Хвесан Хану бол Ганвон тусгай өөртөө засах мужийн Ганнын хотын Хвесанро 297 хаягт байрлах Солонгос хоолны ерөнхий ресторан юм. Жо Ён-э захирал удирддаг бөгөөд шинэхэн хану (Солонгос үхрийн мах) болон төрөл бүрийн Солонгос хоолны цэс санал болгодог махны ресторан юм. Өргөн зогсоол, тав тухтай орчинтой тул гэр бүлийн хоол болон бүлгийн цугларалт хийх газар болгон ихээхэн алдартай.

"Хвесан Хану бол сонгогдсон дээд зэргийн хану болон 50 жилийн уламжлалт аргаар хоол хийдэг Солонгос хоолны мэргэжлийн ресторан юм. Ганвон аймгийн Ганнын хотод байрладаг бөгөөд гол цэс нь хану үхрийн махны нурууны хэсэг юм."

Бизнесийн чиглэл

• Хану махны ресторан ажиллуулах: Үйлчлүүлэгчид өөрсдөө тавиур дээрээс хүссэн ханугийн хэсгийг сонгож худалдан аваад, ресторанд шарж идэх боломжтой махны рестораны хэлбэрээр ажилладаг. Ингэснээр шинэхэн, чанартай хануг боломжийн үнээр санал болгодог.
• Төрөл бүрийн Солонгос хоолны цэс санал болгох: Хану шарсан махнаас гадна гахайн хавирга, галбитан, үхрийн түүхий махтай бибимбап зэрэг олон Солонгос хоолны цэсээр үйлчлүүлэгчдийн төрөл бүрийн амтыг хангадаг. Ялангуяа гахайн хавирга, галбитан нь ханутай хамт алдартай цэс юм.

Бүтээгдэхүүн

• Хану шарсан мах: Үйлчлүүлэгчид дээд зэргийн хануг өөрсдөө сонгож амтлах боломжтой шарсан махны цэс нь гол бүтээгдэхүүн юм. Шинэхэн махны амтыг мэдрэх боломжтой тул гэр бүлийн хоол эсвэл үдэшлэгийн цэс болгон илүүд үздэг.
• Гахайн хавирга: Ханугийн мэргэжлийн ресторан хэдий ч гахайн хавирга нь маш амттай гэдгээрээ алдартай. Зөөлөн бүтэц, амтлаг амттай тул олон үйлчлүүлэгчдийн хайж очдог алдартай цэс юм.
• Галбитан: Бүрэн гүйцэд хоол болох галбитан нь үдийн хоолны цагаар ч ихээхэн алдартай. Гүн, өтгөн шөлний амт нь онцлог юм.

Онцлох зүйл

• Маш сайн чанар, боломжийн үнэ: Махны рестораны системээр дамжуулан сонгогдсон дээд зэргийн хануг боломжийн үнээр санал болгодог. Үйлчлүүлэгчид махыг өөрсдөө шалгаж, сонгох боломжтой тул сэтгэл ханамж өндөр байдаг.
• Өргөн, тав тухтай хоолны талбай болон зогсоолын байгууламж: Маш өргөн зогсоолтой тул зочлоход хялбар бөгөөд өргөн танхим, өрөөнүүдтэй тул гэр бүлийн цугларалт эсвэл бүлгийн үдэшлэг хийхэд тохиромжтой.
• Төрөл бүрийн үйлчлүүлэгчдэд зориулсан цэс: Хану шарсан махнаас гадна гахайн хавирга, галбитан зэрэг олон төрлийн хоолны цэсээр хануг таашаадаггүй эсвэл үдийн хоол идэхийг хүссэн үйлчлүүлэгчдэд ч сэтгэл ханамжтай сонголтыг санал болгодог.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Хвесан Хану бол Ганнын бүс нутагт хану, гахайн хавирга зэрэг Солонгос хоол санал болгодог жижиг хэмжээний ресторан юм. Голчлон гал тогооны туслах, үйлчлэгч, танхимын менежмент зэрэг олон төрлийн ажлыг гүйцэтгэх боломжтой. Үйлчлүүлэгчтэй харилцах нь чухал бөгөөд Солонгос хоолны соёлыг ойлгох, найрсаг үйлчилгээний хандлага шаардлагатай.