Dokdo Susan သည် ဆိုးလ်မြို့၊ ဒုံဂျက်ဂူ၊ နိုဒယ်ရို ၆၇၄၊ နိုလျန်ဂျင် ငါးဈေး၏ ပထမထပ်တွင် တည်ရှိသော ပင်လယ်စာ အထူးပြု လက်လီရောင်းချသည့် လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် လတ်ဆတ်သောငါးအစိမ်းစားခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသောငါးအစိမ်းစားခြင်းတို့ကို အဓိကရောင်းချပြီး Lee Dong-chun မှ ဦးစီးလုပ်ကိုင်ပါသည်။

"Dokdo Susan သည် နိုလျန်ဂျင် ငါးဈေးတွင် လတ်ဆတ်ပြီး အရည်အသွေးမြင့် ပင်လယ်စာများကို ပံ့ပိုးပေးပြီး ဖောက်သည်များအနေဖြင့် ဈေးဆစ်ခြင်း သို့မဟုတ် ဆွဲဆောင်ခြင်း စိုးရိမ်စရာမလိုဘဲ စမတ်ကျသောစနစ်ဖြင့် အဆင်ပြေစွာ အသုံးပြုနိုင်ရန် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ ထို့အပြင် ကိုယ်တိုင်ထုတ်လုပ်ထားသော အအေးခံပန်းကန်များကို အသုံးပြု၍ အမြန်ပို့ဆောင်ခြင်းနှင့် တစ်ရက်တည်း ပို့ဆောင်ခြင်း ဝန်ဆောင်မှုများမှတစ်ဆင့် အိမ်တွင်ပင် လတ်ဆတ်သောငါးအစိမ်းစားခြင်းကို ခံစားနိုင်စေပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ပင်လယ်စာ လက်လီနှင့် လက်ကားရောင်းချခြင်းလုပ်ငန်း: နိုလျန်ဂျင် ငါးဈေးတွင် လတ်ဆတ်သော၊ အေးခဲထားသောနှင့် အခြားပင်လယ်စာများကို လက်ကားနှင့် လက်လီရောင်းချပါသည်။ ဖောက်သည်များအား လတ်ဆတ်သောငါးအစိမ်းစားခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသောငါးအစိမ်းစားခြင်း အမျိုးမျိုးကို တိုက်ရိုက်ရောင်းချပါသည်။
• အမြန်/တစ်ရက်တည်း ပို့ဆောင်မှုဝန်ဆောင်မှု: ဖောက်သည်များ၏ အဆင်ပြေစေရန်အတွက် အမြန်ပို့ဆောင်ခြင်းနှင့် တစ်ရက်တည်း ပို့ဆောင်ခြင်း ဝန်ဆောင်မှုများကို ပံ့ပိုးပေးခြင်းဖြင့် နိုလျန်ဂျင် ငါးဈေးမှ လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများကို အိမ်တွင် လက်ခံရယူနိုင်စေပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• လတ်ဆတ်သောငါးအစိမ်းစားခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသောငါးအစိမ်းစားခြင်း: Halibut, Salmon, Red Sea Bream, Yellowtail, Sea Bass စသည့် ရာသီအလိုက် လတ်ဆတ်သောငါးအစိမ်းစားခြင်း အမျိုးမျိုးနှင့် Dokdo Susan ၏ ကိုယ်ပိုင်နည်းပညာဖြင့် အချဉ်ဖောက်ထားသောငါးအစိမ်းစားခြင်းတို့ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ အထူးသဖြင့် Yellowtail နှင့် Tuna Sashimi တို့သည် လူကြိုက်များသော မီနူးများဖြစ်သည်။
• တူနာငါးအစိမ်းစားခြင်း: Bluefin Tuna ကဲ့သို့သော အရည်အသွေးမြင့် တူနာငါးအစိမ်းစားခြင်းများကို ကိုင်တွယ်ပြီး Ootoro (အဆီများသောဗိုက်သား)၊ ဗိုက်သား စသည့် အထူးအစိတ်အပိုင်းများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော တူနာငါးအစိမ်းစားခြင်းအစုံကို ပြသပါသည်။
• ပင်လယ်စာအစုံ: ပင်လယ်သခွား၊ ပင်လယ်ဖရဲ၊ ပင်လယ်သတ္တဝါတစ်မျိုး (gaebul)၊ ကမာကောင် စသည့် လတ်ဆတ်သော ရာသီအလိုက် ပင်လယ်စာအစုံကို ရောင်းချခြင်းဖြင့် ပင်လယ်စာအမျိုးမျိုးကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း ခံစားနိုင်စေပါသည်။

