Букгеукхае Годеунг Соорунг салбар нь Кёнгидо мужийн Гоян-ши хотын Дэогян-гу дүүргийн Соорунг-ро гудамжинд байрладаг Солонгосын ерөнхий ресторан юм. 480°C-ийн модоор галладаг зууханд чанасан шарсан макрель загасыг өөрийн онцлог хоол болгон ашигладаг бөгөөд төрөл бүрийн шарсан болон жигнэсэн загасны хоол санал болгодог.

Арктикийн скумбрия Сеорунг салбар нь Хойд мөсөн далайн цэвэр усанд барьсан скумбрияг өөрийн гэсэн хоол болгон ашигладаг. Бид 480°C зууханд чанаж болгосон шарсан загасаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь гадна талдаа шаржигнуур, дотор талдаа чийглэг хоол болдог. Нэмж дурдахад та улс орны өнцөг булан бүрээс авсан шинэхэн орцоор хийсэн эрүүл, амттай хачираар хооллох боломжтой.

Бизнесийн салбарууд

• Солонгосын ерөнхий рестораны бизнес: Бид шарсан болон чанасан загасаар үйлчилдэг Солонгосын тусгай ресторан ажиллуулдаг. Бид үйлчлүүлэгчдэдээ шинэхэн орц найрлага ашиглан эрүүл, амттай хоолоор хангахыг нэн тэргүүнд тавьдаг.
• Модоор галладаг шарсан загасны тусгай ресторан: Бид 480°C өндөр температурт модоор галладаг зууханд шарсан загасны хоолоор мэргэшсэн бөгөөд өвөрмөц бүтэц, амттай, шаржигнуур гадна тал, чийглэг дотор талтай.

Бүтээгдэхүүнүүд

• Шарсан скумбрия: Энэ бол Хойд мөсөн далайн цэвэр усанд барьж, 480 градусын зууханд шарсан скумбрия загасаар хийсэн өвөрмөц хоол бөгөөд гадна талдаа шаржигнуур, дотор талдаа зөөлөн амтыг мэдрүүлдэг.
• Чанасан скумбрия загасыг чанасан кимчитэй хамт чанаж болгосон: Энэхүү алдартай хоолонд сайн исгэсэн кимчи загасыг скумбрия загастай хамт чанаж, гүн гүнзгий, халуун ногоотой амт оруулдаг. Энэ нь будаатай хамт идэхэд тохиромжтой, элбэг дэлбэг хоол болгон өргөн хэрэглэгддэг.
• Төрөл бүрийн шарсан болон жигнэсэн загас: Бид скумбрижээс гадна шарсан сүмс, шарсан поллок загас, улаан луувантай жигнэсэн хясаа зэрэг төрөл бүрийн шарсан болон жигнэсэн загасны хоолыг санал болгож, үйлчлүүлэгчдийнхээ сонголтыг өргөжүүлж байна.

Тусгай онцлогууд

• Модон зууханд хийх ялгавартай арга: 480°C температурт ажилладаг модон зууханд хийх бидний өвөрмөц арга нь загасны байгалийн амт, амтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлж, шаржигнуур гадна тал, зөөлөн дотор талтай хамгийн сайн бүтэцтэй болгодог.
• Шинэхэн орц найрлага болон элбэг дэлбэг хачир: Бид улс даяарх фермүүдээс авсан шинэхэн, улирлын чанартай орц найрлагаар хийсэн эрүүл, амттай хачир санал болгодог бөгөөд заримыг нь өөртөө үйлчлэх баарнаас үнэгүй авах боломжтой.
• Тохиромжтой хүртээмж ба тав тух: Хангалттай зогсоол, бүлгийн суудал, өндөр сандал, Wi-Fi зэрэг янз бүрийн тохь тухтай тул гэр бүлүүдэд тохиромжтой хоолны газар юм.

💡 Jobploy-оос нэг үг
Арктикийн тэнгисийн скумбрия Эосео-реунг салбар нь модоор галладаг шарсан загасаар мэргэшсэн Солонгос ресторан бөгөөд гал тогоо, танхимын үйлчилгээний үүрэг хариуцлагын дийлэнх хэсгийг эзэлнэ гэж найдаж байна. Гадаад ажилчдын хувьд үйлчлүүлэгчдийг угтан авах, хамт ажиллагсадтайгаа үр дүнтэй харилцах чадвар чухал бөгөөд тэд хоолны оргил цагаар завгүй байх шаардлагатай болж магадгүй юм. Хэрэв та Солонгос хоолны соёлыг ойлгож, найрсаг үйлчилгээний хандлагатай бол ажилдаа сайн дасан зохицож чадна.