Аже Дэжи Гукбап Паллон салбар нь Кённам мужийн Чанвон хотын Ыйчан дүүрэгт байрлах ердийн Солонгос хоолны ресторан юм. Ким Жун-хан захирлын удирдлаган дор 2 ажилтантай энэхүү бизнес нь Дэжи Гукбап зэрэг олон төрлийн Солонгос хоолны цэс санал болгодог.

Бизнесийн чиглэл

• Солонгос хоолны үйлчилгээ үзүүлэх: Голчлон Дэжи Гукбап зэрэг олон төрлийн Солонгос хоолны цэсийг бэлтгэж, үйлчлүүлэгчдэд хүргэх хоолны үйлчилгээ эрхэлдэг. Орон нутгийн оршин суугчид болон зочдод халуун, амттай хоол өгөхөд гол анхаарлаа хандуулдаг.
• Хоолны цэс боловсруулах, борлуулах: Дэжи Гукбап, Модым Гукбап, Сундэ Гукбап зэрэг гукбап төрлийн хоол болон Ханжонсал топбап (гахайн хүзүүний махтай будаа), Жэюк топбап (халуун ногоотой гахайн махтай будаа) зэрэг Солонгос хоолны цэсийг боловсруулж, борлуулдаг. Үйлчлүүлэгчдийн амтыг татахын тулд цэсний бүтэцдээ анхаардаг.

Бүтээгдэхүүн

• Дэжи Гукбап: Солонгосчуудын хайртай, алдартай гукбапны цэс бөгөөд өтгөн шөл, зөөлөн гахайн мах хосолсон халуун хоол юм.
• Модым Гукбап (Холимог гукбап): Олон төрлийн гахайн мах, сундэ (цустай хиам) зэрэг орсон гукбап бөгөөд олон төрлийн амт, бүтэцийг нэг дор амтлах боломжтой цэс юм.
• Сундэ Гукбап: Уян хатан сундэ ихээр орсон гукбап бөгөөд сундэний өвөрмөц амт, шөлний гүн амтаар онцлог юм.

Онцлох зүйл

• Уламжлалт Дэжи Гукбапны мэргэжлийн ресторан: Энэ нь Дэжи Гукбапыг гол хоолоо болгосон мэргэжлийн ресторан бөгөөд удаан хугацаанд хайрлагдаж ирсэн уламжлалт Солонгос хоолны амтыг санал болгодог. Гүн, амттай шөлний амтаар үйлчлүүлэгчдэд сэтгэл ханамж өгдөг.
• Орон нутагт чиглэсэн үйлчилгээ: Жижиг хэмжээний үйл ажиллагаагаар дамжуулан орон нутгийн үйлчлүүлэгчидтэй дотно харилцаа тогтоож, байнгын үйлчлүүлэгчдийг татахад таатай орчин бүрдүүлдэг. Орон нутгийн нийгмийн хоолны соёлд хувь нэмэр оруулдаг.

💡 JobPloy-ийн нэг үг
Аже Дэжи Гукбап Паллон салбар нь жижиг хэмжээний Солонгос хоолны ресторан бөгөөд голчлон гал тогоо болон үйлчилгээний ажил үүрэг байж болно. Гадаад ажилчид Солонгосын хоолны соёлыг ойлгох, үйлчлүүлэгчидтэй харилцах чадвар чухал бөгөөд гал тогооны ажилд Солонгос хоол хийх аргыг сурахад хичээл зүтгэл шаардагдаж магадгүй. Хамт олон болон үйлчлүүлэгчидтэй сайн харилцахын тулд Солонгос хэлний үндсэн харилцааны чадвартай байх нь зүйтэй.