အထူးအချက်

• အကောင်းဆုံး လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းခြင်း: နိုလျန်ဂျင် ငါးဈေးမှ တိုက်ရိုက်ရွေးချယ်ထားသော လတ်ဆတ်သောငါးများကို ကိုင်တွယ်ပြီး ကိုယ်တိုင်ထုတ်လုပ်ထားသော အအေးခံပန်းကန်များကို အသုံးပြု၍ ပို့ဆောင်နေစဉ်အတွင်း ၈ နာရီကျော်ကြာ အကောင်းဆုံး လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားပါသည်။
• ထူးခြားသော အချဉ်ဖောက်နည်း ပညာ: နှစ်ပေါင်းများစွာ အတွေ့အကြုံရှိသော အချဉ်ဖောက်နည်း ပညာဖြင့် ငါးအစိမ်းစားခြင်း၏ အရသာနှင့် ဝါးရလွယ်ကူသော အသွင်အပြင်ကို အမြင့်ဆုံးမြှင့်တင်ပေးခြင်းဖြင့် ဖောက်သည်များ၏ စိတ်ကျေနပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
• အဆင်ပြေသော အွန်လိုင်းမှာယူမှုနှင့် ပို့ဆောင်မှုစနစ်: အွန်လိုင်းဝက်ဘ်ဆိုက်နှင့် အက်ပ်မှတစ်ဆင့် လွယ်ကူစွာ မှာယူနိုင်ပြီး အမြန်/တစ်ရက်တည်း ပို့ဆောင်မှုဝန်ဆောင်မှုကို အသုံးပြုနိုင်သောကြောင့် ဖောက်သည်များအတွက် လွယ်ကူစွာ ရယူနိုင်မှုနှင့် အဆင်ပြေမှုတို့သည် ထူးခြားပါသည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Dokdo Susan သည် နိုလျန်ဂျင် ငါးဈေးတွင် လတ်ဆတ်သောငါးအစိမ်းစားခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသောငါးအစိမ်းစားခြင်းတို့ကို ရောင်းချပြီး အမြန်ပို့ဆောင်မှုဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် လုပ်ငန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အဓိကအားဖြင့် လတ်ဆတ်သောပင်လယ်စာများကို ကိုင်တွယ်ပြီး ဖောက်သည်များနှင့် ဆက်ဆံရသည့် အလုပ်များစွာရှိမည်ဟု မျှော်လင့်ရသည်။ နိုင်ငံခြားသား အလုပ်သမားများအနေဖြင့် ပင်လယ်စာကို ကိုင်တွယ်ပုံ နားလည်မှုနှင့် ဖောက်သည်များနှင့် ချောမွေ့စွာ ဆက်သွယ်နိုင်ရန် အခြေခံ ကိုရီးယားဘာသာစကား ကျွမ်းကျင်မှုရှိရန် အရေးကြီးပါသည်။ ထို့အပြင် ငါးဈေး၏ သဘောသဘာဝအရ အလုပ်ချိန် စောစီးစွာ စတင်နိုင်ပြီး ကိုယ်ခန္ဓာပင်ပန်းသော အလုပ်များလည်း ရှိနိုင်သည်ကို သတိပြုပါ။