ်ဆင့် HACCP လုပ်ငန်းလည်ပတ်မှုအဆင့် အကဲဖြတ်ရာတွင် အမှတ်ကောင်းများ ရရှိခဲ့ပြီး တင်းကျပ်သော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စီမံခန့်ခွဲမှုကို ဂုဏ်ယူပါသည်။
• ဝက်မကြီးများအတွက် အထူးပြု အသားသတ်နည်းပညာ: ဝက်မကြီးများ (အမေဝက်များ) အတွက် အထူးပြု အသားသတ်စက်ရုံတစ်ခုအနေဖြင့် နှစ်ပေါင်းများစွာ စုဆောင်းထားသော အတွေ့အကြုံနှင့် အထူးပြု အသားသတ်နည်းပညာများကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။
• ထုတ်လုပ်မှုမှ ဖြန့်ဖြူးမှုအထိ ပေါင်းစပ်စနစ်: ဝက်မကြီးများကို တိုက်ရိုက်ဝယ်ယူကာ လယ်ယာစီမံခန့်ခွဲမှုများ ပြုလုပ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်အသားထုတ်လုပ်ရေးစက်ရုံဖြစ်သော Mirae Food မှတစ်ဆင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်းအထိ တာဝန်ယူသည့် ပေါင်းစပ်စနစ်ကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကအားဖြင့် အသားသတ်သမားနှင့် အစိုးရဝန်ထမ်း ရာထူးများကို ခန့်အပ်လျက်ရှိပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Gwangchuk Co., Ltd. သည် နွားနှင့်ဝက်များကို သတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းလုပ်ငန်းများကို လုပ်ဆောင်သော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် ဝက်မကြီးများအတွက် အထူးပြု အသားသတ်နည်းပညာကို ပိုင်ဆိုင်ထားပါသည်။ အဓိကအားဖြင့် အသားသတ်သမား သို့မဟုတ် အစိုးရဝန်ထမ်း ရာထူးများကို ထမ်းဆောင်ရမည်ဖြစ်ပြီး တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို အလေးထားသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်လုပ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ကိုယ်လက်လုပ်အား လိုအပ်နိုင်ပြီး တင်းကျပ်သော တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု စည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာရန် လိုအပ်ပါသည်။