Badarim Fisheries Cooperative Corporation သည် ၂၀၀၄ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သော Chungcheongnam-do၊ Taean-gun တွင် အခြေစိုက် ပင်လယ်စာပြုပြင်ခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်းဆိုင်ရာ အထူးပြုကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ CEO Yang Jae-hyun ဦးဆောင်မှုဖြင့် ၎င်းတို့သည် အနောက်ပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းမှ ကမာများဖြစ်သည့် Manila clam နှင့် short-necked clam များကို ရွေးချယ်ခြင်း၊ ဆေးကြောခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းဖြင့် စားသုံးသူများအား ဘေးကင်းပြီး လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

"Badarim Fisheries Cooperative Corporation သည် 'ပင်လယ်၏ ရတနာများ' ကို စားပွဲသို့ ပို့ဆောင်ပေးရန် ရည်မှန်းချက်အောက်တွင် Taean ၏ အဓိကပင်လယ်စာများဖြစ်သည့် Manila clam နှင့် short-necked clam များကို အဓိကထား၍ ခေတ်မီပြုပြင်ရေးစက်ရုံများကို အသုံးပြုကာ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းသော အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးကို အာရုံစိုက်ခဲ့သည်။ လတ်ဆတ်သော ကုန်ကြမ်းများရရှိရေးမှသည် ပြုပြင်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်းအထိ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို ဒေါင်လိုက်ပေါင်းစည်းခြင်းဖြင့် စားသုံးသူများအား ဘေးကင်းပြီး လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများကို ပံ့ပိုးပေးရာတွင် ဦးဆောင်လျက်ရှိပါသည်။"

လုပ်ငန်းနယ်ပယ်

• ခရုကမာပြုပြင်ခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်း: အနောက်ပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းမှ ရရှိသော Manila clam နှင့် short-necked clam များကို အထူးပြုပြုပြင်ပြီး 'အိတ်ထုပ် Manila Clam' နှင့် 'အိတ်ထုပ် Short-necked Clam' ကဲ့သို့သော စံသတ်မှတ်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို ထုတ်လုပ်ပါသည်။ နောက်ဆုံးပေါ် အလိုအလျောက်ဆေးကြောစက်များနှင့် ရွေးချယ်စနစ်များကို မိတ်ဆက်ခြင်းဖြင့် နိုင်ငံခြားပစ္စည်းများကို ဖယ်ရှားကာ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည့် နည်းပညာဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်များကို လုပ်ဆောင်ပါသည်။
• ပင်လယ်စာဖြန့်ဖြူးရေးလုပ်ငန်း: လတ်ဆတ်သော ကုန်ကြမ်းများရရှိရေးမှသည် ပြုပြင်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်းအထိ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို ဒေါင်လိုက်ပေါင်းစည်းခြင်းဖြင့် စားသုံးသူများအား ဘေးကင်းပြီး လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာများကို ပံ့ပိုးပေးရန် အာရုံစိုက်လျက်ရှိပါသည်။

ထုတ်ကုန်

• အိတ်ထုပ် Manila Clam: အနောက်ပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းမှ ရရှိသော Manila clam များကို ရွေးချယ်ခြင်း၊ ဆေးကြောခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းဖြင့် စံသတ်မှတ်ထားသော ပုံစံဖြင့် ပံ့ပိုးပေးပြီး လေဟာနယ် သို့မဟုတ် နိုက်ထရိုဂျင်ဖြည့် ထုပ်ပိုးမှုမှတစ်ဆင့် လတ်ဆတ်မှုကို ရေရှည်ထိန်းသိမ်းထားပါသည်။
• အိတ်ထုပ် Short-necked Clam: Manila clam ကဲ့သို့ပင် အနောက်ပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းမှ short-necked clam များကို အထူးပြုပြုပြင်ပြီး စံသတ်မှတ်ထားသော ထုတ်ကုန်များအဖြစ် ထုတ်လုပ်ကာ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းသော လုပ်ငန်းစဉ်များမှတစ်ဆင့် စားသုံးသူများထံ ပို့ဆောင်ပေးပါသည်။
• Abalone Jang (marinated abalone), Ganjang Gejang (soy sauce marinated crab), Seafood Stew စသည်တို့ကဲ့သို့သော အသင့်စား/အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများ: Manila clam နှင့် short-necked clam အပြင် abalone jang, ganjang gejang, seafood stew ကဲ့သို့သော ပင်လယ်စာအမျိုးမျိုးကို အသုံးပြု၍ အသင့်စားနှင့် အချဉ်ဖောက်ထားသော အစားအစာများကို ထုတ်လုပ်ခြင်းဖြင့် စားသုံးသူများ၏ အဆင်ပြေမှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။

အထူးအချက်

• ဒေါင်လိုက်ပေါင်းစည်းထားသော ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ဖြန့်ဖြူးရေးစနစ်: ကုန်ကြမ်းလတ်ဆတ်မှုရရှိရေးမှသည် ပြုပြင်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်းအထိ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးကို တိုက်ရိုက်စီမံခန့်ခွဲခြင်းဖြင့် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးနှင့် လတ်ဆတ်မှုကို အာမခံပါသည်။
• ခေတ်မီပြုပြင်ရေးစက်ရုံများနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုစီမံခန့်ခွဲမှု: နောက်ဆုံးပေါ် အလိုအလျောက်ဆေးကြောစက်များနှင့် ရွေးချယ်စနစ်များကို မိတ်ဆက်ပြီး လေဟာနယ် သို့မဟုတ် နိုက်ထရိုဂျင်ဖြည့် ထုပ်ပိုးမှုနည်းပညာကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ပင်လယ်စာများ၏ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် လတ်ဆတ်မှုကို ရေရှည်ထိန်းသိမ်းထားပါသည်။
• ခရုကမာပြုပြင်ခြင်းဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်မှု: Manila clam နှင့် short-necked clam ကဲ့သို့သော အနောက်ပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းမှ ခရုကမာများကို အထူးပြုပြုပြင်ပြီး စံသတ်မှတ်ထားသော ထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ခြင်းဖြင့် ဈေးကွက်ဝေစုကို တိုးချဲ့လျက်ရှိပါသည်။

အလုပ်ခန့်အပ်မှု အချက်အလက်

• အဓိက ခန့်အပ်သည့် ရာထူးများ: အဓိကခန့်အပ်သော ရာထူးများသည် ထုတ်ကုန်ပို့ဆောင်ရေးနှင့် သေတ္တာထုပ်ပိုးမှုတာဝန်ခံများကဲ့သို့သော ထုတ်လုပ်မှု/ထုတ်လုပ်ရေးဆိုင်ရာ ရာထူးများဖြစ်သည်။

💡 JobPloy ၏ စကားတစ်ခွန်း
Badarim Fisheries Cooperative Corporation သည် Manila clam နှင့် short-necked clam ကဲ့သို့သော ပင်လယ်စာများကို ပြုပြင်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းကို လုပ်ဆောင်သော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ အလုပ်များကို လုပ်ဆောင်ရဖွယ်ရှိသည်။ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် သန့်ရှင်းရေးသည် အရေးကြီးသော အစားအသောက်ထုတ်လုပ်မှုပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်လုပ်ရမည်ဖြစ်သောကြောင့် အသေးစိတ်ကျမှုနှင့် တာဝန်ယူမှုရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။ ပင်လယ်စာများ၏ သဘောသဘာဝအရ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် လျင်မြန်သော လုပ်ဆောင်မှုနှင့် ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုများ လိုအပ်နိုင်သည်။